利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内决对不能含有任何菌

题目

利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内决对不能含有任何菌

相似考题

1.利乐无菌罐LSL102作用是（）。A、无菌罐液位B、压力传感器C、液位开关D、无菌灌流量

2.利乐无菌罐的二级无菌过滤器更换周期为（）。A、60次B、50次C、40次

3.简述利乐生产线无菌产品生产要素。

4.利乐无菌罐无菌过滤器报警后清洗后能（）。A、积液B、生产C、灌注

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）


    正确答案:正确

  • 第2题：

    利乐生产线无菌产品生产要素？


    正确答案:通过包装材料灭菌，商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。

  • 第3题：

    利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内绝对不能含有任何菌


    正确答案:正确

  • 第4题：

    利乐无菌罐生产时蒸汽障温度不能低于（）。

    • A、125度
    • B、130度
    • C、110度
    • D、120度

    正确答案:C

  • 第5题：

    利乐无菌罐CV106泄露不影响升温。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    单选题
    TBA的意思是（）。
    A

    利乐无菌枕

    B

    利乐无菌砖

    C

    利乐无菌包

    D

    利乐无菌包装


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    利乐无菌罐无菌过滤器报警清洗后不能（）。
    A

    升温

    B

    水冲

    C

    换过滤器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？

    正确答案： 商业无菌：产品无致病微生物，无微生物毒素，在正常的仓储条件下微生物不增殖的状态。
    因为微生物生长需要以下条件：营养、温度、水分、氧气、光照、渗透压和PH值等，而利乐灌装机的灌装方式及形成的密闭性包装，使得产品包内氧气含量很低，使其耐热微生物的生长繁殖受到影响，因而产品货架期内产品性状无明显变化。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    利乐生产线无菌产品生产要素？

    正确答案： 通过包装材料灭菌，商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    对于日配产品袋奶和常配产品百利包相比较，主要区别在于：（）
    A

    包装形式不同

    B

    杀菌方式不同

    C

    袋奶为商业无菌，百利包产品是绝对无菌

    D

    产品保质期不同


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    利乐无菌罐CV106泄露不影响升温。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    所谓的商业无菌是指（）
    A

    产品中含有少量的细菌

    B

    产品中含有致病菌

    C

    产品中没有致病菌在保质期内细菌没有生长繁殖

    D

    绝对没有微生物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对于日配产品袋奶和常配产品百利包相比较，主要区别在于：（）

    • A、包装形式不同
    • B、杀菌方式不同
    • C、袋奶为商业无菌，百利包产品是绝对无菌
    • D、产品保质期不同

    正确答案:B,D

  • 第14题：

    什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？


    正确答案: 商业无菌：产品无致病微生物，无微生物毒素，在正常的仓储条件下微生物不增殖的状态。
    因为微生物生长需要以下条件：营养、温度、水分、氧气、光照、渗透压和PH值等，而利乐灌装机的灌装方式及形成的密闭性包装，使得产品包内氧气含量很低，使其耐热微生物的生长繁殖受到影响，因而产品货架期内产品性状无明显变化。

  • 第15题：

    利乐无菌罐无菌过滤器报警清洗后不能（）。

    • A、升温
    • B、水冲
    • C、换过滤器

    正确答案:A

  • 第16题：

    所谓的商业无菌是指（）

    • A、产品中含有少量的细菌
    • B、产品中含有致病菌
    • C、产品中没有致病菌在保质期内细菌没有生长繁殖
    • D、绝对没有微生物

    正确答案:C

  • 第17题：

    判断题
    利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内决对不能含有任何菌
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    利乐无菌罐LSL102作用是（）。
    A

    无菌罐液位

    B

    压力传感器

    C

    液位开关

    D

    无菌灌流量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    利乐无菌罐1001步是生产步。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。

    正确答案： 致病微生物,非致病微生物
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内绝对不能含有任何菌
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    利乐无菌罐无菌过滤器报警后清洗后能（）。
    A

    积液

    B

    生产

    C

    灌注


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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