食品安全事故流行病学调查中，被调查者应当在其提供的材料上签字确认，拒绝签字的，由调查员在相应材料上签字

第1题：

第2题：

《食品安全事故流行病学调查工作规范》规定，事故流行病学调查应成立调查组。调查组应当由几名以上调查员组成。（）

• A、1
• B、2
• C、3
• D、4
• E、5

正确答案:C

第3题：

食品安全事故流行病学调查由调查机构成立的事故流行病学调查组具体实施，调查组至少应当由（）名调查员组成。

• A、1
• B、2
• C、3
• D、5

正确答案:C

第4题：

在食品安全事故调查过程中，开展食品卫生学调查时，现场勘查应当重点围绕可疑食品哪些环节存在的问题进行？（）

• A、从业人员健康状况
• B、原材料
• C、加工过程
• D、成品存放

正确答案:A,B,C,D

第5题：

食品安全法对食品安全事故现场卫生处理和流行病学调查是如何规定的？

正确答案:发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。

第6题：

执法人员在调查取证过程中，应当要求当事人在笔录或者其他材料上（）或者以其他方式确认。

• A、签字
• B、捺指印
• C、盖章

正确答案:A,B,C

第7题：

食品安全事故流行病学调查中的病例定义既是确定被调查对象是否纳入病例的依据又适用于临床治疗。

正确答案:错误

第8题：

发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒绝。

正确答案:正确

第9题：

根据《食品安全法》的规定，关于食品安全事故调查，下列说法不正确的是？（）

• A、食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关情况
• B、食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品，有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供，不得拒绝
• C、食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品，有关单位和个人除了涉及商业秘密以外不得拒绝
• D、任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理

正确答案:C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

食品安全事故流行病学调查的内容包括哪些？（）

• A、人群流行病学调查
• B、危害因素调查
• C、实验室检验
• D、食品卫生学调查

正确答案:A,B,C

第15题：

在进行食品安全事故流行病学调查时，送检标本和样品应当由调查员提供检验项目和样品相关信息，由具备检验能力的技术机构检验。标本和样品应当尽可能在采集后（）小时内进行检验。

• A、6
• B、12
• C、24
• D、48

正确答案:C

第16题：

调查机构在接到（）部门开展食品安全事故流行病学调查的通知后，应当迅速启动调查工作。

• A、上级调查机构
• B、上级食品监督机构
• C、本级食品监督机构
• D、同级卫生行政

正确答案:D

第17题：

发生食品安全事故后，餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料，不得拒绝。

正确答案:正确

第18题：

简述食品安全事故流行病学调查应当遵循的原则

正确答案:事故流行病学调查应当遵循属地管理、分级负责、依法有序、科学循证、多方协作的原则。

第19题：

开展食品安全事故流行病学调查工作的危害因素调查应当包括那些内容？

正确答案: （一）访谈相关人员，查阅有关资料，获取就餐环境、可疑食品、配方、加工工艺流程、生产经营过程危害因素控制、生产经营记录、从业人员健康状况等信息；
（二）现场调查可疑食品的原料、生产加工、储存、运输、销售、食用等过程中的相关危害因素；
（三）采集可疑食品、原料、半成品、环境样品等，以及相关从业人员生物标本。

第20题：

发生食品安全事故后，针对食品安全事故调查，下列描述错误的是（）。

• A、任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理
• B、调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则
• C、县级以上地方人民政府应当制定行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案
• D、发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：