鱼翅是（）的鳍所制成的。

题目

鱼翅是（）的鳍所制成的。

相似考题

1.鱼翅主要以()供使用。A.骨质鳍条B.翅根C.角质鳍条D.盾鳞

2.用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形，翅板宽大，板面鼓壮，质鳞大，紧密而光滑，褐色，有光泽，透光清晰，无鳍钙化阴影。这种鱼翅被称为()。A、群翅B、披刀翅C、青翅D、黄肉翅

3.在下列内容中,符合鱼翅涨发加工的选项是( )。A.清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鳍棘B.采用泡烫的方法进行褪砂C.采用蒸焖方法进行脱胺处理D.控尽水分浸泡在油脂中存放

4.鱼翅按鳍的部位分为背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍。背鳍又称()，此鳍翅多肉少，质量最好。A、翼翅B、上青翅C、勾尖D、劈刀翅

更多“鱼翅是（）的鳍所制成的。”相关问题

  • 第1题：

    鱼翅是鲸鱼和鳐鱼的鳍加工成的干制品。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    鱼翅是用鲨鱼和鳐鱼的鳍加工而成的干制品。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第3题：

    钢厂轧制成鳍片形管制做的水冷壁，在锅炉运行中，从传热角度讲，壁温最高点是管子横断面( )

    A.管子向火面凸出部

    B.圆管与鳍片过渡部

    C.鳍片端部

    D.管子背火面凸出部


    正确答案：C

  • 第4题：

    所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种（）。


    正确答案:海产珍品

  • 第5题：

    鱼翅主要以（）供使用。

    • A、骨质鳍条
    • B、翅根
    • C、角质鳍条
    • D、盾鳞

    正确答案:C

  • 第6题：

    鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）

    • A、金枪鱼
    • B、鲨鱼
    • C、鲍鱼

    正确答案:B

  • 第7题：

    鱼翅用什么动物的鳍制成的？（）

    • A、鲨鱼
    • B、鲸鱼
    • C、海豚

    正确答案:A

  • 第8题：

    由于加工时所用鳍的部位不同，所以鱼翅的品种很多。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。

    • A、鱼翅
    • B、海参
    • C、香菇
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第10题：

    黄肉翅、群翅、披刀翅是用何种鱼的鳍加工制成的？其中哪种最好？特点是什么？


    正确答案: 黄肉翅是用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的，群翅是用犁头鳐的背鳍加工制成的，披刀翅是用鲨鱼的背鳍加工制成的。
    最好的品种是黄肉翅。
    其特点是翅板宽大，板面鼓壮，出翅筋多。

  • 第11题：

    单选题
    鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）
    A

    金枪鱼

    B

    鲨鱼

    C

    鲍鱼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    鱼翅是由什么鱼的哪个部位制成的？（）
    A

    鳃

    B

    鳍

    C

    尾巴


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在清代，海南人用（ ）制成的“云丹”被选为贡品进献朝廷。

    A．鱼翅

    B．鲍鱼

    C．海胆膏

    D．海参


    正确答案：D

  • 第14题：

    前肢鳍状的鸟类中为()总目所独有。


    参考答案：企鹅

  • 第15题：

    钢厂轧制成鳍片形管制做的水冷壁，在锅炉运行中，从传热角度讲，壁温最高点是在管子横断面（）。

    • A、管子向火面凸出部
    • B、圆管与鳍片过渡部
    • C、鳍片端部
    • D、管子背火面凸出部

    正确答案:C

  • 第16题：

    鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    鱼翅是由什么鱼的哪个部位制成的？（）

    • A、鳃
    • B、鳍
    • C、尾巴

    正确答案:B

  • 第18题：

    钢厂轧制成鳍片形管制做的水冷壁，在锅炉运行中，壁温最高点是在管子横断面（）处。

    • A、管子向火面凸出部
    • B、圆管与鳍片过渡部
    • C、鳍片端部

    正确答案:C

  • 第19题：

    鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的（）加工制成。

    • A、尾鳍和胸鳍
    • B、背鳍和臀鳍
    • C、背鳍和腹鳍
    • D、各部位的鳍

    正确答案:C

  • 第20题：

    原盅鱼翅所用的汤汁是用（）的方法制成的，所以菜品味道原汁原味。


    正确答案:隔水炖

  • 第21题：

    鱼翅是用鲨鱼、（）的鳍制成的干货制品。


    正确答案:鳐鱼

  • 第22题：

    生长在中（）的鲨鱼和鳐鱼的鳍加工制作的鱼翅质量最好。

    • A、热带海洋
    • B、温带海洋
    • C、寒带海洋
    • D、北冰洋

    正确答案:A

  • 第23题：

    填空题
    鱼翅是（）的鳍所制成的。

    正确答案： 鲨鱼
    解析： 暂无解析

相关内容