葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？

题目

葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？

相似考题

1.西餐在烹制菜肴时常用()作为调料。A、葡萄酒B、白酒C、啤酒D、黄酒

2.葡萄酒、啤酒、黄酒和米酒均属()类。A、蒸馏酒B、配制酒C、调和酒D、发酵酒

3.1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶

4.()的最佳饮用温度在12℃左右。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、高级啤酒

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  • 第1题：

    酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。

    • A、白兰地、黄酒
    • B、黄酒、米酒
    • C、威士忌、米酒
    • D、白兰地、威士忌

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列哪类酒中，可能含有对人体视神经有毒性作用的物质。（）

    • A、黄酒
    • B、啤酒
    • C、葡萄酒
    • D、白酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。

    • A、啤酒
    • B、红葡萄酒
    • C、汽酒
    • D、黄酒
    • E、香槟酒

    正确答案:A,C,E

  • 第4题：

    中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。

    • A、水杯、黄酒杯、烈酒杯
    • B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
    • C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
    • D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯

    正确答案:B

  • 第5题：

    中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。

    • A、果酒、白酒
    • B、葡萄酒
    • C、黄酒、白酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第6题：

    温酒一般是（）的饮用方法。

    • A、葡萄酒
    • B、啤酒
    • C、金酒
    • D、黄酒

    正确答案:D

  • 第7题：

    鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。

    • A、雪利酒、清酒、啤酒
    • B、黄酒、啤酒
    • C、清酒、黄酒、白酒
    • D、朗姆酒、威士忌

    正确答案:D

  • 第8题：

    早在汉代西域就以酿造（）闻名。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。
    A

    水杯、黄酒杯、烈酒杯

    B

    水杯、葡萄酒杯、烈酒杯

    C

    啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯

    D

    啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？

    正确答案： 因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列酒中，酒度表示方法一样的是（）.
    A

    啤酒

    B

    白酒

    C

    葡萄酒

    D

    黄酒


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列酒中属蒸馏酒的是（）
    A

    啤酒

    B

    白酒

    C

    葡萄酒

    D

    黄酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）是我国最古老的发酵酒。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第14题：

    最佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有（）

    • A、红葡萄酒
    • B、啤酒
    • C、白葡萄酒
    • D、葡萄汽酒
    • E、中国黄酒

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）

    • A、香槟
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、啤酒
    • E、黄酒

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    酒品服务时，（）需作降温处理。

    • A、啤酒和日本清酒
    • B、中国黄酒和日本清酒
    • C、白葡萄酒和香槟酒
    • D、啤酒和中国黄酒

    正确答案:C

  • 第17题：

    啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    下列酒中属蒸馏酒的是（）

    • A、啤酒
    • B、白酒
    • C、葡萄酒
    • D、黄酒

    正确答案:B

  • 第20题：

    多选题
    下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）
    A

    香槟

    B

    红葡萄酒

    C

    白葡萄酒

    D

    啤酒

    E

    黄酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    最有营养价值的饮料酒是（）
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    啤酒

    D

    葡萄酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）营养丰富，素有“液体面包”之称。
    A

    白酒

    B

    啤酒

    C

    黄酒

    D

    葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    我国酒类卫生标准中规定了甲醛限量标准的种类是（）
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    啤酒

    D

    葡萄酒

    E

    果酒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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