牛乳成分中，受季节、年龄、饲料等因素影响最大的是（）。

第1题：

第2题：

正常的牛乳中各种成份组成是稳定剂的，但受牛的（），（），（），（），（），（），（）等因素影响而有所不同，其中变化最大的是（），其次是（）、（）及灰分相对比较稳定。

正确答案:品种；个体差异；沁乳期；年龄；饲料；季节；气温；脂肪；蛋白质；乳糖

第3题：

假定某商品的销售量受季节的因素影响，又经计算得1-4季度的季节指数分别为85%，108%，112%，95%，该商品的销售量受季节因素影响最大的季度是（）

• A、第1季度
• B、第2季度
• C、第3季度
• D、第4季度

正确答案:C

第4题：

蛋的微量营养成分含量与（）等因素无关。

• A、品种
• B、饲料
• C、季节
• D、禽类的存活率

正确答案:D

第5题：

乳的脂肪酸组成受饲料、营养、环境等因素的影响而变动，尤其是（）。

正确答案:饲料

第6题：

乳成分中受其它因素影响变化最大的是（），其次为乳蛋白质，不易变化的为乳糖和灰分。

正确答案:乳脂肪

第7题：

影响牛乳成分的因素有哪些？牛乳成分中变化最大的是什么？

正确答案: 影响泌乳量及其成分的因素品种、泌乳期、年龄、饲养管理、挤乳操作、环境温度、疾病与药物
变化最大的是乳脂肪，其次是蛋白质，乳糖及灰分则比较稳定。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

理化成分的变化不仅受品种、个体、饲料、管理、遗传、育种、疾病、气温、季节、泌乳期、收奶工艺等客观方面的影响，而且人为操作也是很重要的一个方面。

正确答案:正确

第14题：

一组季节因子中数值较小者所对应的时期受季节因素影响最大。

正确答案:错误

第15题：

乳成分中受其它因素影响变化最大的是（），其次为（），不易变化的为（）。

正确答案:乳脂肪；乳蛋白质；乳糖和灰分

第16题：

任意尿的成分受饮食、运动、药物等因素的影响。

正确答案:正确

第17题：

简述影响牛乳成分含量的因素

正确答案:虽属同一类，但因品种、地区、泌乳期、个体、年龄、挤奶方法、饲料、季节的不同而有所差异，环境、温度以及健康状况等不同也会使牛乳含量有差别。

第18题：

牛乳的主要化学成分包括哪些？影响牛乳成分的因素有哪些？

正确答案: 牛乳的主要化学成分包括：水分、总乳固体、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐影响牛乳成分的因素：品种（对牛乳组成的影响最大）、个体、地区、泌乳期、畜龄、挤乳方法、饲料、季节、环境、温度、及健康状况等。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：