以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（）A、不吃早餐B、长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条C、长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果D、以上都是

题目

以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（）

  • A、不吃早餐
  • B、长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条
  • C、长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果
  • D、以上都是
相似考题

1.长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。

2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( )A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是

3.下列关于食品安全定义正确的是（）。A.食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保 B.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保 C.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保 D.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

4.容易导致罹患胃癌的不良饮食／生活习惯包括哪些?A、长期吸烟饮酒B、不规律饮食C、高油高盐饮食D、长期大量食用油炸、烟熏、腌制食品

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  • 第1题：

    人工合成食用色素，使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会引发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心实用添加少量人工合成色素的食品。
    以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？

    A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康
    B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同
    C.苯胺染料含对人体有害的物质
    D.实用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

    答案：B
    解析：
    题干由“偶尔食用一定重的人工合成食品色素的食品并不会诱发中毒、泻泄等状况”得出“人们可以故心食用”的结论。B项指出经常食用和偶尔食用是不同的，因此也就破坏了论据和论点之间的联系，故能有力的削弱题干论证。故答案选B。

  • 第2题：

    食品添加剂的特征不包括( )。

    A.不单独作为食品来食用
    B.可以用来防腐保鲜
    C.可以改善食品品质
    D.仅含人工合成的物质

    答案：D
    解析：
    食品添加剂的特征包括：①作为加入到食品中的物质，一般不单独作为食品来食用。②既包括人工合成的物质，也包括天然物质。③加入食品中的目的是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要。

  • 第3题：

    食品雕刻一般以原料本身的颜色进行搭配，不能用食用色素染色。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐，以下统称“餐饮服务”）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的（）和含食用动植物油脂的废水。

    • A、废弃食用动植物油脂
    • B、食品加工废料
    • C、食物残余

    正确答案:A

  • 第5题：

    长期大量食用铝含量超标的食品，可能引发（）

    • A、老年痴呆症
    • B、甲状腺肿大
    • C、肠胃疾病
    • D、癌症

    正确答案:A

  • 第6题：

    长期食用油炸食品会出现哪些症状？


    正确答案:长期食用含丙烯酰胺的食品，哪怕每次吃的不多，也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，情绪与记忆改变，并伴随末梢神经病（如出汗和肌肉无力）。

  • 第7题：

    长期食用过酸、过冷的食品对嗓子有好处。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    向食品中添加非食用物质（如苏丹红等）都称为食品添加剂。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    多选题
    食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数：（）
    A

    P95

    B

    限量值

    C

    长期食用

    D

    ADI值


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列对于食用色素描述正确的有（）
    A

    食用色素是一类能使食品着色的染料

    B

    天然色素的稳定性差、色泽鲜艳

    C

    合成色素稳定性好、着色力强

    D

    苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    洪涝灾害后的饮食卫生不包括以下哪项？（）
    A

    不吃死因不明的畜禽和水产品；

    B

    不吃霉变的米面；

    C

    被水淹过的食品不能食用

    D

    罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用

    E

    清洁食品或食具要用消毒后的水


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（ ）

    A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康
    B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同
    C.苯胺染料含有对人体有害的物质
    D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

    答案：B
    解析：
    题干中给出的前提是：“偶尔”食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会引发中毒、泻泄等状况。由此得出的结论是：人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。但是偶尔食用安全与放心食用之间是不等同的，偶尔食用无害不等于可以放心食用，B选项恰恰指明这一点。A、C项没有起到削弱作用，D项加强了题干中的论证。故本题答案应选B。

  • 第14题：

    食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数：（）

    • A、P95
    • B、限量值
    • C、长期食用
    • D、ADI值

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    儿童长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能导致智力发育障碍。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    举例说明便利店食品区所陈列的商品有哪些？（）

    • A、提供快捷食品，如热饮料、糕点、馒头、包子、香肠和三明治等
    • B、提供生活必需品，如米、面条、水、食用油、奶制品、酸奶
    • C、提供快速零食，如糖果、口香糖、小食品、冰激凌
    • D、提供常规的产品与服务，如杂货、饮料、汽车用品等

    正确答案:A

  • 第17题：

    以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（）

    • A、不吃早餐
    • B、长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条
    • C、长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    洪涝灾害后的饮食卫生不包括以下哪项？（）

    • A、不吃死因不明的畜禽和水产品；
    • B、不吃霉变的米面；
    • C、被水淹过的食品不能食用
    • D、罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用
    • E、清洁食品或食具要用消毒后的水

    正确答案:D

  • 第19题：

    面有食品添加物不正确的说法是（）

    • A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）
    • B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）
    • C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中
    • D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

    正确答案:A

  • 第20题：

    严禁毒害品与（）同存共储。

    • A、食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类
    • B、食品、食用色素、香精、还原剂、酸类
    • C、食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类
    • D、食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    下列关于食品安全定义正确的是（　　）。
    A

    食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    B

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    C

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保

    D

    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保

    E

    食品安全是指在常规的用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保


    正确答案： B
    解析：
    食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保。食品安全是一个大的综合概念，它涉及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容以及食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。这里的不良反应包括由于偶然摄入所导致的急性毒性和长期少量摄入所导致的慢性毒性，如致癌和致畸作用等。

  • 第22题：

    单选题
    严禁毒害品与（）同存共储。
    A

    食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类

    B

    食品、食用色素、香精、还原剂、酸类

    C

    食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类

    D

    食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品添加剂的特征不包括（  ）。
    A

    不单独作为食品来食用

    B

    可以用来防腐保鲜

    C

    可以改善食品品质

    D

    仅含人工合成的物质


    正确答案： A
    解析：

  • 第24题：

    单选题
    长期大量食用铝含量超标的食品，可能引发（）
    A

    老年痴呆症

    B

    甲状腺肿大

    C

    肠胃疾病

    D

    癌症


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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