食品厂制糕点时需要用到的物质是（）A、苏打B、大苏打C、小苏打D、芒硝

题目

食品厂制糕点时需要用到的物质是（）

  • A、苏打
  • B、大苏打
  • C、小苏打
  • D、芒硝
相似考题

1.加热炉烧焦时能够用到的物质()。A . 水B . 电C . 汽D . 风

2.假设我们需要编程来处理最近的话费账单,下面哪个说法是对的()A.当判断某个月的话费是否超过100元时，我们需要用到循环。当统计最近12个月的话费总和时，我们需要用到循环。B.当判断某个月的话费是否超过100元时，我们需要用到循环。当统计最近12个月的话费总和时，我们需要用到条件判断。C.当判断某个月的话费是否超过100元时，我们需要用到条件判断。当统计最近12个月的话费总和时，我们需要用到条件判断。D.当判断某个月的话费是否超过100元时，我们需要用到条件判断。当统计最近12个月的话费总和时，我们需要用到循环。

3.萨其马是（ ）的代表制品。A.京式糕点B.苏式糕点C.广式糕点D.川式糕点

4.()是以焙烤为最后熟制工序的A.油炸类糕点B.水蒸类糕点C.熟粉类糕点D.月饼类糕点

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  • 第1题：

    准时制采购是将准时制生产管理思想运用到采购中。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    制作提问时，需要用到Scratch中的“询问并等待”。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    糕点生产的熟制工序可以采用下列方式（）

    • A、水煮
    • B、炒制
    • C、油炸
    • D、蒸制

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    下面（）食品销售时需要展示散卖标签。

    • A、自制面包
    • B、供应商散装糕点
    • C、裱花蛋糕
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第5题：

    计算客户终身价值时，需要用到什么信息？


    正确答案:购买频次、忠诚持续的时间、利润。

  • 第6题：

    电烤箱主要用于烤制各种中西糕点，不能用于烹制菜肴。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    （）是以焙烤为最后熟制工序的

    • A、油炸类糕点
    • B、水蒸类糕点
    • C、熟粉类糕点
    • D、月饼类糕点

    正确答案:D

  • 第8题：

    时制采购是将（）管理思想运用到采购中。

    • A、市场营销
    • B、库存管理
    • C、人力资源
    • D、准时制生产

    正确答案:D

  • 第9题：

    浏览网页时，需要用到的协议是（）。

    • A、FTP
    • B、POP3
    • C、SMTP
    • D、HTTP

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）
    A

    食盐

    B

    酱油

    C

    糖

    D

    醋


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品厂制糕点时需要用到的物质是（）
    A

    苏打

    B

    大苏打

    C

    小苏打

    D

    芒硝


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    时制采购是将（）管理思想运用到采购中。
    A

    市场营销

    B

    库存管理

    C

    人力资源

    D

    准时制生产


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一般不作为糕点生产企业的熟制设备的是（）。

    • A、蒸锅
    • B、油炸锅
    • C、烤炉
    • D、微波炉

    正确答案:D

  • 第14题：

    用以使糕点、饼干、（）、结构疏松的物质，称为膨松剂。

    • A、体积膨胀
    • B、组织细腻
    • C、组织均匀
    • D、口感香酥

    正确答案:A

  • 第15题：

    电烤箱主要用于烤制各种中西糕点，也可烹制菜肴。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）

    • A、食盐
    • B、酱油
    • C、糖
    • D、醋

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列关于GolfA6，1.4T发动机点火线圈拆装描述正确的是（）

    • A、拆卸时需要用到专用工具T10094A
    • B、安装时需要用到专用工具T10049
    • C、拆卸时需要用到专用工具T10094
    • D、安装时需要用到专用工具T10094

    正确答案:A

  • 第18题：

    风扇吹冷法传统做法是（）。

    • A、将排风扇对着需要冷却的糕点面包吹
    • B、将糕点面包放在低温冷却间
    • C、在冷却间里装一只吊扇
    • D、在冷却间里装排气扇

    正确答案:A

  • 第19题：

    萨其马是（）的代表制品。

    • A、京式糕点
    • B、苏式糕点
    • C、广式糕点
    • D、川式糕点

    正确答案:A

  • 第20题：

    准时制采购是将准时制生产管理思想运用到采购中。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    （）通常用于饼干、糕点等需要添加疏松剂的各类食品中。


    正确答案:碳酸氢钠

  • 第22题：

    单选题
    浏览网页时，需要用到的协议是（）
    A

    HTTP

    B

    SMTP

    C

    FTP

    D

    POP3


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某食品厂为增值税小规模纳税人，2013年10月销售糕点一批，取得含税销售额40000元，经主管税务机关核准购进税控收款机一台，取得的增值税普通发票注明价款1800元。该食品厂当月应纳增值税()元。
    A

    903.51

    B

    111.05

    C

    1112.62

    D

    1165.05


    正确答案： C
    解析： 小规模纳税人购进税控收款机，取得专用发票或普通发票均可以计算可抵免税额。应纳增值税=40000÷（1+3%）×3%-1800÷（1+17%）×17%=903.51（元）【该题针对“小规模纳税人应纳税额的计算”知识点进行考核】

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