小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。

题目

小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。

相似考题

1.菠菜中含有较多的( )，故食用时要先焯水处理。A.碳酸B.单宁物质C.植物碱D.草酸

2.含有较多的草酸的蔬菜品种是( )A、西红柿B、莲藕C、草石蚕D、菠菜

3.小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：A.维生素B.铁C.蛋白质D.草酸

4.()因含有较高的草酸,烹调前要先焯水。A.菠菜B.芥菜C.竹笋D.茭白E.萝卜

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。

    以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证?

    A．大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。

    B．奶制品中的钙含量要远高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。

    C．在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。

    D．在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。


    正确答案：A
    解析：如果A项的断定为真，则说明大米和菠菜一起被食用时，既摄入了足够的钙，又没有用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，或和菠菜一起食用。这就有力地削弱了题干的论证。C项对题干有所削弱，但力度很小。其余各项均不能削弱题干。

  • 第2题：

    菠菜不仅含有大量的β 胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

    A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
    B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
    C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
    D.清除菠菜种植过程中残留的农药

    答案：C
    解析：
    .［解析］ 本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

  • 第3题：

    菠菜食用时要先焯水处理是因为含有的物质是（）

    • A、碳酸
    • B、单宁物质
    • C、植物碱
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    （）因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。

    • A、菠菜
    • B、芥菜
    • C、竹笋
    • D、茭白
    • E、萝卜

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和（）


    正确答案:草酸钙

  • 第6题：

    豆腐与菠菜一起吃易患结石，因为菠菜中含有大量的（），会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出，降低该物质的含量。

    • A、草酸
    • B、维生素
    • C、钾
    • D、镁

    正确答案:A

  • 第7题：

    菠菜里面含有草酸，而草酸不溶于水，焯烫之后仍然难以除去。（）


    正确答案:错误

  • 第8题：

    单选题
    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）
    A

    乙酸乙酯

    B

    碳酸氢钠

    C

    草酸

    D

    苯甲酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：（）
    A

    维生素

    B

    铁

    C

    蛋白质

    D

    草酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    虽然菠菜含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其它含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用，以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？

    A. 大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质
    B. 奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品
    C. 在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙
    D. 在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙

    答案：A
    解析：

  • 第11题：

    虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄人足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。 以下哪个如果为真，最能削弱题干的论证?( )

    A. 大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质
    B. 奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也食用奶制品
    C. 在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙
    D. 菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素；另外，浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止其他营养的吸收

    答案：A
    解析：
    材料的观点是“一个人要想摄人足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜”要削弱这一观点，就说明不一定需要用其他事物替代菠菜，BCD项表述不正确，只有A说明菠菜根大米一起食用就能很好的吸收钙。故答案为A。

  • 第12题：

    菠菜含有较多的草酸，烹制前应先在开水中焯一下。


    正确答案:正确

  • 第13题：

    菠菜中含有较多的（），故食用时要先焯水处理。

    • A、碳酸；
    • B、单宁物质；
    • C、植物碱；
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第14题：

    小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：（）

    • A、维生素
    • B、铁
    • C、蛋白质
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第15题：

    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）

    • A、乙酸乙酯
    • B、碳酸氢钠
    • C、草酸
    • D、苯甲酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    菠菜食用时要先焯水处理是因为含有（）成分。

    • A、碳酸
    • B、单宁物质
    • C、植物碱
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第17题：

    判断题
    小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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