发现病死禽、畜应该（）

题目

发现病死禽、畜应该（）

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1.下列有关高致病性禽流感处理正确的是()。A.实行以紧急扑杀为主的综合性防治措施B.发现疑似高致病性禽流感疫情时，畜主应立即将病禽(场)隔离C.对所有病死禽、被扑杀禽及其禽类产品进行无害化处理D.以上答案均正确

2.下列有关高致病性禽流感处理正确的是（）。A、实行以紧急扑杀为主的综合性防治措施B、发现疑似高致病性禽流感疫情时，畜主应立即将病禽（场）隔离C、对所有病死禽、被扑杀禽及其禽类产品进行无害化处理D、以上答案均正确

3.检查中凡是发现有下列哪些食品，一律禁止销售（）A、超过保质期或者保存期的B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品C、无标签的预包装食品D、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

4.《食品安全法》中规定禁止使用()的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。A.病死B.毒死C.死因不明D.摔死

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  • 第1题：

    如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉？


    正确答案: 健康畜肉与病死、毒死畜肉主要通过一下几个方面进行感官鉴别：
    （1）色泽。健畜肉肌肉鲜红，脂肪洁白（牛肉为黄色），并具有光泽。死畜肉肌肉暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色。
    （2）组织状态。健畜肉肌肉坚实紧密，不易撕开，具弹性，用手指按压后可立即复原。死畜肉肌肉松软，肌纤维易撕开，弹性差。
    （3）血管状况。健畜肉全身血管中无凝结的血液，胸腹腔内无淤血，浆膜光亮。死畜肉全身血管中充满了凝结的血液，尤其是毛细血管中更为明显，胸腹腔呈暗红色，无光泽。

  • 第2题：

    病死的禽、畜、兽、水产动物肉类可以做成食品出售。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    发现病、死禽后应该向哪个部门报告？


    正确答案: 畜牧部门

  • 第4题：

    畜（禽）舍的外环境应如何消毒？


    正确答案:畜舍的外环境及道路应铲除杂草定期消毒，并注意灭鼠、灭蚊蝇、防鸟等。

  • 第5题：

    生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产品动物肉类的制品，货值金额不足一万元的，最高可处（）罚款。

    • A、三万元
    • B、五万元
    • C、十五万元

    正确答案:C

  • 第6题：

    （）是指在正常屠宰前已经死亡、死亡原因或时间不明的畜、禽等。对此类食品不能供食用。

    • A、 疫死
    • B、 死因不明
    • C、 病死
    • D、 毒死

    正确答案:B

  • 第7题：

    依据《食品卫生法》，下列（）食品禁止经营。

    • A、含有苏丹红的辣椒粉；
    • B、病死、毒死的禽、畜；
    • C、含广州管圆线虫的福寿螺；
    • D、含膨松剂的面包。

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    单选题
    发现病死禽、畜要及时向（）部门报告。
    A

    教育

    B

    畜牧

    C

    卫生

    D

    公安


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    检查中凡是发现有下列哪些食品，一律禁止销售（）
    A

    超过保质期或者保存期的

    B

    病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

    C

    无标签的预包装食品

    D

    被包装材料、容器、运输工具等污染的食品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    依据《食品卫生法》，下列（）食品禁止经营。
    A

    含有苏丹红的辣椒粉；

    B

    病死、毒死的禽、畜；

    C

    含广州管圆线虫的福寿螺；

    D

    含膨松剂的面包。


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    病死的禽、畜、兽、水产动物肉类可以做成食品出售。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；由有关主管部门按照各自职责分工，可以作出如下处罚，说法不正确的是：（）

    • A、没收违法所得；
    • B、罚款；
    • C、情节严重的，吊销许可证；
    • D、拘役。

    正确答案:D

  • 第14题：

    发现病死禽后应该向哪个部门报告？（）

    • A、医院
    • B、工商局
    • C、居委会
    • D、畜牧部门

    正确答案:D

  • 第15题：

    发现病死禽、畜要及时向（）部门报告。

    • A、教育
    • B、畜牧
    • C、卫生
    • D、公安

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    炭疽不感染（）。

    • A、人
    • B、畜
    • C、禽

    正确答案:C

  • 第18题：

    活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、（）。


    正确答案:活水产品

  • 第19题：

    出现病死禽后，以下哪些人属于禽流感病死禽密切接触者（）

    • A、饲养病死禽人员
    • B、贩卖病死禽人员
    • C、加工病死禽人员
    • D、防护到位的捕杀病死禽人员

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    单选题
    （）是指在正常屠宰前已经死亡、死亡原因或时间不明的畜、禽等。对此类食品不能供食用。
    A

     疫死

    B

     死因不明

    C

     病死

    D

     毒死


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    发现病死禽后应该向哪个部门报告？（）
    A

    医院

    B

    工商局

    C

    居委会

    D

    畜牧部门


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、（）。

    正确答案： 活水产品
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    发现病死禽、畜应该（）

    正确答案： 及时向畜牧部门报告
    解析： 暂无解析

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