徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。

题目

徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。

相似考题

1.历史上的绩溪经济发达。绩商经营行业广泛，以( )为最。A、徽菜B、徽墨C、徽厨D、徽剧

2.胆道梗阻性病变时血清胆汁酸改变正确的是A.CA 和CDCA 浓度增加，但以CDCA 为主，CA/CDCAB.CA 和CDCA 浓度增加，但以CA 为主，CA/CDCA>1C.CA 和CDCA 浓度增加，但以CA 为主，CA/CDCAD.CA 和CDCA 浓度增加，但以CDCA 为主，CA/CDCA>1E.CA 和CDCA 浓度减少，但以CDCA 为主，CA/CDCA>1

3.江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。

4.江苏菜最大的特色是制作精细．用料广泛．讲究原料的入昧．( )

更多“徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。”相关问题

  • 第1题：

    欲做容积为4m3的无盖长方体盒,如何选取长、宽和高,才能使用料最省?

    欲做容积为４m3的无盖长方体盒,如何选取长、宽和高，才能使用料最省？


    正确答案：

     

  • 第2题：

    急性炎症：A.以纤维蛋白渗出为主的炎症

    B.以血浆渗出为主的炎症

    C.以局限性化脓为主的炎症

    D.以中性粒细胞浸润为主的炎症

    E.以疏松组织内广泛中性粒细胞的浸润为主的炎症

    脓肿：A.以纤维蛋白渗出为主的炎症

    B.以血浆渗出为主的炎症

    C.以局限性化脓为主的炎症

    D.以中性粒细胞浸润为主的炎症

    E.以疏松组织内广泛中性粒细胞的浸润为主的炎症

    丹毒：A.以纤维蛋白渗出为主的炎症

    B.以血浆渗出为主的炎症

    C.以局限性化脓为主的炎症

    D.以中性粒细胞浸润为主的炎症

    E.以疏松组织内广泛中性粒细胞的浸润为主的炎症

    白喉：A.以纤维蛋白渗出为主的炎症

    B.以血浆渗出为主的炎症

    C.以局限性化脓为主的炎症

    D.以中性粒细胞浸润为主的炎症

    E.以疏松组织内广泛中性粒细胞的浸润为主的炎症

    烧、烫伤的水泡：A.以纤维蛋白渗出为主的炎症

    B.以血浆渗出为主的炎症

    C.以局限性化脓为主的炎症

    D.以中性粒细胞浸润为主的炎症

    E.以疏松组织内广泛中性粒细胞的浸润为主的炎症

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：D


    问题 2 答案解析：C


    问题 3 答案解析：E


    问题 4 答案解析：A


    问题 5 答案解析：B

  • 第3题：

    本地通信信道实现的方式以什么通信方式为主？


    正确答案: 本地通信信道实现的方式以电力载波和RS485总线两种通信方式为主，同时考虑短距离无线等技术方案作为补充。

  • 第4题：

    地方生活门户以本地资讯为主，包括：本地资讯，同城网购，分类信息等。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    安徽菜讲究食补，以食养身。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    恒定总流能量方程的应用中，基准面可任意选取，且尽量以曲面为主。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    江苏菜的特点有（）

    • A、用料以海产为主
    • B、味兼南北
    • C、口味清淡
    • D、点心相当精美
    • E、小吃相当精美

    正确答案:B,D,E

  • 第8题：

    多选题
    鲁菜的主要特点有（　　）。
    A

    讲究调味醇正，口味偏于咸鲜

    B

    具有鲜、嫩、香、脆的特色

    C

    用料广泛，以江河湖海水鲜为主

    D

    烹调技法以爆、扒技法独特而驰名

    E

    善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜


    正确答案： B,E
    解析：
    鲁菜特点有：①注重以当地特产为材料；②烹调方法以爆、炒、扒、熘最具特色，重视火候；③清香、鲜嫩、味纯、偏咸；④精于制汤，清汤、奶汤的调制清浊分明，善以汤调味；⑤善于以葱香调味。C项是苏菜的特点。

