灌装机的主要功能是创建和维持无菌环境，消毒产品及包材。

题目

灌装机的主要功能是创建和维持无菌环境，消毒产品及包材。

相似考题

1.无菌奶产品的五要素（）A、无菌的料液B、无菌的包材C、无菌的环境D、无菌的传送E、无菌的罐装

2.灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及密闭纸管构成的。

3.简述百利包灌装机的无菌空气形成的过程。

4.在百利包无菌灌装机、杭州中亚无菌灌装机生产时，无菌空气如何获得（）。A、采用高温灼烧B、采用双氧水杀灭C、采用无菌过滤网D、使用高温蒸汽杀灭

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  • 第1题：

    什么是商业无菌（）

    • A、无菌的包材
    • B、无菌的牛奶
    • C、无菌的输送
    • D、无菌的环境
    • E、无菌的包装

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第2题：

    无菌奶产品的要素包括（）

    • A、无菌的料液
    • B、无菌的包材
    • C、无菌的环境
    • D、无菌的冷却水
    • E、无菌的传送

    正确答案:A,B,C,E

  • 第3题：

    无菌系统的主要功能有（）。

    • A、消毒包材
    • B、创造和保持无菌环境
    • C、消毒牛奶
    • D、消毒机器

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    下列哪些操作是错误的（）。

    • A、用酒精给手消毒后后方可拼接包材
    • B、冬季从包材库拉回车间的包材可直接拼接
    • C、灌装机在清洁时，其他同一供料线上的机器生产时，产品阀物蒸汽保护
    • D、TBA/8暂停后可立即启机生产

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    无菌罐的无菌环境是怎样维持的（）。

    • A、无菌的产品
    • B、无菌的环境
    • C、无菌空气正压，及蒸汽障

    正确答案:C

  • 第6题：

    多选题
    产品无菌生产，灌装机完成（）.
    A

    无菌牛奶

    B

    无菌传输

    C

    包材灭菌及无菌环境

    D

    无菌包装


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    简述百利包灌装机的无菌系统的形成。

    正确答案： 无菌系统包括无菌仓的灭菌、物料管路和顶罐的灭菌以及包装膜的灭菌。无菌仓的灭菌是将空气进行二级过滤后再加热到42℃，最后经无菌过滤产生无菌空气，无菌空气无菌率为99.95%。在生产过程中无菌室保持正压，以防止外界有害微生物进入。无菌室的无菌环境是靠双氧水喷雾及保持，42℃的无菌空气将包装膜上的双氧水烘干并保证无菌室正正压。灌装头通过双氧水浸泡及紫外线的辅助杀菌来完成。管路和顶罐的灭菌是靠137℃、压力为0.3-0.4mpa的饱和蒸汽，连续保持半小时的方法实现无菌。包装膜的灭菌是双氧水浸泡箱、双氧水刮除装置、无菌热风烘干及排放系统、紫外线杀菌等相结合完成。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    无菌罐的无菌环境是怎样维持的（）。
    A

    无菌的产品

    B

    无菌的环境

    C

    无菌空气正压，及蒸汽障


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    包材结构及各层在无菌和封合上的作用？

    正确答案： 共七层（1）PE层：防水防尘
    （2）印刷层：印刷图案
    （3）纸板层：支撑便于成行
    （4）PE层：：使纸板和铝铂很好粘合
    （5）铝箔。防晒、防氧化、防气
    （6）内两层PE，防细菌利于封合
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    灌装机的主要功能是创建和维持无菌环境，消毒产品及包材。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    关于食品加工说法正确的是（）。
    A

    商业无菌食品

    B

    无菌传输

    C

    包材消毒

    D

    无菌环境

    E

    无菌包装


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及密闭纸管构成的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    灌装机气马达的作用（）

    • A、生产中送包材
    • B、防止单向滚轮损坏，加阻力
    • C、喷雾时间隔性转动，充分消毒
    • D、生产时带动单向滚轮转动

    正确答案:C

  • 第14题：

    灌装机的无菌环境是怎样建立的？


    正确答案: （1）对管路用400℃的热空气循环；
    （2）对纸管密封；
    （3）用270℃双氧水喷雾。

  • 第15题：

    无菌包装产生的条件是（），无菌的包装材料，无菌管道输送，无菌环境的形成与维持，无菌产品


    正确答案:商业性灭菌后的原料

  • 第16题：

    简述百利包灌装机的无菌系统的形成。


    正确答案: 无菌系统包括无菌仓的灭菌、物料管路和顶罐的灭菌以及包装膜的灭菌。无菌仓的灭菌是将空气进行二级过滤后再加热到42℃，最后经无菌过滤产生无菌空气，无菌空气无菌率为99.95%。在生产过程中无菌室保持正压，以防止外界有害微生物进入。无菌室的无菌环境是靠双氧水喷雾及保持，42℃的无菌空气将包装膜上的双氧水烘干并保证无菌室正正压。灌装头通过双氧水浸泡及紫外线的辅助杀菌来完成。管路和顶罐的灭菌是靠137℃、压力为0.3-0.4mpa的饱和蒸汽，连续保持半小时的方法实现无菌。包装膜的灭菌是双氧水浸泡箱、双氧水刮除装置、无菌热风烘干及排放系统、紫外线杀菌等相结合完成。

  • 第17题：

    填空题
    利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。

    正确答案： 帮助包体成型
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    问答题
    灌装机的无菌环境是怎样建立的？

    正确答案： （1）对管路用400℃的热空气循环；
    （2）对纸管密封；
    （3）用270℃双氧水喷雾。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    无菌包装成型的四要素（）。
    A

    无菌产品

    B

    无菌包材

    C

    无菌输送

    D

    无菌环境


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    商业无菌具备哪些要素（）。
    A

    产品无菌

    B

    无菌输送

    C

    无菌环境

    D

    包材无菌

    E

    良好的密封


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。

    正确答案： 双氧水,无菌空气
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及（　）构成的。

    正确答案： 密闭纸管
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列哪些操作是错误的（）。
    A

    用酒精给手消毒后后方可拼接包材

    B

    冬季从包材库拉回车间的包材可直接拼接

    C

    灌装机在清洁时，其他同一供料线上的机器生产时，产品阀物蒸汽保护

    D

    TBA/8暂停后可立即启机生产


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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