无论是政府专职炊事员还是炊事社会化管理模式，都应建立相应考核管理办法，对炊事员实施绩效考评。

题目

无论是政府专职炊事员还是炊事社会化管理模式，都应建立相应考核管理办法，对炊事员实施绩效考评。

相似考题

1.冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅，使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。此题为判断题(对，错)。

2.食堂必须有《餐饮服务卫生许可证》，炊事员必须持健康证上岗此题为判断题(对，错)。

3.学前教育机构其他工作人员主要包括()。A.医务人员B.炊事员C.事务人员D.保育员

4.某炊事员在做菜时，误把仓库中一瓶农药当菜油用来炒菜，致使多人食后中毒，但因抢救及时，未造成任何伤亡。炊事员的行为构成（）。A.过失投毒罪B.意外事件C.投毒罪D.不构成犯罪

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  • 第1题：

    幼儿园的工作人员包括()等。

    A.保育员

    B.炊事员

    C.医务人员

    D.教师

    E.园长


    参考答案：ABCDE

  • 第2题：

    施工现场食堂、炊事员必须具备什么？


    正确答案:卫生许可证，健康证，卫生知识培训证

  • 第3题：

    中队食品留样工作由（）共同完成，留样期间要做好食品留样相关记录。

    • A、炊事员、厨房值班员
    • B、给养员、炊事员
    • C、卫生员、炊事员
    • D、给养员、卫生员

    正确答案:A

  • 第4题：

    挑选身体健康、思想好的士兵担任炊事员。加强炊事人员的（），不断提高其军政素质和炊事技能

    • A、政治学习
    • B、军事训练
    • C、业务训练
    • D、医疗训练

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    幼儿园中负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生的是（）

    • A、保育员
    • B、医务人员
    • C、炊事员
    • D、事物人员

    正确答案:B

  • 第6题：

    冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅，使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    基层伙食单位应当至少保持（）名具有等级厨师水平的炊事员在岗。

    • A、4
    • B、3
    • C、2
    • D、1

    正确答案:D

  • 第8题：

    看守所组织在押人员劳动时，严禁（）。

    • A、使用留所服刑罪犯充当炊事员
    • B、使用留所服刑罪犯协助看护出所就医的在押人员
    • C、利用留所服刑罪犯为民警办公区域打扫卫生
    • D、使用留所服刑罪犯帮助炊事员为未决犯打饭打菜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    某炊事员在做菜时，误把仓库中一瓶农药当菜油用来炒菜，致使多人食后中毒，但因抢救及时，未造成任何伤亡。炊事员的行为构成（）。

    • A、过失投毒罪
    • B、意外事件
    • C、投毒罪
    • D、不构成犯罪

    正确答案:D

  • 第10题：

    判断题
    《老年人社会福利机构基本规范》要求厨师和炊事员持证上岗即可，不需严格执行食品卫生法规。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    炊事员老张为了改善伙食，利用休息时间抓捕了两只高原鼠兔
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    厨师：担任炊事员职务实际工作时间满二年以上，需有一级以上厨师证书。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    学前教育机构中具体全面负责婴幼儿安全的人是()。

    A.园长

    B.教研组长

    C.保教人员

    D.炊事员


    参考答案：C

  • 第14题：

    消防部队的炊管人员主要包括（）和炊事员等。

    • A、司务长
    • B、炊事班长
    • C、给养员
    • D、厨房值班员

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    中队炊事员辞职或者炊事员数量不够时，应该组织人员帮厨。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    炊事员的配备，每个建制中队必须配备（）名以上等级厨师。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:A

  • 第17题：

    对肠道传染病患者、带菌者、患上呼吸道感染或化脓性皮肤病的炊事员，应暂时调离厨房工作。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    炊事员负责全连的伙食，财务管理和炊事班的思想工作、行政管理和军事、业务训练。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    下面哪些岗位属于钻井队的特种岗位（）。

    • A、司钻
    • B、电、气焊
    • C、炊事员
    • D、电工

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    餐车后厨发生抛物事件，责任人为（）。

    • A、列车长
    • B、餐车长
    • C、炊事员
    • D、厨师

    正确答案:D

  • 第21题：

    不属于生物安全实验室培训对象的是：（）

    • A、管理人员
    • B、实验人员
    • C、修理工
    • D、炊事员

    正确答案:D

  • 第22题：

    问答题
    施工现场食堂、炊事员必须具备什么？

    正确答案： 卫生许可证，健康证，卫生知识培训证
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    《建筑工程绿色施工评价标准》规定，施工现场食堂应有（），炊事员应持有（）。

    正确答案： 卫生许可证,有效健康证明
    解析： 暂无解析

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