法国的烹饪技术是世界公认的，号称法国大餐法国大餐的三道名菜是（）A、炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙B、炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱C、烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅D、番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛

题目

法国的烹饪技术是世界公认的，号称法国大餐法国大餐的三道名菜是（）

  • A、炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙
  • B、炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱
  • C、烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅
  • D、番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛
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1.中国是世界公认的东方烹饪的代表，与法国、意大利并列为世界三大烹饪王国。 【 】

2.世界三大烹饪流派的代表分别是中国烹饪、法国烹饪和( )．A．意大利烹饪B．土耳其烹饪C．俄罗斯烹饪D．印度烹饪

3.在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。 （ ）

4.世界三大烹饪王国分别是法国、__________和中国。

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  • 第1题：

    在享用法国大餐时上菜的基本顺序是什么？


    正确答案:小吃、冷菜、沙拉、汤羹、面包、以鱼类为主的菜、以肉类为主的菜、乳酪、甜品、水果、咖啡、法式小蛋糕。指挥和演奏员上场时，一首完整的乐曲结束时，都应鼓掌致意。演出结束时更要鼓掌。

  • 第2题：

    名扬四海的法国大餐有炸牛排，烤蜗牛，鹅肝酱。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    法国大餐的上菜顺序中第四道是下面哪一项（）

    • A、汤
    • B、蔬菜
    • C、冷盘
    • D、主食

    正确答案:B

  • 第4题：

    名列世界西菜之首的是？（）

    • A、意式西餐
    • B、法式大餐
    • C、美式大餐
    • D、英式大餐

    正确答案:B

  • 第5题：

    当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。

    • A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪
    • B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪
    • C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪
    • D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪

    正确答案:D

  • 第6题：

    单选题
    法国的烹饪技术是世界公认的，号称法国大餐法国大餐的三道名菜是（）
    A

    炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙

    B

    炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱

    C

    烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅

    D

    番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    判断题
    吃法国大餐时，不可大声说话。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    在享用法国大餐时上菜的基本顺序是什么？

    正确答案： 小吃、冷菜、沙拉、汤羹、面包、以鱼类为主的菜、以肉类为主的菜、乳酪、甜品、水果、咖啡、法式小蛋糕。指挥和演奏员上场时，一首完整的乐曲结束时，都应鼓掌致意。演出结束时更要鼓掌。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    世界公认的三大烹饪流派指（　　）。
    A

    中国烹饪

    B

    法国烹饪

    C

    意大利烹饪

    D

    土耳其烹饪


    正确答案： B,C
    解析：
    世界三大烹饪流派：中国烹饪（东方烹饪流派代表）；法国烹饪（西方烹饪流派代表）；土耳其烹饪（阿拉伯烹饪流派代表）。

  • 第10题：

    单选题
    当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。
    A

    中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪

    B

    中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪

    C

    中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪

    D

    中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    名扬四海的法国大餐有炸牛排，烤蜗牛，鹅肝酱。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合，创办了自己的烹饪学校，法国烹饪从此不断发展。这个与之融合的国家是（）。
    A

    意大利

    B

    美国

    C

    英国

    D

    俄罗斯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在19世纪，号称“世界工厂”或“世界的制造车间”的国家是：（）

    • A、法国
    • B、美国
    • C、荷兰
    • D、英国

    正确答案:D

  • 第14题：

    吃法国大餐时，不可大声说话。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    在当今世界被誉为“烹饪王国”的是（）

    • A、中国
    • B、法国
    • C、土耳其
    • D、美国

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合，创办了自己的烹饪学校，法国烹饪从此不断发展。这个与之融合的国家是（）。

    • A、意大利
    • B、美国
    • C、英国
    • D、俄罗斯

    正确答案:A

  • 第17题：

    单选题
    法国大餐的上菜顺序中第四道是下面哪一项（）
    A

    汤

    B

    蔬菜

    C

    冷盘

    D

    主食


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    下列不属于世界三大烹饪流派的是(    )。
    A

    中国烹饪

    B

    法国烹饪

    C

    印度烹饪

    D

    土耳其烹饪


    正确答案： C
    解析：

  • 第19题：

    多选题
    代表当今世界“三大烹饪流派”的国家是(    )。
    A

    日本

    B

    美国

    C

    法国

    D

    中国

    E

    土耳其


    正确答案： A,B
    解析：

  • 第20题：

    判断题
    在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    世界三大烹饪王国包括（　　）。
    A

    英国

    B

    美国

    C

    法国

    D

    中国

    E

    土耳其


    正确答案： D,B
    解析：
    世界三大烹饪流派：中国烹饪（东方烹饪流派代表）；法国烹饪（西方烹饪流派代表）；土耳其烹饪（阿拉伯烹饪流派代表）。

  • 第22题：

    单选题
    名列世界西菜之首的是？（）
    A

    意式西餐

    B

    法式大餐

    C

    美式大餐

    D

    英式大餐


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    世界公认的三大烹饪流派指（　　）。
    A

    中国烹饪

    B

    印度烹饪

    C

    法国烹饪

    D

    意大利烹饪

    E

    土耳其烹饪


    正确答案： B,D
    解析：
    世界三大烹饪流派：中国烹饪（东方烹饪流派代表）；法国烹饪（西方烹饪流派代表）；土耳其烹饪（阿拉伯烹饪流派代表）。

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