以前专为在寺院里修行而考究出来的不使用鱼和肉的料理被称为？（）A、精进料理B、怀石料理C、会席料理D、御节料理

题目

以前专为在寺院里修行而考究出来的不使用鱼和肉的料理被称为？（）

  • A、精进料理
  • B、怀石料理
  • C、会席料理
  • D、御节料理
相似考题

1.一休和尚在几岁时进入京都的安国寺修行?()

2.引起组胺中毒的鱼类是（ ）。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼

3.新生儿在医院里刚生出来需要给她添加奶粉吗？

4.引起组胺中毒的鱼类为()。A.河豚鱼B.青皮红肉鱼海产鱼C.红肉鱼D.内陆湖泊鱼

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  • 第1题：

    （）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。

    • A、掺假鱼粉
    • B、掺假肉粉
    • C、掺假豆粕
    • D、掺假血粉

    正确答案:A

  • 第2题：

    在茶桌上上茶之前的简单的“一汁三菜”的料理，被称为（）

    • A、精进料理
    • B、怀石料理
    • C、茶间料理
    • D、和洋料理

    正确答案:B

  • 第3题：

    在日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    被料理界认为最好的生鱼片原料鱼是（）。

    • A、蓝鳍金枪鱼
    • B、三文鱼
    • C、鲈鱼
    • D、真鲷

    正确答案:A

  • 第5题：

    生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生（）而引起食物过敏。

    • A、组胺
    • B、组氨酸
    • C、甲醛

    正确答案:A

  • 第6题：

    1966年以前，天主教徒在星期五不许吃肉，他们便吃鱼。1966年，教皇允许教徒们在星期五吃肉，则（）

    • A、一周内的平均鱼价将上涨
    • B、鱼的消费量将增加
    • C、鱼的消费量将减少
    • D、肉的消费量将减少
    • E、肉的价格将上涨

    正确答案:C,E

  • 第7题：

    专为科学研究和实验而使用有关专利的，不视为侵犯专利权。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    被料理界认为最好的生鱼片原料鱼是（）。
    A

    蓝鳍金枪鱼

    B

    三文鱼

    C

    鲈鱼

    D

    真鲷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    一休和尚在几岁时进入京都的安国寺修行？（）

    正确答案： 六岁
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    1966年以前，天主教徒在星期五不许吃肉，他们便吃鱼。1966年，教皇允许教徒们在星期五吃肉，则（）
    A

    一周内的平均鱼价将上涨

    B

    鱼的消费量将增加

    C

    鱼的消费量将减少

    D

    肉的消费量将减少

    E

    肉的价格将上涨


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以前专为在寺院里修行而考究出来的不使用鱼和肉的料理被称为？（）
    A

    精进料理

    B

    怀石料理

    C

    会席料理

    D

    御节料理


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在茶桌上上茶之前的简单的“一汁三菜”的料理，被称为（）
    A

    精进料理

    B

    怀石料理

    C

    茶间料理

    D

    和洋料理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。

    • A、虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤
    • B、鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤
    • C、蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤
    • D、鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤

    正确答案:A

  • 第14题：

    不干不净，身体没病；臭鱼能吃，臭肉不能吃。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    根据《专利法》的规定，专为科学研究和试验而使用有关专利的不视为侵权行为。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    引起组胺中毒的鱼类是（）。

    • A、红肉鱼
    • B、青皮红肉鱼
    • C、河豚鱼
    • D、内陆湖泊鱼

    正确答案:B

  • 第17题：

    引起组胺中毒的鱼类为（）。

    • A、河豚鱼
    • B、青皮红肉鱼海产鱼
    • C、红肉鱼
    • D、内陆湖泊鱼

    正确答案:B

  • 第18题：

    西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。

    • A、肉刀和肉叉
    • B、鱼刀和鱼叉
    • C、汤勺
    • D、水果刀和水果叉

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    引起组胺中毒的鱼类为（）。
    A

    河豚鱼

    B

    青皮红肉鱼海产鱼

    C

    红肉鱼

    D

    内陆湖泊鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    引起组胺中毒的鱼类是（　　）。
    A

    红肉鱼

    B

    青皮红肉鱼

    C

    河豚鱼

    D

    内陆湖泊鱼


    正确答案： C
    解析：
    引起中毒的鱼大多是含组胺高的鱼类，主要是海产鱼中的青皮红肉鱼类。

  • 第21题：

    单选题
    生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生（）而引起食物过敏。
    A

    组胺

    B

    组氨酸

    C

    甲醛


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    夏河拉卜楞寺内喇嘛的学习和修行体现了黄教先显后密.显密兼修的主导思想。寺内修显宗的学院是____。

    正确答案： 闻思学院
    解析：
    拉卜楞寺位于甘肃省甘南藏族自治州夏河县城西。拉卜楞寺也是世界最大的喇嘛教学府，常年有来自全国各藏区的喇嘛学习深造。全寺共有六大学院。其中，铁桑朗瓦扎仓，即闻思学院，俗称大经堂，是拉卜楞寺僧人学习显宗的学院。

  • 第23题：

    单选题
    引起组胺中毒的鱼类为（）
    A

    海产鱼

    B

    青皮红肉鱼

    C

    红肉鱼

    D

    内陆湖泊鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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