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第1题：
什么是健康膳食？高血压病人怎样吃？
正确答案: 健康的血压与健康的膳食是分不开的，健康膳食不仅针对高血压病人，对全体人群都适合，尤其是对血压处于正常高值的人群。国际公认的高血压发病的三大危险因素是超重、高盐摄入和中度以上饮酒。这都与膳食密切相关。因此，高血压病人的健康膳食（合理营养）十分重要，其效果有时不亚于降压药物。那么，高血压病人怎样吃？
①限食减肥，使体重指数保持在24左右。
②限盐，提倡清淡饮食。‘高盐饮食“是高血压元凶之一。少食盐，每人每日食盐量控制在6克以内（大约小汤匙半匙或相当于装满一啤酒瓶盖），现可使用控盐勺。
③少食脂肪类食物，特别是动物脂肪；每人每日摄入食油量（尽量选用豆油、花生油、葵花子油、香油）少于25克。
④多吃新鲜蔬菜、水果，每人每日吃新鲜蔬菜400～500克，水果100～250克（不要用果汁代替）。蔬菜水果含钾非常丰富，高血压病人每天给予高钾饮食，有保护性作用，即钾吃得多，血压反而有所降低。高血压病人镁摄入量明显低于正常人，当食物中镁摄入量高时血压低，摄入量低时血压高，所以常吃“镁食”对防治高血压有帮助。
⑤多吃粗粮和含植物纤维较多的食品，如标准粉、糙米、玉米、小米等促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。
⑥常吃奶类和豆类，补充优质蛋白质。一般每天鲜奶250克，酸奶有助于钙的吸收。《中国高血压防治指南》（简称《指南》）指出，蛋白质质量依次为：奶、蛋；鱼、虾；鸡、鸭、猪肉、牛肉、羊肉；植物蛋白，其中豆类最好。豆类及豆制品，如豆芽、豆腐、豆腐干、腐竹等是优质蛋白，豆类含钾量远高于其他食物。
⑦食用低胆固醇（TC.食物，除含TC低的牛奶外，常吃河鱼虾、各种海鱼、无皮鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、羊肉、兔肉等。少吃或不吃肥肉和动物内脏。建议保持每天瘦肉类50～100克，鱼或虾50克，每周蛋类3～5个。
⑧限止含糖高的食品，尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压者，要少吃甜糕点、甜饼、甜点心、糖果等。
⑨戒烟限酒，过量饮酒（饮酒量中度以上）是高血压的另一致病因素。饮酒量中度以上是指每天饮酒量＞2个标准杯，一个标准杯相当于340克啤酒，或43克白酒，100克黄酒，100克葡萄酒。《指南》指出：大量饮酒可诱发心脑血管事件发作。提倡高血压患者应戒酒。如饮酒，建议每日少量饮酒，男性饮葡萄酒＜100～150毫升（2～3两），或啤酒＜250～500毫升＜半斤～1斤），或白酒＜25～50毫升（0.5～1两）；女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。世界卫生组织对酒的新建议是：酒，越少越好。 -
第2题：
为了防止发生低血糖，婴幼儿的早餐应（）
- A、吃一些粮食
- B、只吃肉
- C、不吃
- D、只吃鸡蛋
正确答案:A -
第3题：
高血压患者在健身活动中应注意些什么？
正确答案: ①准备参加健身活动前，高血压患都应到医院接受检查，以排除运动禁忌及继发性高血压的可能。
②运动前后测量血压是判断某种运动是否适宜的最好方法。
③注意运动疗法和药物治疗相结合，进行中低强度运动较适宜，不提倡高强度运动。
④健身运动时，注意头不宜低于心脏的水平位置；运动中憋气时间不要长于10秒，以免血压升高。 -
第4题：
为什么早餐应吃热食？
正确答案: 早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态。这时候吃喝冰冷的食物，会导致体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。虽然刚开始不觉得胃肠有什么不舒服，但长此以往或随着年龄的增长，食物精华吸收受到影响，时常感冒，小毛病不断，即伤了胃气，身体抵抗力下降，人会日渐衰弱。所以，早餐应该吃热食，才能保护胃气。 -
第5题：
薛宝钗在“金兰契互剖金兰语”一回中劝黛玉吃些什么？（）
- A、肉桂
- B、人参
- C、燕窝
- D、当归
