西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。
题目
西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。
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第1题：
西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。
- A、香槟酒
- B、红葡萄酒
- C、烈性酒
- D、白葡萄酒
正确答案:C -
第2题：
西餐吃鱼或海鲜时，喝（）
- A、鸡尾酒
- B、干白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、白兰地
正确答案:B -
第3题：
西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。
正确答案:干白；干红 -
第4题：
下列属于佐餐酒的有（）
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、汽酒
- E、利口酒
正确答案:A,B,C,D -
第5题：
西式菜肴中，肉类菜肴一般配饮（）
- A、甜葡萄酒
- B、黄酒
- C、干白葡萄酒
- D、干红葡萄酒
正确答案:D -
第6题：
在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、白酒
- D、啤酒
正确答案:B -
第7题：
西餐用的白葡萄酒杯一般容量为（）ML，红葡萄酒杯卫（）ML。
正确答案:170；227 -
第8题：
最佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有（）
- A、红葡萄酒
- B、啤酒
- C、白葡萄酒
- D、葡萄汽酒
- E、中国黄酒
正确答案:B,C,D -
第9题：
Champagne的中文意思是（）。
- A、葡萄汽酒
- B、白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:D -
第10题：
判断题西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A红葡萄酒
B白葡萄酒
C玫瑰红葡萄酒
D汽酒
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题Champagne的中文意思是（）。A葡萄汽酒
B白葡萄酒
C红葡萄酒
D香槟酒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
西餐吃开胃菜时，喝（）酒
- A、鸡尾酒
- B、白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、干红葡萄酒
正确答案:A -
第14题：
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、葡萄汽酒
正确答案:A,C,D -
第15题：
佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、汽酒
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒，其中以（）最为著名。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、葡萄汽酒
正确答案:A -
第17题：
以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。
- A、红葡萄酒
- B、香槟酒
- C、干红葡萄酒
- D、白兰地
正确答案:B -
第18题：
意大利生产各类葡萄酒，其中以（）最为著名。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、淡红葡萄酒
- D、葡萄汽酒
正确答案:A -
第19题：
在德国葡萄酒中，以（）最为有名。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、淡红葡萄酒
- D、葡萄汽酒
正确答案:B -
第20题：
佐餐葡萄酒包括（）。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、玫瑰葡萄酒
- D、葡萄汽酒
- E、香槟酒
正确答案:A,B,C,D,E -
第21题：
多选题下列属于佐餐酒的有（）A红葡萄酒
B白葡萄酒
C玫瑰红葡萄酒
D汽酒
E利口酒
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A白葡萄酒
B红葡萄酒
C玫瑰红葡萄酒
D葡萄汽酒
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题佐餐葡萄酒包括（）。A白葡萄酒
B红葡萄酒
C玫瑰葡萄酒
D葡萄汽酒
E香槟酒
正确答案： B,A解析： 暂无解析