食用下列哪些食品有助于头发生长（）A、蛋类B、水果C、包心菜D、豆类E、油炸类食品

第1题：

第2题：

下列哪几类食品应限制食用？（）

A水果

B含糖饮料

C煎炸类食品

D烧烤类食品

B,C,D
略

第3题：

男性荷尔蒙会（）

• A、刺激体毛和头发的生长
• B、抑制体毛和头发的生长
• C、刺激体毛生长抑制头发的生长
• D、对体毛和头发无影响

正确答案:C

第4题：

以下哪些需要进行食品进货查验管理（）

• A、食品生产环节
• B、特殊食品生产环节
• C、食品经营环节
• D、食用农产品环节

正确答案:A,B,C,D

第5题：

食用食品时要注意哪些方面？

正确答案:不要吃过期食物，不要吃标识上没有确切生产厂家名称、地址、生产日期和保质期的食品。

第6题：

《食品安全法》对食用农产品生产者有哪些规定?

正确答案: 食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。

第7题：

食用了受污染食品可能造成哪些健康影响？

正确答案:食用受放射性物质污染的食物会增加个人受到照射的辐射剂量，也会增加与照射相关的健康风险。造成的确切影响取决于所摄入的放射性核素类别以及摄入量。放射性碘的半衰期为8天，在数周内自然衰变。一旦食入，可在体内沉积，主要是在甲状腺，这会增加患甲状腺癌的风险，儿童更是如此。服用碘化钾是预防放射性碘在甲状腺内聚集的一项既定方法。必须强调，是否服用、何时服用、服多大剂量的碘化钾，必须遵从公共卫生行政主管部门的指示。由于摄入了受到放射性铯污染的食品可能会带来长期健康影响，因此需要对出现的情况进行仔细监控。

第8题：

下列含药化妆品广告是违法的（）

• A、清洁头发
• B、促进头发生长
• C、滋润头发
• D、去头皮屑

正确答案:B

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

食用菌生长所需营养物质包括哪些？

正确答案: 碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。

第15题：

食用菌的生长条件有哪些？

正确答案: 食用菌的生长条件：1）营养物质：营养物质是食用菌生长发育的物质基础，食用菌所需的营养物质主要包括碳源，无机盐和生长因子；
2）温度：温度是影响食用菌生长发育的重要环境因子，它对食用菌的影响较大。为了栽培上的方便，人们根据子实体分化所需温度，将食用菌分为3个温度型，
①低温型，子实体分化最高温度24℃，最适温度15～20℃，如金针菇；
②中温型，子实体分化最高温度28℃，最适温度20℃～26℃，如香菇、平菇、银耳；
③高温型，子实体分化最高温度35℃，最适温度28℃～30℃，如草菇、灵芝。
3）水分和湿度不同食用菌对基质水分含量和环境湿度要求不同，适合食用菌生长的含水量通常在60%左右，一般地，子实体生长阶段对水分的需求高于菌丝体生长阶段的需求。子实体生长阶段（出菇期）要求环境湿度在80%～90%
4）氧气和二氧化碳食用菌皆为需氧菌。在菌丝体生长阶段和子实体阶段都需要氧气。通风换气可改变二者的含量，高浓度二氧化碳可抑制菌盖开伞，如金针菇在较高浓度的二氧化碳环境中，生长量增加，形成小盖长柄的优质菇。
5）光照食用菌在菌丝体生长阶段和子实体阶段需要光照不同，在菌丝体生长阶段不需要光照，子实体阶段需要弱光照（散射光）。

第16题：

《预包装食品标签通则》（2011）规定下列哪些食品可以免除标注保质期（）

• A、食用盐
• B、食醋
• C、酱油
• D、食用油

正确答案:A,B

第17题：

下列食品中适合婴幼儿食用的是（）

• A、油炸食品
• B、清炖食品
• C、膨化食品
• D、高热量食品

正确答案:B

第18题：

目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______

• A、防腐剂 
• B、食用色素 
• C、合成甜味剂 
• D、食用香料

正确答案:A,B,C,D

第19题：

食用菌生长所需要的营养物质有哪些？

正确答案: （1）碳源：利用高等植物的糖类作为自己制造含碳物质的碳素来源以及细胞生命活动的能源。
（2）氮源：氮源主要来自树木、秸杆等腐殖质中的蛋白质和氨基酸，以及土壤和堆肥中存在的铵态氮。
（3）无机盐：钾、钙、磷等是食用菌生长不可缺少的营养物质，主要作用是构成细胞的成分、作为酶的组分、调节细胞的渗透压等。
（4）生长必需因子：也称生长素，是维持食用菌不可缺少但需要又很微量的营养物质。
（5）水：是食用菌的重要组成成分，是其进行新陈代谢必不可少的基本物质。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：