参考答案和解析
正确答案: 饮用咖啡时,在举止方面应注意:
1)饮用的数量
(1)杯数要少。一杯足矣,不超三杯。(2)入口要小。不可作“牛饮”状。
2)配料的添加(1)自主添加。(2)文明添加。
3)饮时的方法
(1)杯的持握。(2)捏着杯把。(3)离座端托(盘)。4)匙的使用
(1)均匀搅动。(2)不可舀用。(3)臵于杯托(盘)。5)取食甜点
(1)自行取用。
(2)不可一手端杯,另一只手取食,左右开弓。
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  • 第1题:

    饮用咖啡时,可用小汤匙舀着喝。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    端杯饮用咖啡时,建议要用食指直接穿过咖啡杯耳,勾握住咖啡杯,避免咖啡杯晃动


    正确答案:错误

  • 第3题:

    下列关于咖啡的饮用频率描述准确的是()

    • A、每天饮用咖啡的量不建议低于2杯
    • B、每天饮用咖啡的量不建议低于4杯
    • C、每天饮用咖啡的量不建议超过2杯
    • D、每天饮用咖啡的量建议不超过6杯

    正确答案:B

  • 第4题:

    在我们饮用的咖啡中,通常被分为两种,这两种是什么?


    正确答案: 清咖啡和浓咖啡

  • 第5题:

    在饮用咖啡时,为了不伤肠胃,往往会同时备有一些()

    • A、甜点
    • B、啤酒
    • C、饮料

    正确答案:A

  • 第6题:

    土耳其咖啡延续下来的饮用方式是()

    • A、过滤咖啡渣后饮用
    • B、过滤泡沫和咖啡渣后饮用
    • C、咖啡渣和咖啡一起饮用
    • D、将咖啡渣二次煮制后饮用

    正确答案:C

  • 第7题:

    为什么饮用浓咖啡有提神的作用?


    正确答案:咖啡中含有咖啡碱,是环化腺苷酸(cAMP)磷酸二酯酶的抑制剂,即咖啡碱可阻止CAMP的分解,而且具有十分强烈的作用。环化腺苷酸磷酸二酯酶在体内的作用是:当以cAMP作为第二信使的激素作用停止时分解cAMP。如果该酶的活性被抑制,cAMP不能被及时除去而继续起作用,从而增强激素的作用使神经兴奋。

  • 第8题:

    多选题
    和他人共进西餐时,下列哪些举止是符合礼仪规范的()
    A

    喝咖啡时忌用小勺舀咖啡送饮于口中,只须端起碟中杯子饮用,而勺子则放在碟中。

    B

    吃面包,西餐,时一般习惯用手撕成一小块送入口中,不用嘴咬。

    C

    吃西餐,如果这道菜不再用了,可将刀叉放回在食盘上。

    D

    注意尽量不要使刀叉与碗碟碰撞发出声响


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    饮用咖啡的基本程序是什么?

    正确答案: 先将咖啡杯臵于托盘上,盛入咖啡;在根据自己的习惯、爱好决定是否加糖和牛奶;如果需要加糖,应用专用夹将方糖夹入咖啡杯中,如果加牛奶,选将适量的牛奶加入咖啡中,然后用小匙轻轻搅拌均匀后,将小匙取出放在托盘上,千万不可放在杯内;再用左手端起托盘,将托盘端到齐胸的高度,右手持盘中杯耳,将杯端离托盘慢慢品饮,切忌一饮而尽,切忌用小匙一匙一匙地舀咖啡喝。因为这些做法就是不规范的,也是失礼的。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    举例说明泰国人在举止动作方面有哪些禁忌?

    正确答案: 在举止动作上,泰国人的禁忌很多。总的说来,他们有“重头轻脚”的讲究。所谓“重头”,是说泰国人的头部,尤其是孩子的头部,一般绝对不准触摸。拿着东西从泰国人头上通过,被视作一种侮辱。所谓“轻脚”,则是说泰国人认为脚除了走路外,别无所用。因此,他们不准用脚指示方向,不准用脚踩踏门槛。在外人面前席地而坐时,不准盘足或是双腿叉开。
    跟泰国人接触时,千万不要动手拍打对方或用左手接触对方,讲话时以手指对对方指指点点,也是不允许的。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    饮咖啡时,不宜()喝下,而应仔细品味,举止优雅。
    A

    小口

    B

    大口

    C

    细细


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    在饮用咖啡时将咖啡里加入威士忌的咖啡叫什么?

