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  • 第1题:

    饮用咖啡时,可用小汤匙舀着喝。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    喝咖啡时,应用食指和拇指端起来喝,此时的勺子应放在()。

    • A、杯子里
    • B、托盘上
    • C、另一只手拿着

    正确答案:A

  • 第3题:

    服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人左手,客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕,客人再将杯把转至右侧,端起杯子喝咖啡。()


    正确答案:正确

  • 第4题:

    汤匙和勺子的使用,错误的是()

    • A、一般是会分喝汤的,吃甜品的,还有喝红茶或咖啡的。
    • B、勺子是不能含在嘴里的。
    • C、汤匙也是要从内侧向外侧取的。
    • D、勺子不用的时候不能在杯子里面。

    正确答案:B

  • 第5题:

    使用汤匙时要用()手。


    正确答案:

  • 第6题:

    以下符合西餐礼仪的是()。

    • A、暂时离开,将餐巾折起,放在位子上
    • B、汤过热,不要用嘴去吹
    • C、饮用咖啡,用手指穿过杯环拿住杯子,送至嘴边
    • D、饮用咖啡,不能用小汤匙舀着喝
    • E、入座或离座,应从座椅的右侧进出

    正确答案:A,B,D

  • 第7题:

    中餐摆台时,错误的做法是()。

    • A、瓶花高度不挡客人视线
    • B、餐巾放在骨盘或水杯里
    • C、公勺放在个人餐具右侧
    • D、汤碗汤匙在旨盘左前方

    正确答案:C

  • 第8题:

    判断题
    服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人左手,客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕,客人再将杯把转至右侧,端起杯子喝咖啡。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    喝咖啡时,应该()。
    A

    用匙舀起咖啡喝

    B

    用食指和拇指拈住杯把端起来喝

    C

    端起咖啡碟就着杯子喝


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    喝咖啡时,应用食指和拇指端起来喝,此时的勺子应放在:()。
    A

    杯子里

    B

    另一只手拿着

    C

    托盘上


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    饮用咖啡时,可用小汤匙舀着喝。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放()。
    A

    开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀

    B

    汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀

    C

    主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀

    D

    主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    喝咖啡时,应该()。

    • A、用匙舀起咖啡喝
    • B、用食指和拇指拈住杯把端起来喝
    • C、端起咖啡碟就着杯子喝

    正确答案:B

  • 第14题:

    西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放()。

    • A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀
    • B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀
    • C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀
    • D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀

    正确答案:C

  • 第15题:

    喝咖啡时,()。

    • A、不宜使用勺子
    • B、一定要加糖
    • C、别忘加入牛奶
    • D、要用上等杯子

    正确答案:A

  • 第16题:

    对于喝咖啡,以下哪个做法不合礼节()

    • A、咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
    • B、给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里
    • C、加入方糖之后,应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖,让其快速溶化
    • D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来

    正确答案:C

  • 第17题:

    喝咖啡时汤匙()放在杯内。

    • A、不宜
    • B、可以
    • C、严禁

    正确答案:A

  • 第18题:

    喝咖啡时只需端起杯子,而不要将碟子一起端起来,或用手托住杯底来喝咖啡。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    西餐宴会摆台时,从餐盘的右侧从左向右依次摆放()。

    • A、鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙
    • B、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀
    • C、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀
    • D、汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀

    正确答案:B

  • 第20题:

    判断题
    喝咖啡时只需端起杯子,而不要将碟子一起端起来,或用手托住杯底来喝咖啡。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    喝咖啡时要把杯子及托盘一起端起来喝。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    喝咖啡时,在用汤匙把咖啡搅匀了以后,应把汤匙放在杯子里。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    喝咖啡时汤匙()放在杯内。
    A

    不宜

    B

    可以

    C

    严禁


    正确答案: C
    解析: 暂无解析