案情:某县地税稽查局接群众举报称某大酒店有偷税行为,稽查局立案后于2014年5月20日派两名稽查员对该酒店实施了检查,稽查员在出示税务检查证后,对该酒店的账簿及记账凭证进行了核查;同时经县地税局局长批准,对案件涉嫌人员的储蓄存款进行了查询。查实该酒店1至4月份采取少列收入的方式偷税15000元的事实。在取得证据后,县地税稽查局于5月28日作出了补税、加收滞纳金的税务处理决定和处以5000元罚款的行政处罚决定。该酒店在提供纳税担保后,于5月31日向该县地税局对税务处理决定和税务处罚决定提起行政复议。县地税局在接到复议申请书后于6月10日以该酒店未缴纳税款、滞纳金和罚款为由作出了不予受理的决定。地税部门在该案处理中有哪些不当之处,并详细说明理由。