    正确答案: 爱尔兰咖啡
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饮用咖啡时,应当如何添加配料?


    正确答案: 配料的添加
    1)自主添加。一是自行其便;二是添加前征询意见;二是不宜勉强。
    2)文明填加。一是相互谦让,举止优雅;二是讲究卫生,动作稳健。

  • 第14题:

    下列关于不适合饮用咖啡的人群的说法不准确的是()

    • A、心脏病患者不适合饮用咖啡
    • B、孕妇不适合饮用咖啡
    • C、咖啡因焦虑症患者
    • D、成年运动员不适合饮用咖啡

    正确答案:D

  • 第15题:

    举例说明泰国人在举止动作方面有哪些禁忌?


    正确答案: 在举止动作上,泰国人的禁忌很多。总的说来,他们有“重头轻脚”的讲究。所谓“重头”,是说泰国人的头部,尤其是孩子的头部,一般绝对不准触摸。拿着东西从泰国人头上通过,被视作一种侮辱。所谓“轻脚”,则是说泰国人认为脚除了走路外,别无所用。因此,他们不准用脚指示方向,不准用脚踩踏门槛。在外人面前席地而坐时,不准盘足或是双腿叉开。
    跟泰国人接触时,千万不要动手拍打对方或用左手接触对方,讲话时以手指对对方指指点点,也是不允许的。

  • 第16题:

    饮咖啡时,不宜()喝下,而应仔细品味,举止优雅。

    • A、小口
    • B、大口
    • C、细细

    正确答案:B

  • 第17题:

    在饮用咖啡之前不加入牛奶,而是加入一定量的威士忌酒。此种咖啡叫:()。

    • A、爱尔兰式咖啡
    • B、黑咖啡
    • C、浓白咖啡
    • D、土耳其式咖啡

    正确答案:A

  • 第18题:

    咖啡匙可以舀起咖啡来饮用。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    人们在饮用()时,喜欢加鲜奶和糖。

    • A、香槟
    • B、咖啡
    • C、可可
    • D、果汁

    正确答案:B

  • 第20题:

    问答题
    为什么饮用浓咖啡有提神的作用?

    正确答案: 咖啡中含有咖啡碱,是环化腺苷酸(cAMP)磷酸二酯酶的抑制剂,即咖啡碱可阻止CAMP的分解,而且具有十分强烈的作用。环化腺苷酸磷酸二酯酶在体内的作用是:当以cAMP作为第二信使的激素作用停止时分解cAMP。如果该酶的活性被抑制,cAMP不能被及时除去而继续起作用,从而增强激素的作用使神经兴奋。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    喝咖啡时,可以用()拿咖啡杯的杯耳,慢慢地移向嘴边饮用。

    正确答案: 右手
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    饮用咖啡时,在举止方面有什么禁忌?

    正确答案: 饮用咖啡时,在举止方面应注意:
    1)饮用的数量
    (1)杯数要少。一杯足矣,不超三杯。(2)入口要小。不可作“牛饮”状。
    2)配料的添加(1)自主添加。(2)文明添加。
    3)饮时的方法
    (1)杯的持握。(2)捏着杯把。(3)离座端托(盘)。4)匙的使用
    (1)均匀搅动。(2)不可舀用。(3)臵于杯托(盘)。5)取食甜点
    (1)自行取用。
    (2)不可一手端杯,另一只手取食,左右开弓。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    饮用咖啡时,应当如何添加配料?

    正确答案: 配料的添加
    1)自主添加。一是自行其便;二是添加前征询意见;二是不宜勉强。
    2)文明填加。一是相互谦让,举止优雅;二是讲究卫生,动作稳健。
    解析: 暂无解析