  • 第9题：

    多选题
    江苏菜的特点有（）。
    A

    用料广泛，以水产为主

    B

    刀工精细

    C

    烹调方法多样

    D

    夏秋偏重清淡

    E

    菜品风格雅丽，形质均美


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    日本地形以（）为主。
    A

    高原

    B

    山地

    C

    平原

    D

    盆地


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    概括居民地图形时，对密集街区以（　）为主，稀疏街区以（　）为主。
    A

    分割，合并

    B

    合并，选取

    C

    选取，合并


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在我国的八大菜系中，口味重咸鲜香为主，以无为熏鸭为代表的是（）。
    A

    徽菜

    B

    湘菜

    C

    浙菜

    D

    闽菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ()以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、酸甜。

    A、杭州菜

    B、安徽菜

    C、苏州菜

    D、宁波菜


    参考答案：D

  • 第14题：

    徽菜以烹制山珍野味而著称,()就是选用皖南地区特产沙地马蹄鳖等做主料。

    A、火腿炖甲鱼

    B、清汤燕菜

    C、红烧果子狸

    D、河水豆花


    参考答案：BD

  • 第15题：

    《外来媳妇本地郎》以普通话为主要语言。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    京式点心用料以麦面为主，馅心具有（）风味。 


    正确答案:北方独特

  • 第17题：

    江苏菜的特点有（）。

    • A、用料广泛，以水产为主
    • B、刀工精细
    • C、烹调方法多样
    • D、夏秋偏重清淡
    • E、菜品风格雅丽，形质均美

    正确答案:A,B,C,E

  • 第18题：

    江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。

    • A、海鲜
    • B、湖鲜
    • C、水鲜
    • D、山珍

    正确答案:C

  • 第19题：

    判断题
    徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    取料广泛，花色繁多，调味精美；以爆、烤、涮、炒、扒最为见长。这说的是（　　）的特点。
    A

    上海菜

    B

    安徽菜

    C

    湖南菜

    D

    北京菜


    正确答案： C,A
    解析：
    北京菜取料广泛，花色繁多；口味以脆、酥、香、鲜味特色；烹调技法以炸、涮、烤、扒为主，以脆、香酥、鲜为特征。A项，上海菜刀工考究、选料精细、讲究质量、注重节令；擅长红烧、滑炒、汤氽，煨，精通芡烩和糖醋。B项，安徽菜特点是烹调技法独到，讲究火功，精于滑炒、清炖，烹制鲜鱼有独到之处，尤以烟熏技术别具一格；其菜式多样、注重食补，重油重色，四味以咸鲜香为主。D项，湖南菜特点是：选料广泛、刀工精湛、技法多样、品种丰富。

  • 第21题：

    多选题
    江苏菜的特点有（）
    A

    用料以海产为主

    B

    味兼南北

    C

    口味清淡

    D

    点心相当精美

    E

    小吃相当精美


    正确答案： B,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    取料广泛，花色繁多，调味精美；口味以脆、酥、香、鲜为特色；以爆、烤、涮、炒、扒最为见长。这说的是（　　）的特点。
    A

    上海菜

    B

    安徽菜

    C

    湖南菜

    D

    北京菜


    正确答案： D
    解析：
    北京菜又称京帮菜，融合了汉、蒙、满、回等民族的烹饪技艺，吸取了全国各主要地区的饮食特色，纳入山东风味，并继承了明清宫廷菜的精华，形成了自己的特殊风味。京菜取料广泛，花色繁多，口味以炸、涮、爆、烤、扒为主，以清脆、香酥、鲜美为特色，兼具北方菜的浓郁酥烂特点，味醇浓厚。

  • 第23题：

    多选题
    （　　）的特点是注重以当地特产为材料，精于制汤和以汤调味，烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出，味型以咸鲜为主。
    A

    川菜

    B

    鲁菜

    C

    浙菜

    D

    粤菜


    正确答案： A,B
    解析：
    A项，川菜讲究色、香、味、形，尤其在“味”上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚，为其主要特色；C项，浙江菜口味重鲜嫩清脆；D项，粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

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