对于食用油组成成分的表述，下列说法中（）项是正确的。A、玉米油富含亚油酸B、橄榄油富含α-亚麻酸C、大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸D、菜籽油中含有较多不利于健康的芥酸

题目

对于食用油组成成分的表述，下列说法中（）项是正确的。

  • A、玉米油富含亚油酸
  • B、橄榄油富含α-亚麻酸
  • C、大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸
  • D、菜籽油中含有较多不利于健康的芥酸
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1.( )属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。A.油酸、亚麻酸B.油酸、亚油酸C.亚油酸、亚麻酸D.油酸、花生四烯酸

2.富含旷亚麻酸的是A.橄榄油B.花生油C.紫苏油D.大豆油E.椰子油

3.鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是A.EPA和DHA B.亚油酸和EPA C.亚油酸和DHA D.亚油酸和β-亚麻酸 E.α-亚麻酸和DHA

4.富含α-亚麻酸的是A.橄榄油B.花生油C.紫苏油D.大豆油E.椰子油

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  • 第1题：

    属于ω3多不饱和脂肪酸的成分是

    A:亚油酸
    B:γ-亚麻酸
    C:鱼油含的DHA
    D:红花油
    E:玉米油

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    （）属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。

    • A、油酸、亚麻酸
    • B、油酸、亚油酸
    • C、亚油酸、亚麻酸
    • D、油酸、花生四烯酸

    正确答案:C

  • 第3题：

    人体的必需脂肪酸是（）和（）两种。

    • A、亚油酸；α-亚麻酸
    • B、亚油酸；γ-亚麻酸
    • C、α-亚油酸；亚麻酸

    正确答案:A

  • 第4题：

    富含α-亚麻酸的是（）

    • A、橄榄油
    • B、花生油
    • C、紫苏油
    • D、大豆油
    • E、椰子油

    正确答案:C

  • 第5题：

    鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

    • A、EPA和DHA
    • B、亚油酸和EPA
    • C、亚油酸和DHA
    • D、亚油酸和β-亚麻酸
    • E、旷亚麻酸和DHA

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。

    • A、花生仁及其油
    • B、芝麻及其油
    • C、大豆及其油
    • D、低芥酸菜籽油
    • E、葵花子油

    正确答案:C

  • 第7题：

    大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.

    • A、γ亚麻酸
    • B、α亚麻酸
    • C、亚油酸
    • D、花生四烯

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    下列属于EFA的一组是（）
    A

    亚油酸、亚麻酸、DHA

    B

    亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸

    C

    EPA、DHA、亚油酸

    D

    油酸、亚麻酸、花生四烯酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）
    A

    花生仁及其油

    B

    芝麻及其油

    C

    大豆及其油

    D

    低芥酸菜籽油

    E

    葵花子油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）
    A

    γ亚麻酸

    B

    α亚麻酸

    C

    亚油酸

    D

    花生四烯酸

    E

    EPA


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    属于必需脂肪酸的是（　　）。
    A

    亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸

    B

    油酸、亚麻酸、花生四烯酸

    C

    亚油酸、软脂酸、花生四烯酸

    D

    亚麻酸、硬脂酸、亚油酸

    E

    亚麻酸、亚油酸、软脂酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    人体的必需脂肪酸是（）和（）两种。
    A

    亚油酸；α-亚麻酸

    B

    亚油酸；γ-亚麻酸

    C

    α-亚油酸；亚麻酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是

    A.花生四烯酸
    B.α亚麻酸
    C.EPA
    D.γ亚麻酸
    E.亚油酸

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    目前确定的必需脂肪酸是（）。

    • A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
    • B、亚油酸、α-亚麻酸
    • C、亚油酸、花生四烯酸
    • D、α-亚麻酸、花生四烯酸

    正确答案:B

  • 第15题：

    目前确定的最基本必需脂肪酸是（）。

    • A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
    • B、亚油酸、α-亚麻酸
    • C、亚油酸、花生四烯酸
    • D、α-亚麻酸、花生四烯酸
    • E、亚油酸

    正确答案:B

  • 第16题：

    大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）

    • A、γ亚麻酸
    • B、α亚麻酸
    • C、亚油酸
    • D、花生四烯酸
    • E、EPA

    正确答案:C

  • 第17题：

    菜籽油中的有毒物质是（）

    • A、油酸
    • B、芥酸
    • C、亚油酸
    • D、亚麻酸

    正确答案:B

  • 第18题：

    鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

    • A、EPA和DHA
    • B、亚油酸和EPA
    • C、亚油酸和DHA
    • D、亚油酸和β-亚麻酸
    • E、α-亚麻酸和DHA

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
    A

    EPA和DHA

    B

    亚油酸和EPA

    C

    亚油酸和DHA

    D

    亚油酸和β-亚麻酸

    E

    旷亚麻酸和DHA


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）。
    A

    EPA和DHA

    B

    亚油酸和EPA

    C

    亚油酸和DHA

    D

    亚油酸和β－亚麻酸

    E

    α－亚麻酸和DHA


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.
    A

    γ亚麻酸

    B

    α亚麻酸

    C

    亚油酸

    D

    花生四烯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列属于必需脂肪酸的是（　　）。
    A

    亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸

    B

    亚麻酸、硬脂酸、亚油酸

    C

    亚油酸、软脂酸、花生四烯酸

    D

    油酸、亚麻酸、花生四烯酸

    E

    亚麻酸、亚油酸、软脂酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    富含α-亚麻酸的是（）
    A

    橄榄油

    B

    花生油

    C

    紫苏油

    D

    大豆油

    E

    椰子油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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