下列哪些行为必须将双手洗净后再接触食品？（）A、接触生食物后B、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后C、处理动物或废弃物后D、接触受到污染的工具后

题目

下列哪些行为必须将双手洗净后再接触食品？（）

  • A、接触生食物后
  • B、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
  • C、处理动物或废弃物后
  • D、接触受到污染的工具后
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1.给婴幼儿调配奶粉前，月嫂首先应()A、洗净双手B、洗净衣服C、洗净头发D、洗净面部

2.从事接触直接入口食品工作的从业人员在什么情况下应洗净手部并消毒或者重新洗净手部并消毒( )。A.接触化学物品前B.擤鼻涕前C.清理环境卫生前D.加工制作食品前

3.以下关于接触毒物工人作业规定说法不正确的是()。A.每天必须将工作服洗净，否则不得上岗B.不准在作业场所吸烟、吃东西C.下班回家后立即洗澡

4.氯化物检查时，若溶液浑浊，可采取( )。A 过滤后再测定B 用含有硝酸的水洗净滤纸中 后过滤样品，再测定C 用含有盐酸的水洗净滤纸中氯离子后过滤样品，再测定D 用干燥垂熔漏斗过滤后再测定E 用蒸馏水洗净滤纸后过滤样品，再测定

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  • 第1题：

    给婴幼儿调配奶粉前，月嫂应首先( )。

    A、洗净双手

    B、洗净衣服

    C、洗净头发

    D、洗净面部


    答案：A

  • 第2题：

    餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是（）。

    • A、经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
    • B、从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油
    • C、操作时不吸烟等
    • D、销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具

    正确答案:D

  • 第4题：

    接触直接入口食品的洗净即可保证设备及工具的卫生，


    正确答案:错误

  • 第5题：

    婴儿在吃奶后，要将（）及配件彻底洗净。

    • A、衣服
    • B、奶瓶、奶嘴
    • C、玩具
    • D、双手

    正确答案:B

  • 第6题：

    在超市选购食品时，如果想知道味道，你认为下列哪些行为是符合文明要求的（）

    • A、拆开包装，先尝一尝再买
    • B、等结完帐，离开超市后再吃
    • C、选购过程中，先吃了所选食品再结帐也可
    • D、选购过程中，先吃了所选食品，后将食品袋随手丢弃，离开商场

    正确答案:B

  • 第7题：

    汽油带有毒性，下列预防汽油中毒的措施有哪些（）。

    • A、对汽车经常检查，对出现渗漏要及时修补
    • B、用手接触过汽油后，用肥皂洗净后再吃食物
    • C、在储存有汽油工作房内，注意室内通风
    • D、接卸汽油时注意静电接地

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    密封胶蘸在皮肤上，（）。

    • A、应用蘸有水的棉球擦去，再用清水和肥皂洗净双手
    • B、应用蘸有丙酮的棉球擦去，再用清水和肥皂洗净双手
    • C、应用蘸有汽油的棉球擦去，再用清水和肥皂洗净双手
    • D、应用蘸有燃油的棉球擦去，再用清水和肥皂洗净双手

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    在超市选购食品时，如果想知道味道，你认为下列哪些行为是符合文明要求的（）
    A

    拆开包装，先尝一尝再买

    B

    等结完帐，离开超市后再吃

    C

    选购过程中，先吃了所选食品再结帐也可

    D

    选购过程中，先吃了所选食品，后将食品袋随手丢弃，离开商场


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列哪些行为是错误的：（）
    A

    实验室吃喝食物

    B

    使用化学药品后需先洗净双手进食

    C

    在实验室内吃口香糖

    D

    食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    幼儿接触动物的卫生要求是（）。
    A

    接触动物后应该用肥皂洗净双手

    B

    接触动物后可不用洗手

    C

    接触动物后应用水冲洗双手

    D

    接触动物后用湿纸巾擦手


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    应怎样消毒该患儿使用的奶具A.用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒B.洗净后高压蒸汽灭菌SX

    应怎样消毒该患儿使用的奶具

    A．用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒

    B．洗净后高压蒸汽灭菌

    C．用高锰酸钾溶液浸泡30分钟后洗净再煮沸消毒

    D．用5％苯扎溴铵溶液浸泡30分钟再煮沸消毒

    E．用5％碳酸氢钠液浸泡30分钟洗净后再煮沸消毒


    正确答案：E

  • 第14题：

    下列哪些行为是错误的：（）

    • A、实验室吃喝食物
    • B、使用化学药品后需先洗净双手进食
    • C、在实验室内吃口香糖
    • D、食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    按照食品生产经营安全标准中规定，下列哪些行为是正确的？（）

    • A、生产经营食品时，应当将手洗净
    • B、穿戴清洁的工作衣、帽
    • C、销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器
    • D、在清洁区5米内设置厕所

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    氯化物检查时，若溶液浑浊，可采取（）

    • A、过滤后再测定
    • B、用含有硝酸的水洗净滤纸中Cl-后过滤样品，再测定
    • C、用含有盐酸的水洗净滤纸中的硫酸根离子后过滤样品，再测定
    • D、用干燥垂熔漏斗过滤后再测定
    • E、用蒸馏水洗净滤纸后过滤样品，再测定

    正确答案:B

  • 第17题：

    食品生产企业车间人员手在（）后，都必须把双手洗净才能进行工作。

    • A、进厕所
    • B、接触脏物
    • C、用餐、吸烟
    • D、其它全是

    正确答案:D

  • 第18题：

    以下关于接触毒物工人作业规定说法不正确的是（）。

    • A、每天必须将工作服洗净，否则不得上岗
    • B、不准在作业场所吸烟、吃东西
    • C、下班回家后立即洗澡

    正确答案:B

  • 第19题：

    要保证设备及工具的卫生，以下做法不正确的是（）。

    • A、建立加工操作设备及工具清洁制度
    • B、食品加工设备及工具使用后应洗净
    • C、接触直接入口食品的洗净即可
    • D、接触直接入口食品的还应消毒

    正确答案:C

  • 第20题：

    老上海熏鲤鱼(洗净后烹煮、盐腌再熏制)


    正确答案:0305.4900

  • 第21题：

    单选题
    食品生产企业车间人员手在（）后，都必须把双手洗净才能进行工作。
    A

    进厕所

    B

    接触脏物

    C

    用餐、吸烟

    D

    其它全是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品工作人员工作前必须（）
    A

    洗净双手

    B

    洗头发

    C

    剪掉指甲

    D

    双手消毒


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    医院的拖洗工具使用后如何进行清洗消毒？（　　）
    A

    先洗净，再晾干

    B

    先洗净、消毒，再湿式保存

    C

    先洗净、消毒，再晾干

    D

    先消毒、洗净，再晾干

    E

    先消毒、洗净，再湿式保存


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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