健康饮食一条街内健康餐厅/酒店数量不少于5家。

题目

健康饮食一条街内健康餐厅/酒店数量不少于5家。

相似考题

1.以下不属于主动健康管理内提升措施的有()A.戴口罩B.戒烟限酒C.健康饮食D.良好睡眠

2.健康餐厅/酒店有（）名专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。A、3B、5C、1-2D、4

3.饿了么健康店铺的评判下面哪些符合要求（）A、菜品数量≥10B、菜品图片比例≥80%C、有餐厅logoD、餐厅营业时间≥6小时

4.()下列那一项不是健康促进行为?A、健康信念B、健康饮食C、规律运动

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  • 第1题：

    健康的定义包括：躯体健康、心理健康、社会适应良好和（）。

    • A、思想健康
    • B、饮食健康
    • C、道德健康
    • D、运动健康

    正确答案:C

  • 第2题：

    健康餐厅/酒店的厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能够制作低盐少油菜品至少5种。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    健康一条街长度不少于（）米

    • A、100
    • B、150
    • C、300
    • D、500

    正确答案:B

  • 第4题：

    学校提供健康饮食就是创造了健康的营养环境。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项？（）

    • A、餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用
    • B、酒店至少每月更换一次早餐菜单
    • C、早餐菜单中包括10类食品，至少满足27个品种
    • D、餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列何者不是健康促进行为？（）

    • A、健康信念
    • B、健康饮食
    • C、规律运动

    正确答案:A

  • 第7题：

    在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项（）？

    • A、酒店房间的数量和客房营业额
    • B、酒店餐厅的供应形式和客源
    • C、酒店餐厅的餐位数量和客源
    • D、酒店餐厅的营业额和供应形式

    正确答案:D

  • 第8题：

    餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。

    • A、健康饮食
    • B、绿色饮食
    • C、生态饮食
    • D、合理饮食

    正确答案:B

  • 第9题：

    西方国家酒店餐厅形式包括哪几种（）

    • A、酒店餐厅
    • B、酒店咖啡厅
    • C、宴会厅
    • D、客房用餐服务
    • E、快餐店

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    餐厅服务员要有健康意识，懂得基本的（）知识。

    • A、健康
    • B、商品
    • C、服装
    • D、装潢

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    健康的定义包括：躯体健康、心理健康、社会适应良好和（）。
    A

    思想健康

    B

    饮食健康

    C

    道德健康

    D

    运动健康


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列说法有误的一项是（　　）。
    A

    “亚健康”状态的人口数量呈上升趋势

    B

    科学家已研究出“亚健康”的病因

    C

    饮食无规律也有可能导致“亚健康”

    D

    由“亚健康”转回健康是需要一番努力的


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    健康一条街长度不少于300米。设有健康一条街标志，有相关特色的介绍。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求（）

    • A、学校有促进健康饮食的营养政策
    • B、健康课应包含营养教育内容
    • C、学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息
    • D、学校提供健康饮食，包括清洁饮用水
    • E、有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    健康餐厅/酒店基本条件包括（）

    • A、餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定
    • B、餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店
    • C、在过去2年内，不曾被工商局或卫生监督所处罚过
    • D、所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员）须持有有效健康证明

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    下列哪一项不是健康促进行为？（）

    • A、健康信念
    • B、健康饮食
    • C、规律运动

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（）？

    • A、每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点，每月也要进行盘点
    • B、每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点，店长监盘
    • C、每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致
    • D、酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量，同时需要关注酒水质量

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？

    • A、餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管；40个及以上的酒店可配厨师长。
    • B、餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管；3万及以上的酒店可配厨师长。
    • C、餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管；5万及以上的酒店可配厨师长。
    • D、餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管；60个及以上的酒店可配厨师长。

    正确答案:C

  • 第20题：

    简述酒店餐厅的类型。


    正确答案: 1.咖啡厅
    2.中餐厅
    3.宴会厅
    4.特色餐厅
    5.西餐厅
    6.其它餐厅

  • 第21题：

    从事餐厅服务的人员必须身体健康，定期检查，取得卫生防疫部门核发的健康证。（）


    正确答案:正确

  • 第22题：

    加湿器可以改善酒店、餐厅内的（）质量。

    • A、环境
    • B、空气
    • C、就餐
    • D、服务

    正确答案:B

  • 第23题：

    多选题
    餐厅选址，决定成败，餐饮企业选择餐饮场所的地点和确定营业区域尽量选在（）。
    A

    商业繁华区

    B

    居民集中地带

    C

    著名的饮食一条街

    D

    餐厅成群的区域


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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