饮料车上摆放的热饮料有：（）A、温水壶B、咖啡壶C、茶壶D、牛奶壶

第1题：

第2题：

第3题：

中暑病人应口服的饮料是（）。

A可口可乐

B温甜饮料

C含盐清凉饮料

D温开水

C
略

第4题：

醉酒者尽量不要喝富含（）的饮料，因为这种饮料会促进人体酒精的吸收。

• A、碳酸
• B、叶酸
• C、牛奶
• D、果酸

正确答案:A

第5题：

含乳饮料只是饮料，学生奶才是真正的优质牛奶。

正确答案:正确

第6题：

饮料车上摆放的热饮料有：（）

• A、温水壶
• B、咖啡壶
• C、茶壶
• D、牛奶壶

正确答案:B,C,D

第7题：

中性乳饮料、酸性乳饮料、纯牛奶的保质期全部是7个月。

正确答案:错误

第8题：

潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用（）。

• A、茶水洗茶壶
• B、火加热茶壶
• C、开水烫热茶壶和茶盅
• D、冷水洗茶壶

正确答案:C

第9题：

中餐菜单通常按就餐的顺序，依次排列为（）。

• A、冷盘、热菜、主食、汤、饮料
• B、饮料、冷盘、热菜、主食、汤
• C、饮料、冷盘、热菜、汤、主食
• D、冷盘、热菜、汤、主食、饮料

正确答案:D

第10题：

（明珠）经济舱小支饮料车（配备小吃）服务要求中，错误的是（）

• A、将瓶装水和王老吉摆放在铺好防滑纸的塑料筐内，摆放在餐车上面，备份饮料放在车内
• B、发放时主动向客人介绍饮品
• C、先发小吃，再发湿纸巾
• D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的小吃袋及饮料瓶

正确答案:C

第11题：

客舱内易燃物失火时，乘务员应先采取的措施是：（）

• A、用水灭火瓶灭火
• B、用海伦灭火瓶灭火
• C、就近拿咖啡壶，茶壶和饮料灭火
• D、报告机长

正确答案:C

第12题：

旅客可携带的液态物品有（）。

• A、碳酸饮料
• B、矿泉水
• C、茶水
• D、牛奶

正确答案:A,B,C,D

第13题：

第14题：

第15题：

冲泡调饮红茶的主要用具有（）。

• A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯
• B、玻璃壶、盛茶杯、水盂
• C、紫砂壶、茶盅、大茶杯
• D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯

正确答案:A

第16题：

水杯、水壶、咖啡壶等食品容器是涉水产品，应加强监管。

正确答案:错误

第17题：

牛奶与各种乳饮料的区别？

正确答案: 牛奶的营养成分要远远高于乳饮料。乳饮料中的主要成分是水，奶成分仅占30%~40%，蛋白质含量仅为1%，脂肪含量为1%；而牛奶中蛋白质含量则为2.9%以上，脂肪含量一般在3.1%以上。

第18题：

咖啡厅以经营西式的咖啡，牛奶和其他各种冷、热、饮料及面包（）为主。

• A、糕点
• B、奶茶
• C、快餐
• D、小炒

正确答案:A

第19题：

以下可温热的饮料有：（）

• A、绿豆汁
• B、椰子汁
• C、牛奶
• D、橙汁

正确答案:A,B,C

第20题：

蒙古族饮料有马奶，牛奶。

正确答案:正确

第21题：

鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把冰镇饮料。

正确答案:正确

第22题：

起飞后“系好安全带”信号灯关闭后为机组供应饮料，提供饮料时，不可使饮料越过中央仪表板，可将茶壶放在驾驶舱内，以方便机组使用。（）

正确答案:错误

第23题：

遇到严重颠簸时客舱服务程序应为（）

• A、立即停止服务
• B、在目前的位置把餐车刹车刹好
• C、把热咖啡壶和水壶放在地板上
• D、全部都对

正确答案:D

第24题：