铁锅、铝锅、不锈钢锅，那种锅炒菜对健康最有益？

题目

铁锅、铝锅、不锈钢锅，那种锅炒菜对健康最有益？

相似考题

1.煎药时不宜使用的煎药器具是()。A、铜锅B、铁锅C、砂锅D、铝锅E、不锈钢锅

2.桂花糖藕在煮藕时应选用______。A.生铁锅B.熟铁锅C.铝锅D.不锈钢锅

3.煎药器具最宜选用A.砂锅B.瓦罐C.铁锅D.不锈钢锅E.铝锅

4.中药汤剂的质量与选用的煎药器有密切的关系，最好选用( )A、铁锅B、瓷罐C、铝锅D、搪瓷锅E、不锈钢锅

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  • 第1题：

    煎药时切忌使用

    A:耐高温玻璃制品
    B:铝锅
    C:砂锅
    D:铁锅
    E:不锈钢锅

    答案：B,D
    解析：
    铝、铁是比较活泼的金属，容易与药液中成分发生化学反应，损害人体健康，所以煎药避免使用铝锅、铁锅。

  • 第2题：

    煎药时切忌使用
    A.铜锅 B.铁锅
    C.砂锅 D.铝锅
    E.不锈钢锅


    答案：A,B,D
    解析：
    ABD
    解析：本题考赍中药的煎药注意事项。煎 药用具应选择化学性质稳定的用具，一般选砂 锅，砂锅受热均匀，散热慢，化学性稳定。也 可选用不锈钢锅，煎药忌用铜、铁、铝器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以 免产生化学反应，损害人体健康。

  • 第3题：

    高频电磁灶的烹饪锅最好采用（）

    • A、铜锅
    • B、铝锅
    • C、铁锅
    • D、不锈钢锅

    正确答案:D

  • 第4题：

    使用（）锅炒菜对健康最有益

    • A、铁
    • B、铝
    • C、不锈钢
    • D、钢铁混合

    正确答案:A

  • 第5题：

    煎煮中药时，最好用：（）

    • A、不锈钢锅
    • B、砂锅
    • C、铁锅
    • D、铝锅

    正确答案:B

  • 第6题：

    使用以下哪种锅炒菜对人体健康最有益（）。

    • A、铁锅
    • B、铝锅
    • C、不锈钢锅

    正确答案:A

  • 第7题：

    在面点制作中熬糖浆、炒泥茸馅时用（）最好。

    • A、铁锅
    • B、煸锅
    • C、铝锅
    • D、不锈钢锅

    正确答案:A

  • 第8题：

    煎药器具最宜选用（）

    • A、砂锅
    • B、瓦罐
    • C、铁锅
    • D、不锈钢锅
    • E、铝锅

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    多选题
    煎药器具最宜选用（）
    A

    砂锅

    B

    瓦罐

    C

    铁锅

    D

    不锈钢锅

    E

    铝锅


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    使用以下哪种锅炒菜对人体健康最有益（）
    A

    铁锅

    B

    铝锅

    C

    不锈钢锅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    煎煮中药可以使用什么样的锅：（）
    A

    铁锅

    B

    铝锅

    C

    不锈钢锅

    D

    陶罐


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    煎药时切忌使用

    A:铜锅
    B:铁锅
    C:砂锅
    D:铝锅
    E:不锈钢锅

    答案：A,B,D
    解析：
    本题考查中药的煎药注意事项。煎药用具应选择化学性质稳定的用具，一般选砂锅，砂锅受热均匀，散热慢，化学性稳定。也可选用不锈钢锅，煎药忌用铜、铁、铝器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免产生化学反应，损害人体健康。故本题答案应选ABD。

  • 第13题：

    煎药时不宜使用的煎药器具是

    A.铜锅
    B.铁锅
    C.砂锅
    D.铝锅
    E.不锈钢锅

    答案：A,B,D
    解析：
    本题考查中药的煎药注意事项。可以采用传统的煎药器具，如砂锅、不锈钢锅等单剂煎煮；也可以采用煎药机，在常压状态下煎煮药物，不宜使用铜、铁、铝器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免产生化学反应，损害人体健康。

  • 第14题：

    煮汤的容器不宜使用（）等器具。

    • A、铝锅、砂锅
    • B、铝锅、铜锅
    • C、铅锅、铁锅
    • D、不锈钢锅、砂锅

    正确答案:C

  • 第15题：

    哪种锅炒菜对健康最有益？（）

    • A、铝锅
    • B、不锈钢锅
    • C、铁锅

    正确答案:C

  • 第16题：

    煎煮法不能选用的容器是（）  

    • A、铝锅
    • B、不锈钢锅
    • C、陶瓷锅
    • D、铁锅

    正确答案:D

  • 第17题：

    使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（）

    • A、铝锅
    • B、不锈钢锅
    • C、铁锅

    正确答案:C

  • 第18题：

    熬制糖浆最好使用（）。

    • A、砂锅
    • B、铝锅
    • C、生铁锅
    • D、不锈钢锅

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（）
    A

    铝锅

    B

    不锈钢锅

    C

    铁锅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    煎煮中药时，最好用：（）
    A

    不锈钢锅

    B

    砂锅

    C

    铁锅

    D

    铝锅


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    煎煮中药最好选用（）。
    A

    铁锅

    B

    铝锅

    C

    不锈钢锅

    D

    铜锅

    E

    砂锅


    正确答案： E
    解析： 最好用砂锅，因其化学性质稳定，不易与药物发生化学反应，并且导热均匀，保暖性能好。

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