酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以（）的东西为主，因此它有时也被称做（）餐会。A、冷、冷B、暖、暖C、热、热

题目

酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以（）的东西为主，因此它有时也被称做（）餐会。

  • A、冷、冷
  • B、暖、暖
  • C、热、热
相似考题

1.客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。A、点心B、菜肴C、餐杯D、酒杯

2.席上点心就是筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心,也叫筵席点心。( )此题为判断题(对，错)。

3.西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。A、啤酒B、白酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒

4.服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。A、配餐酒水B、特殊酒水C、高档酒水D、外国酒水

更多“酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以（）的东西为主，因此它有时也被”相关问题

  • 第1题：

    （）以供应各种酒水为主，也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。

    • A、冷餐酒会
    • B、茶话会
    • C、鸡尾酒会
    • D、推广会

    正确答案:C

  • 第2题：

    酒席的气氛活泼、形式自如，菜肴以（）为主。

    • A、酒水
    • B、点心
    • C、热菜
    • D、冷菜

    正确答案:C

  • 第3题：

    宴会上的酒水可分为（）。

    • A、餐前酒
    • B、佐餐酒
    • C、餐后酒
    • D、主菜酒

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）

    • A、白酒
    • B、白葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第5题：

    根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。

    • A、白葡萄酒
    • B、威士忌
    • C、朗姆酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    小型酒会上所用的甜点以（）为主。

    • A、小块点心
    • B、大块点心
    • C、圆形点心
    • D、果冻和沙拉

    正确答案:A

  • 第7题：

    舞厅以提供（）服务为主。

    • A、饮料、干果和水果
    • B、饮料和菜肴
    • C、酒水
    • D、冰镇饮料

    正确答案:A

  • 第8题：

    西餐菜肴与酒水搭配的规律有（）。

    • A、餐前选用开胃的酒品
    • B、餐后选用甜酒以助消化
    • C、香槟酒可以与任何种类的菜肴搭配
    • D、食用鱼类菜肴等配以红葡萄酒

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    多选题
    西餐菜肴与酒水搭配的规律有（）。
    A

    餐前选用开胃的酒品

    B

    餐后选用甜酒以助消化

    C

    香槟酒可以与任何种类的菜肴搭配

    D

    食用鱼类菜肴等配以红葡萄酒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。
    A

    甜味红葡萄酒

    B

    玫瑰露葡萄酒

    C

    高度干红葡萄酒

    D

    雪利酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    酒会有哪些特点（）。
    A

    以供应酒水为主

    B

    一般不设座

    C

    提供小吃、点心和少量热菜

    D

    准备临时酒吧


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    自助餐会的菜肴以冷食为主，也提供热菜。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    菜品互饰包括（）之间的相互装饰。

    • A、食雕与菜肴
    • B、菜肴与点心
    • C、套盘加围边
    • D、点心与点心
    • E、菜肴与菜肴

    正确答案:B,D,E

  • 第17题：

    酒会有哪些特点（）。

    • A、以供应酒水为主
    • B、一般不设座
    • C、提供小吃、点心和少量热菜
    • D、准备临时酒吧

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。

    • A、点菜单
    • B、帐单
    • C、餐具
    • D、服务清单

    正确答案:A

  • 第19题：

    酒吧是指以吧台为中心的，以提供酒水服务为主的经营场所，包括酒廊、封闭式酒吧等类型。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。

    • A、甜味红葡萄酒
    • B、玫瑰露葡萄酒
    • C、高度干红葡萄酒
    • D、雪利酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
    A

    白酒

    B

    白葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    啤酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    宴会上的酒水可分为（）。
    A

    餐前酒

    B

    佐餐酒

    C

    餐后酒

    D

    主菜酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以（）的东西为主，因此它有时也被称做（）餐会。
    A

    冷、冷

    B

    暖、暖

    C

    热、热


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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