马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃。

题目

马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃。

相似考题

1.的糕浆调制时，不可过分搅拌。A.蒸糕B.马拉糕C.发糕D.马蹄糕

2.广东省潮汕地区的潮汕方言不属于哪种方言()A.客家方言B.闽北方言C.闽南方言D.粤方言

3.豆面糕又称“驴打滚”，是北京传统风味小吃之一。以（）为原料制成。A、江米面B、豆馅C、黄豆面D、猪板油E、白糖

4.色泽美观，绵软松发，香甜可口是( )马拉糕的特点。A.蒸糕B.马拉糕C.发糕D.马蹄糕

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  • 第1题：

    红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。

    • A、中秋节
    • B、清明节
    • C、重阳节
    • D、端午节

    正确答案:D

  • 第2题：

    广东省潮汕地区的潮汕方言是属于哪种方言？（）

    • A、客家方言 
    • B、闽北方言 
    • C、闽南方言 
    • D、粤方言

    正确答案:C

  • 第3题：

    传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于（）省台山县，已有数百年的历史。


    正确答案:广东

  • 第4题：

    广东省潮汕地区的潮汕方言不属于哪种方言（）

    • A、客家方言
    • B、闽北方言
    • C、闽南方言
    • D、粤方言

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    马蹄糕成品坠脚是（）、（）。


    正确答案:糕浆过生、蒸时火慢

  • 第6题：

    以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（）著名传统小吃。

    • A、山东
    • B、海南
    • C、广东
    • D、福建

    正确答案:C

  • 第7题：

    多选题
    台湾名点小吃有（　　）。
    A

    马蹄糕

    B

    凤梨酥

    C

    蛎饼

    D

    太阳饼

    E

    度小月担仔面


    正确答案： D,A
    解析： 台湾名点小吃有度小月担仔面、菠萝蜜、欧式麻薯、台湾一口肠、爱玉冰、章鱼小丸子、海苔酥、榴莲酥、凤梨酥、米雪糕、太阳饼、健康醋、肉松等。A项，马蹄糕，以糖水拌荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称“马蹄”，故名。属广东名吃；C项，蛎饼蛎饼，用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅，是福州传统小吃。

  • 第8题：

    多选题
    下列属于江苏特色小吃的是（　　）。
    A

    小窝头

    B

    马蹄糕

    C

    四味汤圆

    D

    黄桥烧饼


    正确答案： B,C
    解析：
    A项，小窝头是北京小吃；B项，马蹄糕是广东小吃；C项，四味汤圆是成都小吃。

  • 第9题：

    多选题
    下列点心小吃不属于江苏风味的是（　　）。
    A

    过桥米线

    B

    黄桥烧饼

    C

    酿皮子

    D

    靖江蟹黄汤包

    E

    马蹄糕


    正确答案： E,B
    解析：
    江苏风味小吃包括：葱油火烧、三丁包子、蟹黄烧麦、八宝刀鱼、龙眼滚珠、清蒸鲥鱼、蟹黄粉皮、泰州干丝、黄桥烧饼、靖江蟹黄汤包等。A项，过桥米线是云南风味的点心小吃；C项，酿皮子是甘肃风味的点心小吃；E项，马蹄糕是广东风味的点心小吃。

  • 第10题：

    多选题
    广东名点小吃中，（　　）以广州市泮溪酒家最有名。
    A

    鸡仔饼

    B

    马蹄糕

    C

    娥姐粉果

    D

    肠粉


    正确答案： D,B
    解析：
    泮溪酒家充满乡野风情，田园气息，令人感觉逍遥浪漫，加之李氏父子悉心经营，以地道的风味食品为号召，如泮塘马蹄糕、郊菜鲜虾肠粉，八珍茭笋皇，郊外大鱼头等，特色鲜明，口碑甚佳。

  • 第11题：

    单选题
    枣泥山药糕是（）传统的汉族糕点小吃，味道清甜，易于消化，也用作滋补品。
    A

    金华

    B

    温州

    C

    三明

    D

    南平


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    朝鲜族著名的传统风味食品是(    )。
    A

    豆面糕

    B

    打糕

    C

    排骨年糕

    D

    马蹄糕


    正确答案： D
    解析：

  • 第13题：

    广式面点以广州为最具代表性，代表品种有（）。

    • A、叉烧包、虾饺、马蹄糕、三丁包
    • B、叉烧包、虾饺、马蹄糕、萝卜糕
    • C、虾饺、马蹄糕、三丁包、拉面
    • D、叉烧包、虾饺、三丁包、拉面

    正确答案:B

  • 第14题：

    广东省潮汕地区的潮汕方言是属于哪种方言？（）


    正确答案:闽南方言

  • 第15题：

    马蹄糕


    正确答案: 是广东地区汉族糕类名点，因为用荸荠粉制作而得名，因荸荠又名马蹄。

  • 第16题：

    洋塘马蹄糕是（）季点心。


    正确答案:夏

  • 第17题：

    传统泮塘马蹄糕采用（）法。

    • A、炒糖
    • B、不炒糖
    • C、直接煮糖
    • D、加色

    正确答案:A

  • 第18题：

    判断题
    马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    下列属于江苏特色小吃的是（　　）。
    A

    荷叶饼

    B

    担担面

    C

    马蹄糕

    D

    黄桥烧饼


    正确答案： B,A
    解析：
    江苏特色小吃主要有黄桥烧饼、苏州糕团、文楼汤包、常熟莲子血糯饭、太湖船点、文蛤饼等。A项，荷叶饼是山东特色小吃；B项，担担面是四川的特色小吃；C项，马蹄糕是广东的特色小吃。

  • 第20题：

    单选题
    广东省潮汕地区的潮汕方言是属于哪种方言？（）
    A

    客家方言 

    B

    闽北方言 

    C

    闽南方言 

    D

    粤方言


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（　　）著名传统小吃。
    A

    山东

    B

    海南

    C

    广东

    D

    福建


    正确答案： D
    解析：
    马蹄糕是一种广东小吃，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

  • 第22题：

    多选题
    下列属于河源的风味小吃的有（　　）。
    A

    猪肠碌

    B

    牛角包

    C

    猪脚粉

    D

    八刀汤

    E

    马蹄糕


    正确答案： D,A
    解析：
    河源风味小吃主要有猪脚粉、八刀汤、五指毛桃汤、鸭嘴、九重皮等。A项，猪肠碌为广东阳江的招牌特色小吃之一；B项，牛角包为茂名的风味小吃之一；E项，马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，荸荠，粤语别称马蹄，故得名，此品以广州市泮溪酒家的最为有名。

  • 第23题：

    多选题
    豆面糕又称“驴打滚”，是北京传统风味小吃之一。以（）为原料制成。
    A

    江米面

    B

    豆馅

    C

    黄豆面

    D

    猪板油

    E

    白糖


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

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