旅游者要求改变口味换餐怎样处理？

第1题：

第2题：

旅游者由于特殊的饮食要求提出换餐，导游员应怎么办？

正确答案:如果所提要求在接待计划中已有写明，地接社在订餐时应予以落实，地陪应该及时予以确认；如果是旅游者在用餐前1临时提出，地陪应立即与餐厅取得联系，尽量设法满足；如确有困难，地陪应向旅游者进行解释并表示歉意；必要时可协助旅游者自行解决用餐问题。

第3题：

游客要求换餐，导游员该如何处理？

正确答案: 一般来说，游客应在用餐前两小时提出换餐要求，导游员应尽量与餐厅联系，按有关规定办理；接近用餐时间时游客提出换餐，导游员一般不接受要求，但要做好解释工作；若有游客坚持换餐，导游员可建议他们自己点菜，费用自理；游客要求加菜、加饮料，应满足，但费用自理。

第4题：

旅游者的下列要求中，导游员必须满足，否则构成违约的是（）。

• A、旅游者在旅游协议中已声明的饮食禁忌
• B、旅游者要求退、换餐
• C、旅游者想换个档次更高的酒店
• D、旅游者要求品尝风味餐

正确答案:A

第5题：

导游员没有责任一定满足游客的（）要求。

• A、接近用餐时间旅游者提出退、换餐
• B、口味不和，旅游者坚持退、换餐
• C、调换认为不卫生的菜
• D、想品尝自己喜欢的菜肴或当地特色风味餐

正确答案:A,B,C

第6题：

下列对旅游者的换餐要求理解正确的是（）

• A、旅游者要在换餐前3小时提出换餐要求
• B、导游员可以不用理睬
• C、在任何情况下，饭店都应该满足客人的要求
• D、客人的加菜、加饮料、应满足，但费用由导游负责

正确答案:A

第7题：

客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？

正确答案: 客人进餐中，无论是自点还是服务员安排的菜，要求换菜时，服务员先去厨房向厨师长反映，听从厨师长的决定。一般情况是，若客人要改的菜还没有烹制，即可改换，但如果菜已上火制做，就不好再改了，服务员在得到答案后要立即返回餐厅告诉客人，一定要客气地向客人解释清楚，而且菜要在短时间内送上餐台。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

旅游者要求换餐，导游员应怎么办？

正确答案:如果在用餐前3小时提出换餐要求，地陪要通过地接社与餐厅联系换餐，尽量满足旅游者的要求，重新按旅游者要求落实用餐换餐过程中出现餐差，要事先和旅游者说明由其承担
如果旅游者在接近用餐时提出换餐，由于餐厅已做好准备，所以一般情况下难以满足旅游者的要求，导游员应做好解释工作并向旅游者表示歉意；根据情况可以建议旅游者下一餐换餐；假若旅游者仍坚持换餐，导游员可建议其单独用餐，但要说明在综合服务费不退的情况下餐费自理；如果旅游者要求加菜、加饮料，导游员应根据实际情况来处理；如果确因餐饮数量不够，导游员应与餐厅交涉，令其按旅行社订餐标准提供餐饮；如果是旅游者的额外要求，则应在说明费用自理的情况下，协助餐厅满足旅游者的消费需求。

第15题：

旅游者要求换餐必须在用餐前（）提出。

• A、2小时
• B、3小时
• C、4小时
• D、1小时

正确答案:B

第16题：

客人要求换餐，处理原则是什么？如何进行？

正确答案: 原则：积极协助、差价自理。
①首先要看是否有充足的时间换餐。
②询问餐厅能否提供相应的服务。
③如果是在接近用餐时间或到餐厅后提出换餐要求，应视情况而定。
④若旅游者仍坚持换餐，地陪可建议到零点餐厅自己付钱点餐，但原餐费不退。

第17题：

下列（）要求，导游员必须满足，否则就是违约。

• A、旅游者在旅游协议中已声明的饮食禁忌
• B、旅游者要求退.换餐
• C、想换个环境，体现身价等
• D、不吃猪肉或其他肉食

正确答案:A

第18题：

下列对旅游者的换餐要求理解错误的是（）

• A、旅游者要在换餐前3小时提出换餐要求
• B、导游员尽量与餐厅联系，按有关规定办理
• C、若接近用餐时间提出换餐要求则不予理睬
• D、客人的加菜、加饮料、应满足，但费用自理

正确答案:C

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：