正确答案:C -
第6题：
高血压患者应吃一些含维生素B、（）较丰富的食物。
- A、维生素A
- B、维生素C
- C、维生素D
- D、维生素E
正确答案:B -
第7题：
问答题什么是健康膳食？高血压病人怎样吃？正确答案： 健康的血压与健康的膳食是分不开的，健康膳食不仅针对高血压病人，对全体人群都适合，尤其是对血压处于正常高值的人群。国际公认的高血压发病的三大危险因素是超重、高盐摄入和中度以上饮酒。这都与膳食密切相关。因此，高血压病人的健康膳食（合理营养）十分重要，其效果有时不亚于降压药物。那么，高血压病人怎样吃？
①限食减肥，使体重指数保持在24左右。
②限盐，提倡清淡饮食。‘高盐饮食“是高血压元凶之一。少食盐，每人每日食盐量控制在6克以内（大约小汤匙半匙或相当于装满一啤酒瓶盖），现可使用控盐勺。
③少食脂肪类食物，特别是动物脂肪；每人每日摄入食油量（尽量选用豆油、花生油、葵花子油、香油）少于25克。
④多吃新鲜蔬菜、水果，每人每日吃新鲜蔬菜400～500克，水果100～250克（不要用果汁代替）。蔬菜水果含钾非常丰富，高血压病人每天给予高钾饮食，有保护性作用，即钾吃得多，血压反而有所降低。高血压病人镁摄入量明显低于正常人，当食物中镁摄入量高时血压低，摄入量低时血压高，所以常吃“镁食”对防治高血压有帮助。
⑤多吃粗粮和含植物纤维较多的食品，如标准粉、糙米、玉米、小米等促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。
⑥常吃奶类和豆类，补充优质蛋白质。一般每天鲜奶250克，酸奶有助于钙的吸收。《中国高血压防治指南》（简称《指南》）指出，蛋白质质量依次为：奶、蛋；鱼、虾；鸡、鸭、猪肉、牛肉、羊肉；植物蛋白，其中豆类最好。豆类及豆制品，如豆芽、豆腐、豆腐干、腐竹等是优质蛋白，豆类含钾量远高于其他食物。
⑦食用低胆固醇（TC.食物，除含TC低的牛奶外，常吃河鱼虾、各种海鱼、无皮鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、羊肉、兔肉等。少吃或不吃肥肉和动物内脏。建议保持每天瘦肉类50～100克，鱼或虾50克，每周蛋类3～5个。
⑧限止含糖高的食品，尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压者，要少吃甜糕点、甜饼、甜点心、糖果等。
⑨戒烟限酒，过量饮酒（饮酒量中度以上）是高血压的另一致病因素。饮酒量中度以上是指每天饮酒量＞2个标准杯，一个标准杯相当于340克啤酒，或43克白酒，100克黄酒，100克葡萄酒。《指南》指出：大量饮酒可诱发心脑血管事件发作。提倡高血压患者应戒酒。如饮酒，建议每日少量饮酒，男性饮葡萄酒＜100～150毫升（2～3两），或啤酒＜250～500毫升＜半斤～1斤），或白酒＜25～50毫升（0.5～1两）；女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。世界卫生组织对酒的新建议是：酒，越少越好。解析： 暂无解析 -
第8题：
判断题运动后应吃一些酸性食物，如鸡、鱼、肉、蛋、糖、米等。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题为什么早餐应吃热食？正确答案： 早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态。这时候吃喝冰冷的食物，会导致体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。虽然刚开始不觉得胃肠有什么不舒服，但长此以往或随着年龄的增长，食物精华吸收受到影响，时常感冒，小毛病不断，即伤了胃气，身体抵抗力下降，人会日渐衰弱。所以，早餐应该吃热食，才能保护胃气。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题为了防止发生低血糖，婴幼儿的早餐应（）A吃一些粮食
B只吃肉
C不吃
D只吃鸡蛋
