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  • 第1题:

    剩饭菜为什么要热后再吃?


    正确答案: 饭菜剩下后,易被微生物污染,回锅热透,杀死细菌,破坏毒素,可防止食物中毒。

  • 第2题:

    公共场所吸烟应注意哪些细节()。

    • A、在正式的西式宴会上,上咖啡后不宜吸烟
    • B、在正式会谈时应主动给他人敬烟
    • C、妇女、儿童所在房间不宜吸烟
    • D、与人交谈时不能口含香烟或持烟指物

    正确答案:A,C,D

  • 第3题:

    口腔癌的最主要致病因素是()

    • A、喝茶
    • B、喝咖啡
    • C、吸烟
    • D、吃刺激性食物

    正确答案:C

  • 第4题:

    蚕只在幼虫期吃(),当身体()时,就不吃桑叶,要开始吐丝()了,之后在蛹期和蚕蛾期都不再吃桑叶。


    正确答案:桑叶;发黄发亮;结茧

  • 第5题:

    2018年,下列哪两个宴席通过了“山东名宴”的认定?()

    • A、“胶东王宴”
    • B、“平度大田豆腐宴”
    • C、芹菜宴
    • D、野菜宴

    正确答案:A,B

  • 第6题:

    饭菜要烧熟煮透再吃,放在冰箱里的剩饭菜吃之前应()。

    • A、稍微加热
    • B、彻底加热
    • C、直接取食

    正确答案:B

  • 第7题:

    在西式宴会上,你想吸烟,只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    问答题
    剩饭菜为什么要热后再吃?

    正确答案: 饭菜剩下后,易被微生物污染,回锅热透,杀死细菌,破坏毒素,可防止食物中毒。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    冰箱里的剩饭菜吃前应怎样处理?

    正确答案: 彻底加热。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    张阿姨,饭菜这么快就做好了?
    A

    都是半成品

    B

    你快点儿吃

    C

    饭菜太少了

    D

    饭菜很好吃


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    公共场所吸烟应注意哪些细节()。
    A

    在正式的西式宴会上,上咖啡后不宜吸烟

    B

    在正式会谈时应主动给他人敬烟

    C

    妇女、儿童所在房间不宜吸烟

    D

    与人交谈时不能口含香烟或持烟指物


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    冬天的饮食,正确的措施是()。
    A

    饭菜要清淡

    B

    分好饭菜一起吃

    C

    少喝水

    D

    “五热”进班、随盛随吃


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    口腔癌的最主要致病因素()

    • A、喝茶
    • B、喝咖啡
    • C、吸烟
    • D、吃刺激性食物

    正确答案:C

  • 第14题:

    在西餐宴会上使用刀叉应()

    • A、从头到尾只使用一副刀叉
    • B、随意使用
    • C、每吃一道菜都使用新的刀叉
    • D、自己搭配使用

    正确答案:C

  • 第15题:

    饭菜过热,应()。

    • A、趁热添加
    • B、趁热吃
    • C、兑凉水吃
    • D、晾凉后再盛

    正确答案:D

  • 第16题:

    参加聚会或活动时,必须遵循下列哪些礼仪()

    • A、西式聚会上,吸烟只能在用餐、喝咖啡后,在吸烟区进行。
    • B、在任何情况下都不应拒绝和他人握手,即使是年轻的女性。
    • C、正式聚会中,可以嚼口香糖,面对尊者、长者也一样。
    • D、在就餐中遵循的秩序,上司高于员工,老人高于年轻人,女士高于男士,教师高于学生。

    正确答案:A,B,D

  • 第17题:

    2018年,合盛荣餐饮管理有限公司的“胶东王宴”和()的“平度大田豆腐宴”通过了“山东名宴”的认定。


    正确答案:物资宾馆

  • 第18题:

    冰箱里的剩饭菜吃前应怎样处理?


    正确答案: 彻底加热。

  • 第19题:

    单选题
    口腔癌的最主要致病因素()
    A

    喝茶

    B

    喝咖啡

    C

    吸烟

    D

    吃刺激性食物


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    判断题
    在西式宴会上,你想吸烟,只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    饭菜过热,应()。
    A

    趁热添加

    B

    趁热吃

    C

    兑凉水吃

    D

    晾凉后再盛


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    饭菜要烧熟煮透再吃,放在冰箱里的剩饭菜吃之前应()。
    A

    稍微加热

    B

    彻底加热

    C

    直接取食


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    口腔癌的最主要致病因素是()
    A

    喝茶

    B

    喝咖啡

    C

    吸烟

    D

    吃刺激性食物


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    参加聚会或活动时,必须遵循下列哪些礼仪()
    A

    西式聚会上,吸烟只能在用餐、喝咖啡后,在吸烟区进行。

    B

    在任何情况下都不应拒绝和他人握手,即使是年轻的女性。

    C

    正式聚会中,可以嚼口香糖,面对尊者、长者也一样。

    D

    在就餐中遵循的秩序,上司高于员工,老人高于年轻人,女士高于男士,教师高于学生。


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析