牛奶浓缩的优点是：促使牛奶浓缩和蛋白标准化同时进行，无蛋白破坏，产品种类多样化，运行成本低。缺点：（）。A、人工费用大B、产品成本较高C、设备投资较高

题目

牛奶浓缩的优点是：促使牛奶浓缩和蛋白标准化同时进行，无蛋白破坏，产品种类多样化，运行成本低。缺点：（）。

  • A、人工费用大
  • B、产品成本较高
  • C、设备投资较高
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1.奶类是一种营养成分全面、比例合适、容易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶中含量和吸收率较高的元素是A、镁B、钙C、磷D、锌E、碘牛奶中的糖类主要为A、果糖B、麦芽糖C、葡萄糖D、乳糖E、半乳糖与人乳相比，牛奶含量较低的营养成分是A、酪蛋白B、乳糖C、乳球蛋白D、乳清蛋白E、矿物质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

2.关于人工喂养牛奶的描述正确的是A、牛奶是人工喂养的主要奶品B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍D、牛奶中缺乏抗体和酶E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同

3.相对于发行债券和利用银行借款购买设备而言，通过融资租赁方式取得设备的主要缺点是（ ）。A．获得所需设备速度慢B．设备投资的风险大C．租赁费用较高D．财务风险大

4.浓缩水是指经设备处理后所得的()的水。A.含盐量较低B.含盐量较高C.含盐量不变D.含盐量被浓缩

更多“牛奶浓缩的优点是：促使牛奶浓缩和蛋白标准化同时进行，无蛋白破坏，产品种类多样化，运行成本低。缺点：（）。A、人工费用大B、产品成本较高C、设备投资较高”相关问题

  • 第1题：

    牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是

    A.钙
    B.蛋白质
    C.脂肪
    D.维生素B
    E.铁

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    全脂奶粉是用新鲜全脂牛奶，不经消毒而浓缩干燥而成的。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    在牛奶中加入氨水（浓氨水）破坏牛奶中蛋白质的胶体性质，使乳中（）钙盐生成可溶性的氨盐。

    • A、酪蛋白
    • B、乳蛋白
    • C、乳清蛋白
    • D、胶原蛋白

    正确答案:A

  • 第4题：

    浓缩水是指经设备处理后所得的（）的水。

    • A、含盐量较低
    • B、含盐量较高
    • C、含盐量不变
    • D、含盐量被浓缩

    正确答案:D

  • 第5题：

    五个月健康男婴，因母亲有慢性病，给以人工喂养，喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的（）

    • A、牛奶的蛋白质含量多，且以酪蛋白为主
    • B、牛奶含饱和脂肪酸较多，又无脂肪酶
    • C、牛奶中乳糖含量低于母乳
    • D、牛奶中矿物质盐类较少，缓冲力小
    • E、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

    正确答案:D

  • 第6题：

    （）不属于光盘信息检索的优点。

    • A、检索成本低
    • B、检索效率较高
    • C、运行速度快
    • D、新颖性较高

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列选项中哪些是羊奶粉和牛奶粉的区别（）

    • A、更益消化吸收
    • B、无蛋白过敏反应
    • C、增加人本抵抗力
    • D、含钙量比较高

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    单选题
    在牛奶中加入氨水（浓氨水）破坏牛奶中蛋白质的胶体性质，使乳中（）钙盐生成可溶性的氨盐。
    A

    酪蛋白

    B

    乳蛋白

    C

    乳清蛋白

    D

    胶原蛋白


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    牛奶浓缩的优点是：促使牛奶浓缩和蛋白标准化同时进行，无蛋白破坏，产品种类多样化，运行成本低。缺点：（）。
    A

    人工费用大

    B

    产品成本较高

    C

    设备投资较高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    浓缩水是指经设备处理后所得的（）的水。
    A

    含盐量较低

    B

    含盐量较高

    C

    含盐量不变

    D

    含盐量被浓缩


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列选项中哪些是羊奶粉和牛奶粉的区别（）
    A

    更益消化吸收

    B

    无蛋白过敏反应

    C

    增加人本抵抗力

    D

    含钙量比较高


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    常压干燥浓缩的缺点是设备投资及操作维护费用高，生产能力不太大。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、铁
    • D、钙
    • E、维生素B1

    正确答案:D

  • 第14题：

    旅游换汇率较高的原因不包括（）。

    • A、无关税壁垒影响
    • B、旅游业出口是一种无形贸易
    • C、旅游业出口无运输费用
    • D、旅游产品成本低

    正确答案:D

  • 第15题：

    牛奶的营养特点不包括（）

    • A、牛奶含有丰富的钙
    • B、铁含量较高
    • C、乳糖不能被直接吸收
    • D、几乎有所有种类的维生素

    正确答案:B

  • 第16题：

    常压干燥浓缩的缺点是设备投资及操作维护费用高，生产能力不太大。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    旅游换汇率较高的原因包括（）

    • A、无关税壁垒影响
    • B、旅游业出口是一种无形贸易
    • C、旅游业出口无运输费用
    • D、旅游产品成本低

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    甜炼乳是在新鲜牛奶中加入约（）的蔗糖，并浓缩至原体积（）左右的一种浓缩乳制品。


    正确答案:16%；40%

  • 第19题：

    重力浓缩法具有浓缩后污泥含水率较低、臭气问题少、占地面积小、运行费用少等优点。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    多选题
    旅游换汇率较高的原因包括（）
    A

    无关税壁垒影响

    B

    旅游业出口是一种无形贸易

    C

    旅游业出口无运输费用

    D

    旅游产品成本低


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    牛奶与人乳相比较，其特点不包括【  】
    A

    牛奶蛋白质含量高

    B

    牛奶中铁较易被吸收

    C

    牛奶中糖含量低

    D

    牛奶中矿物质成分较高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于人工喂养牛奶的描述正确的是（）。
    A

    牛奶是人工喂养的主要奶品

    B

    牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近

    C

    牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍

    D

    牛奶中缺乏抗体和酶

    E

    牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    甜炼乳是在新鲜牛奶中加入约（）的蔗糖，并浓缩至原体积（）左右的一种浓缩乳制品。

    正确答案： 16%,40%
    解析： 暂无解析

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