在以下餐饮具的消毒方法中，哪种最为理想？（）A、含氯消毒药物消毒B、紫外线消毒C、红外线消毒D、煮沸消毒

第1题：

第2题：

公共场所茶饮具首选的消毒设备是（）

• A、紫外线箱
• B、煮沸消毒
• C、化学消毒
• D、红外线电子消毒柜或蒸汽消毒柜

正确答案:D

第3题：

常用的餐具消毒方法包括（）。

• A、煮沸消毒法
• B、紫外线消毒法
• C、漂白粉消毒法
• D、红外线消毒法
• E、蒸汽消毒法

正确答案:A,C,D,E

第4题：

餐饮具和工用具的消毒方法应首选（）

• A、消毒液
• B、紫外线.
• C、热力消毒
• D、95%的酒精消毒

正确答案:C

第5题：

使用含氯消毒液浸泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度250ppm以上的消毒液中5分钟以上

正确答案:正确

第6题：

餐饮具消毒首选消毒方法是（）

• A、喷雾消毒
• B、擦拭消毒
• C、煮沸消毒
• D、浸泡消毒

正确答案:C

第7题：

下列物理消毒包括：（）

• A、蒸汽
• B、煮沸
• C、红外线
• D、含氯消毒药物

正确答案:A,B,C

第8题：

餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）

• A、煮沸或蒸汽消毒
• B、红外线加热消毒
• C、紫外线消毒
• D、用含氯消毒药物消毒

正确答案:A,B,D

第9题：

新生儿口含式耐高温玩具可用（）方法进行消毒。

• A、冲洗法
• B、含氯消毒剂浸泡法
• C、高温煮沸法
• D、红外线消毒法

正确答案:C

第10题：

物理消毒法包括：煮沸消毒法、蒸汽消毒法和（）。

• A、冷水浸泡
• B、紫外线消毒法
• C、红外线消毒
• D、X光射线

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

塑料拖鞋最适宜采用哪种消毒方法（）

• A、冲洗、刷洗消毒
• B、含氯消毒剂消毒
• C、紫外线消毒
• D、煮沸消毒

正确答案:C

第14题：

餐具消毒常用的方法有（）。

• A、温度为100℃的流通蒸汽消毒20min
• B、煮沸消毒15min
• C、远红外线消毒柜
• D、含氯消毒剂浸泡
• E、戊二醛浸泡

正确答案:A,B,C,D

第15题：

物理消毒包括：（）

• A、蒸汽
• B、煮沸
• C、红外线
• D、含氯消毒药物

正确答案:A,B,C

第16题：

常用消毒方法有两种：一种是物理法，即煮沸、蒸汽、干热、紫外线等。另一种是化学法，即消毒剂。煮沸消毒100℃保持（）分钟，电子红外消毒柜120℃保持10分钟，洗碗机85℃保持40秒。含氯消毒剂使用浓度应含有效氯250㎎∕以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用（）分钟以上。热力消毒的温度是80度，时间是（）分钟。

正确答案:10；5；1—2

第17题：

下列哪种消毒方法对肠道病毒无效（）

• A、含氯和含碘消毒液
• B、煮沸消毒
• C、阳光下暴晒
• D、5％来苏儿消毒

正确答案:D

第18题：

美容、理发工具应采用的消毒方法是（）

• A、使用含氯制剂消毒
• B、使用红外线消毒
• C、使用臭氧消毒
• D、使用紫外线消毒

正确答案:D

第19题：

含氯消毒药物消毒餐饮具的正确方法是：使用浓度应含有效氯（）ppm以上，餐饮用具全部浸泡入液体中，作用（）分钟以上。

正确答案:250；5

第20题：

下列关于餐饮具消毒方法正确的是（）

• A、煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上
• B、红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上
• C、洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上
• D、含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟

正确答案:A,B

第21题：

用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。

• A、碘
• B、氯
• C、醛
• D、季铵盐

正确答案:B

第22题：

第23题：