蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是（）A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料

题目

蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是（）

  • A、牛奶
  • B、酸奶
  • C、奶粉
  • D、乳饮料
相似考题

1.蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )A. 牛奶B. 酸奶C. 奶粉D. 乳饮料

2.如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

3.关于人奶，下列错误的是( )A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主B、人奶中钙、磷比例适当C、人奶的蛋白质含量比牛奶高D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多E、人奶有预防感染的作用

4.牛奶制品中，不宜作为婴儿主食的是A．全脂奶粉B．蒸发乳C．酸奶D．甜炼乳E．配方奶

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  • 第1题：

    蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。

    A.牛奶

    B.酸奶

    C.奶粉

    D.乳饮料


    正确答案：D

  • 第2题：

    按照现行增值税税法和税率，下列说法正确的是（ ）。
    A. 一农户将自产牛奶卖给奶制品加工厂交13%的增值税
    B.奶制品加工厂将牛奶加工成袋装鲜奶交13%增值税
    C.奶制品加工厂将牛奶加工成袋装酸奶交13%增值税
    D.奶制品加工厂将牛奶加工成乳饮料交13%增值税


    答案：B
    解析：
    根据我国现行纳税制度，未经加工农牧产品不缴增值税。根据《农业产品征税范围注释》的规定，鲜奶是指各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等加工工序生产的乳汁，缴13%增值税。用鲜奶加工的各种奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不属于本货物的征税范围，需交17%增值税。

  • 第3题：

    人体必需的营养素包括（）

    • A、水、饮料、牛奶
    • B、巧克力、牛奶、鸡蛋
    • C、蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水
    • D、肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜

    正确答案:C

  • 第4题：

    乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是（）。

    • A、鲜牛奶
    • B、酸奶
    • C、奶粉
    • D、炼乳

    正确答案:B

  • 第5题：

    浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。

    • A、5
    • B、6
    • C、4

    正确答案:C

  • 第6题：

    配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）称乳饮料。


    正确答案:10g/L

  • 第7题：

    单选题
    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）
    A

    牛奶

    B

    酸奶

    C

    奶粉

    D

    乳饮料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是（）。
    A

    鲜牛奶

    B

    酸奶

    C

    奶粉

    D

    炼乳


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在牛奶做成酸奶制品的过程中，下列说法不正确的是（）。
    A

    营养素增加B 

    B

    族维生素含量增加 

    C

    营养价值提高 

    D

    延长保质期 


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于人奶，下列错误的是（）（）
    A

    人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

    B

    人奶中钙、磷比例适当

    C

    人奶的蛋白质含量比牛奶高

    D

    人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

    E

    人奶有预防感染的作用


    正确答案： B
    解析： 人奶的蛋白质含量比牛奶低，但生物效价高，易被婴儿利用，其所含必需氨基酸比例适宜，为必需氨基酸模式，所含清蛋白为乳清蛋白，易被消化吸收。

  • 第11题：

    填空题
    酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。

    正确答案： 1%
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
    A

    酪蛋白

    B

    乳清蛋白

    C

    乳球蛋白

    D

    清蛋白

    E

    乳白蛋白


    正确答案： C
    解析： 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在3.0％，含氮物的5％为非蛋白氮。传统上将牛乳蛋白质划分为酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％，乳清蛋白约占总蛋白质的20％。

  • 第13题：

    牛奶制品中，不宜作为婴儿主食的是
    A.全脂奶粉
    B.蒸发乳
    C.酸奶
    D.甜炼乳
    E.配方奶粉


    答案：D
    解析：
    。知识点：小儿营养。

  • 第14题：

    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）

    A牛奶

    B酸奶

    C奶粉

    D乳饮料


    B
    略

  • 第15题：

    在牛奶做成酸奶制品的过程中，下列说法不正确的是（）。

    • A、营养素增加B 
    • B、族维生素含量增加 
    • C、营养价值提高 
    • D、延长保质期 

    正确答案:A

  • 第16题：

    牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。

    • A、酪蛋白
    • B、乳清蛋白
    • C、乳球蛋白
    • D、清蛋白
    • E、乳白蛋白

    正确答案:A

  • 第17题：

    企业生产含乳饮料时，不得使用（）提高蛋白质含量。

    • A、牛奶
    • B、动物性蛋白
    • C、大豆粉
    • D、奶粉

    正确答案:B

  • 第18题：

    酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。


    正确答案:1%

  • 第19题：

    单选题
    关于人乳，错误的一项是（）
    A

    人乳中蛋白质以乳蛋白为主

    B

    人乳中钙磷比例为2：1

    C

    人乳中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

    D

    人乳中蛋白质的含量比牛奶高

    E

    人乳有预防感染的作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    如何区别鲜牛奶与含乳饮料（）。
    A

    鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9％，而含乳饮料通常在1.0％以上

    B

    鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白

    C

    鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”

    D

    鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
    A

    5

    B

    6

    C

    4


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（　　）。[江苏省2014年11月三级真题]
    A

    牛奶

    B

    酸奶

    C

    奶粉

    D

    乳饮料


    正确答案： D
    解析：
    奶粉是鲜奶经脱水干燥制成的粉；酸奶是在消毒鲜奶中接种乳酸菌并使其在控制条件下生长繁殖而制成的，牛奶经乳酸菌发酵后，游离的氨基酸和肽增加，因此更易消化吸收，乳饮料中会加入大量的水和其他成分，蛋白质含量相对较低。

  • 第23题：

    单选题
    牛奶制品中，不宜作为婴儿主食的是（　　）。
    A

    酸奶

    B

    甜炼乳

    C

    蒸发乳

    D

    全脂奶粉

    E

    配方奶粉


    正确答案： B
    解析：
    母亲因各种原因不能喂哺小于6个月婴儿时，可选用牛乳、羊乳，或其他兽乳，称为人工喂养。甜炼乳、麦乳精由于含耱量太高不宜作为婴儿主食。

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