以下哪些食物可以称为杂粮（）A、大米B、高粱C、小麦D、玉米

第1题：

第2题：

第3题：

谷物类酿酒原料是（）

• A、大米、玉米、蔗糖
• B、大米、玉米、高粱
• C、小米、高粱、薯

正确答案:B

第4题：

禾谷类的主要作物是（）。

• A、玉米、小麦、棉花
• B、水稻、小麦、高粱
• C、小麦、高粱、花生
• D、棉花、小麦、玉米

正确答案:B

第5题：

长期食用小杂粮对糖尿病，高血脂和心脏病等都有很好的预防作用，下列各组中的作物全部属于小杂粮的一组是（）

• A、小麦、玉米、大豆、薯类、水稻
• B、花生、大豆、玉米、高粱、绿豆
• C、高粱、谷子、荞麦、绿豆、燕麦

正确答案:C

第6题：

下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）

• A、大米
• B、小麦
• C、玉米
• D、小米
• E、高粱

正确答案:C

第7题：

下列作物属于C3植物的是（）

• A、小麦、玉米、高粱
• B、小麦、水稻、大麦
• C、玉米、高粱、甘蔗
• D、小麦、玉米、水稻

正确答案:B

第8题：

山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）

• A、芝麻
• B、高粱
• C、葡萄
• D、苹果

正确答案:B

第9题：

高粱、大米、（）、小麦、玉米是五粮液的主原料

正确答案:糯米

第10题：

五粮液酒以（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

• A、红高粱
• B、糯米
• C、大豆
• D、大米

正确答案:A,B,D

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

剑南春酒厂生产粮食配料为：高粱（），大米（），糯米（），小麦15%，玉米5%。

正确答案:40%；25%；15%

第15题：

以下哪组属于《种子法》和农业部确立的主要农作物？（）

• A、稻、小麦、玉米、棉花、马铃薯、高粱、大豆
• B、稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯
• C、玉米、棉花、大豆、高粱、甘薯、油菜、小麦
• D、稻、小麦、玉米、棉花、油菜、马铃薯、甘薯

正确答案:B

第16题：

酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）

• A、梗高粱
• B、糯高粱
• C、大米
• D、糯米
• E、玉米
• F、小麦

正确答案:B,D

第17题：

何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）

• A、新鲜水果和蔬菜
• B、动物性食品
• C、玉米和花生
• D、小麦和大米
• E、高粱

正确答案:C

第18题：

白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。

• A、小麦、水稻
• B、高粱、玉米
• C、大麦、黏黄米
• D、小麦、黏黄米

正确答案:B

第19题：

（）中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。

• A、大米
• B、小麦
• C、玉米
• D、高粱

正确答案:C

第20题：

五粮液以酿制的五种原料命名，分别是高粱、糯米、大米、小麦和玉米。（）

正确答案:正确

第21题：

常用的谷类主要是：大米、小麦、玉米、小米和（）。

• A、红薯
• B、大豆
• C、赤豆
• D、高粱

正确答案:D

第22题：

下列（）种是董酒的酿造原料。

• A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲
• B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲
• C、以糯高粱为原料，用小麦制曲
• D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲

正确答案:D

第23题：