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题王红是四川人，喜欢吃辣的东西，而李明是上海人，喜欢吃稍微甜一些的食物，小两口经常为做什么吃而生气。★李明不喜欢吃辣。（ ）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题请解释为什么对糖的摄入不足的爱斯摩人来说，在营养上吃奇数链脂肪酸要比吃偶数链脂肪酸更好一些？正确答案： 奇数碳原子的脂肪酸经β-氧化后，可产生乙酰辅酶A和甲基丙二酸单酰辅酶A。在维生素B12（钴氨素）参与下，甲基丙二酸单酰辅酶A变位酶可催化甲基丙二酸单酰辅酶A转变为琥珀酰辅酶A，从而进入TCA循环，以补充由于糖类摄入不足而引起的TCA中间物的不足，从而使ATP的产生正常进行。从以上分析也可看出，爱斯基摩人的膳食中还要摄入较多的维生素B12（钴氨素）。解析： 暂无解析 -
第13题：
健美操运动前食量不宜过多，应吃些（）于消化的食物。
- A、易
- B、难
- C、无所谓
正确答案:A -
第14题：
吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？
正确答案:这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯 -
第15题：
玩棋牌时应注意什么卫生问题（）
- A、吃些零食以补充消耗
- B、只要玩得痛快可不受时间限制
- C、限制时间，避免过度持奋
正确答案:C -
第16题：
运动后应吃一些酸性食物，如鸡、鱼、肉、蛋、糖、米等。
正确答案:错误 -
第17题：
请解释为什么对糖的摄入不足的爱斯摩人来说，在营养上吃奇数链脂肪酸要比吃偶数链脂肪酸更好一些？
正确答案:奇数碳原子的脂肪酸经β-氧化后，可产生乙酰辅酶A和甲基丙二酸单酰辅酶A。在维生素B12（钴氨素）参与下，甲基丙二酸单酰辅酶A变位酶可催化甲基丙二酸单酰辅酶A转变为琥珀酰辅酶A，从而进入TCA循环，以补充由于糖类摄入不足而引起的TCA中间物的不足，从而使ATP的产生正常进行。从以上分析也可看出，爱斯基摩人的膳食中还要摄入较多的维生素B12（钴氨素）。 -
第18题：
某男，秋天，嗓子发干，痰多而稠，除服用对症的药物外，最好应吃些什么样的水果。（）
- A、梨
- B、红枣
- C、栗子
- D、草莓
正确答案:A -
第19题：
问答题吃自助餐时应注意什么礼仪？正确答案： 进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。
取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。
热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。
如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题某男，秋天，嗓子发干，痰多而稠，除服用对症的药物外，最好应吃些什么样的水果。（）A梨
B红枣
C栗子
D草莓
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题玩棋牌时应注意什么卫生问题（）A吃些零食以补充消耗
B只要玩得痛快可不受时间限制
C限制时间，避免过度持奋
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题高血压应吃些什么？正确答案： 高血压患者应避免进食过多的钠盐，一般每日食盐用量不超过5克。如果伴有肾脏疾病或水肿，应减少到3克以下。高盐食品，包括咸菜、榨菜、腌制食品、酱豆腐、甜面酱、火腿肠等应减少摄入。同时，多摄入富含钾的食物，包括鲜果汁、香蕉、西瓜、蘑菇等。每日喝两袋鲜牛奶（每袋250毫升）以补充足量的钙质。注意适量运动，一则有助于降低血压，二则有利于控制体重。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题高血压患者在健身活动中应注意些什么？正确答案： ①准备参加健身活动前，高血压患都应到医院接受检查，以排除运动禁忌及继发性高血压的可能。
②运动前后测量血压是判断某种运动是否适宜的最好方法。
③注意运动疗法和药物治疗相结合，进行中低强度运动较适宜，不提倡高强度运动。
④健身运动时，注意头不宜低于心脏的水平位置；运动中憋气时间不要长于10秒，以免血压升高。解析： 暂无解析