土族有酿酒习惯，农家所酿名“酩醪”，互助所产哪中酒远近驰名（）。A、葡萄酒B、白酒C、青稞酒D、高粱酒

题目

土族有酿酒习惯，农家所酿名“酩醪”，互助所产哪中酒远近驰名（）。

  • A、葡萄酒
  • B、白酒
  • C、青稞酒
  • D、高粱酒
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1.法国人特别善饮,法国所产的()酒,在世界上举世闻名。A.香槟B.白兰地C.红葡萄酒D.白葡萄酒

2.下列陈述哪一项是正确的？（）A、只有手工采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒B、只有机器采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒C、手工采收和机器采收的葡萄都可以酿出高品质的葡萄酒D、机器采收的葡萄无法酿出高品质的葡萄酒

3.下列属于佤族自制酒的是（）。A、泡水酒B、青稞酒C、清酒D、葡萄酒

4.西餐正餐时，如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

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  • 第1题：

    中国所特有的酿造酒是（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、啤酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:B

  • 第2题：

    如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）

    • A、水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒
    • B、啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒
    • C、水、啤酒、白酒、红葡萄酒
    • D、水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

    正确答案:A

  • 第3题：

    西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、烈酒
    • D、雪利酒

    正确答案:B

  • 第4题：

    由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。

    • A、啤酒、葡萄酒、白酒
    • B、黄酒、露酒、加饭酒
    • C、中度酒、低度酒、高度酒
    • D、甜酒、干型酒、半干型酒

    正确答案:C

  • 第5题：

    我国酒的品种众多，按商业习惯可分为（）几大类。

    • A、啤酒
    • B、白酒
    • C、葡萄酒
    • D、果酒
    • E、黄酒
    • F、药酒
    • G、配制酒

    正确答案:A,B,D,E,G

  • 第6题：

    （）地区所产的葡萄酒被称为“葡萄酒之后”。

    • A、波尔多地区
    • B、布根地区
    • C、安达卢西亚
    • D、加泰隆尼亚

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列酒中属蒸馏酒的是（）

    • A、啤酒
    • B、白酒
    • C、葡萄酒
    • D、黄酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    干红和干白葡萄酒中的“干”字指的是什么？
    A

    口味特殊

    B

    葡萄干所酿

    C

    含糖量

    D

    酒的度数


    正确答案： D
    解析：

  • 第9题：

    单选题
    中国所特有的酿造酒是（）。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    啤酒

    D

    葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    土族有酿酒习惯，农家所酿名“酩醪”，互助所产哪中酒远近驰名（）。
    A

    葡萄酒

    B

    白酒

    C

    青稞酒

    D

    高粱酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    土族自家酿制的青稞酒，土语称（）。
    A

    酌

    B

    酤

    C

    酩

    D

    醑


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    烈酒

    D

    雪利酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    地中海地区居民中大部分成年人有饮用（）的习惯。

    • A、葡萄酒
    • B、啤酒
    • C、白酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第14题：

    下列哪类酒中，可能含有对人体视神经有毒性作用的物质。（）

    • A、黄酒
    • B、啤酒
    • C、葡萄酒
    • D、白酒

    正确答案:D

  • 第15题：

    土族自家酿制的青稞酒，土语称（）。

    • A、酌
    • B、酤
    • C、酩
    • D、醑

    正确答案:C

  • 第16题：

    （）丹青生见令狐冲一进酒室就说出了他所藏的哪三种最佳名酿？

    • A、三锅头
    • B、百草酒
    • C、猴儿酒
    • D、状元女儿酒
    • E、极品贡酒

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    如果客人在一餐中同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，其顺序是第一斟（）。

    • A、白酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第18题：

    维吾尔族每餐必喝（）。

    • A、青稞酒
    • B、酥油茶
    • C、葡萄酒
    • D、酸奶

    正确答案:C

  • 第19题：

    在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

    • A、12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒
    • B、12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒
    • C、11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒
    • D、11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    下列哪类酒中，可能含有对人体视神经有毒性作用的物质。（）
    A

    黄酒

    B

    啤酒

    C

    葡萄酒

    D

    白酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列陈述哪一项是正确的？（）
    A

    只有手工采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒

    B

    只有机器采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒

    C

    手工采收和机器采收的葡萄都可以酿出高品质的葡萄酒

    D

    机器采收的葡萄无法酿出高品质的葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）
    A

    水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒

    B

    啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒

    C

    水、啤酒、白酒、红葡萄酒

    D

    水、红葡萄酒、白酒、香槟酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代____地区就以酿葡萄酒驰名，中国最早的近代葡萄酒酿酒企业是1892年华侨张相上创建的山东烟台____葡萄酒厂。

    正确答案： 西域,张裕
    解析：
    我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代西域地区就以酿葡萄酒驰名。唐代我国西北地区已用葡萄蒸制葡萄烧酒，饮葡萄酒之风非常兴盛。中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。我国的葡萄酒中的名酒有烟台红葡萄酒、味美思、金奖白兰地，北京中国红葡萄酒、北京特制白兰地，长城干白葡萄酒，河南民权白葡萄酒，山东青岛白葡萄酒，天津半干白葡萄酒。

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