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名菜“佛跳墙”之所以芳香无比,就是因为添加的料酒含有乙醇,加热过程中发生酯化作用。
名菜“佛跳墙”之所以芳香无比,就是因为添加的料酒含有乙醇,加热过程中发生酯化作用。
题目
名菜“佛跳墙”之所以芳香无比,就是因为添加的料酒含有乙醇,加热过程中发生酯化作用。
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