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  • 第1题:

    味美思是配制酒,它是以葡萄酒为酒基,配以(),再加入其他原料制成的。

    A.威士忌

    B.白酒

    C.汤力水

    D.白兰地


    正确答案:D

  • 第2题:

    我国的优质药酒的特点是以优质的()酒为基酒,用名贵的药材配制而成。

    • A、白
    • B、果
    • C、葡萄
    • D、露

    正确答案:A

  • 第3题:

    味美思酒是以葡萄酒为酒基,加上苦艾等()种植物通过蒸馏配制成的酒精含量在17—20%之间。

    • A、25至40
    • B、15至20
    • C、5至10
    • D、3至8种

    正确答案:A

  • 第4题:

    ()(flavoured wines):以葡萄酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或馏出液)而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。


    正确答案:加香葡萄酒

  • 第5题:

    药酒是以()做基酒,加入多种中药材,经过酿制或()而成的种具有药用价值的酒。


    正确答案:白酒;泡制

  • 第6题:

    味美思酒是加入多种香料、草药浸制而成的,其基酒为()。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、金酒
    • D、伏特加

    正确答案:B

  • 第7题:

    以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基,加入植物()和药材制成比特酒。

    • A、叶子
    • B、树枝
    • C、树皮
    • D、根茎

    正确答案:D

  • 第8题:

    味美思是以()酒为基酒,加入()、()草等物质浸制而成的。


    正确答案:葡萄;苦艾;龙胆

  • 第9题:

    我国优质药酒的特点是以优质的()为基酒,用名贵的药材配制而成。

    • A、白酒
    • B、果酒
    • C、葡萄酒
    • D、露酒

    正确答案:A

  • 第10题:

    味美思是配制酒,它是以葡萄酒为酒基,配以(),再加入其他原料制成的。

    • A、威士忌
    • B、白酒
    • C、汤力水
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第11题:

    单选题
    ()是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成。
    A

    茴香酒

    B

    伏特加

    C

    金酒

    D

    味美思


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    配制酒一般以(  )为酒基。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    葡萄酒

    D

    啤酒

    E

    红酒


    正确答案: A,D
    解析:
    配制酒,是以白酒、葡萄酒或黄酒为酒基,再配合中药材、芳香原料和糖料等制成。其中,用中药材配制的酒称为药酒,如竹叶青等。

  • 第13题:

    配制酒是用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基,再配合中药材、芳香原料和糖料等制成,以山西竹叶青最为著名。( )


    正确答案:√

  • 第14题:

    味美思是以()为基酒配制而成的。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、酒精
    • D、草药汁

    正确答案:A

  • 第15题:

    配制酒系指以()或()为酒基,经添加可食用的()配制而成。


    正确答案:发酵酒;蒸馏酒;辅料

  • 第16题:

    葡萄酒是以()为原料,经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。


    正确答案:新鲜葡萄或葡萄汁

  • 第17题:

    鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,以搅拌法或摇荡法调制而成,再饰以柠檬片或薄荷叶。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    餐后甜酒是以()为基酒,加入香料、果仁或药材等配制。

    • A、蒸馏酒
    • B、葡萄酒
    • C、啤酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第19题:

    鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,用搅和或摇等方法调制而成,再以水果等为装饰物。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    Collin’s是以()为基酒调制而成的。

    • A、烈性酒
    • B、利口酒
    • C、葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:A

  • 第21题:

    我国优质配制酒的特点是以优质的()为基酒,用名贵的药材配制而成。

    • A、白酒
    • B、果酒
    • C、葡萄酒
    • D、露酒

    正确答案:A

  • 第22题:

    多选题
    配制酒一般以(  )为酒基。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    葡萄酒

    D

    啤酒


    正确答案: A,D
    解析:
    配制酒是以白酒、葡萄酒或黄酒为酒基,再配合中药材、芳香原料和糖料等制成。其中,用中药材配制的酒称为药酒,如竹叶青等。

  • 第23题:

    填空题
    ()(flavoured wines):以葡萄酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或馏出液)而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。

    正确答案: 加香葡萄酒
    解析: 暂无解析