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  • 第1题:

    加辅料炒时,先将辅料加热至冒烟,再投入药物共炒的方法是

    A、麸炒法

    B、米炒法

    C、土炒法

    D、砂炒法

    E、滑石粉炒法


    参考答案:AB

  • 第2题:

    荆芥的常用炮制方法是()。

    A、炒炭法

    B、砂炒法

    C、土炒法

    D、炒焦法

    E、麸炒法


    正确答案:A

  • 第3题:

    白芥子常用的炮制方法是( )

    A、砂炒法

    B、炒黄法

    C、炒焦法

    D、麸炒法

    E、米炒法


    正确答案:B
    解析:清炒法

  • 第4题:

    炒山楂长于

    A.炒焦法
    B.砂炒法
    C.土炒法
    D.麸炒法
    E.蛤粉炒法

    答案:B
    解析:
    炒山楂酸味减弱,可缓和对胃的刺激性,善于消食化积。用于脾虚食滞,食欲不振,神倦乏力。

  • 第5题:

    清炒法根据炒制程度又可分为(),炒焦法,炒炭法.


    正确答案:炒黄法

  • 第6题:

    加辅料炒时,需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是()。

    • A、麸炒法
    • B、土炒法
    • C、砂炒法
    • D、滑石粉炒法
    • E、蛤粉炒法

    正确答案:B,C,D,E

  • 第7题:

    单选题
    下列有关炒法的叙述,错误的是()
    A

    炒制火候是指药物炒法炮制的方法

    B

    炒法可分清炒法和加辅料炒法

    C

    清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

    D

    炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

    E

    加辅料炒多用中火或用武火


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    山楂的炮制方法宜选用(    )
    A

    炒焦法

    B

    砂炒法

    C

    土炒法

    D

    麸炒法

    E

    蛤粉炒法


    正确答案: E
    解析:

  • 第9题:

    有关炒法叙述不正确的是( )。

    A.炒法可分清炒法和加辅料炒法。

    B.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

    C.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

    D.加辅料炒多用中火或武火

    E.炒制火候是指药物炮制的方法


    正确答案:E

  • 第10题:

    斑蝥的炮制宜采用( )

    A、炒黄法

    B、炒焦法

    C、炒炭法

    D、麸炒法

    E、米炒法


    正确答案:E

  • 第11题:

    增强药物补脾止泻作用的炒法是

    A.麸炒法
    B.米炒法
    C.土炒法
    D.砂炒法
    E.蛤粉炒法

    答案:C
    解析:
    本题考查加辅料炒法的目的。灶心土味辛、性温,有温中和胃、止呕止血、涩肠止泻的功效,土炒法可增强药物补脾止泻的功能。如山药、白术。故答案为C。

  • 第12题:

    需将辅料炒至滑利易翻动时再投药的加辅料炒法是

    A.麸炒法
    B.土炒法
    C.砂炒法
    D.滑石粉炒法
    E.蛤粉炒法

    答案:B,C,D,E
    解析:
    净麸炒需先用中火或武火将锅烧热,再将麦麸均匀撒入热锅中,至起烟时投入药物。其他法需将辅料炒至滑利易翻动时再投药。【该题针对“加辅料炒法”知识点进行考核】

  • 第13题:

    炒蛋有多种炒法,其中,没有辅料的是()。

    • A、半熟炒法
    • B、仅熟炒法
    • C、熟透炒法
    • D、仅熟炒法和熟透炒法

    正确答案:A

  • 第14题:

    多选题
    加辅料炒时,需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是()。
    A

    麸炒法

    B

    土炒法

    C

    砂炒法

    D

    滑石粉炒法

    E

    蛤粉炒法


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第15题:

    单选题
    炒钢法出现于()。
    A

    战国

    B

    汉代

    C

    魏晋


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第16题:

    单选题
    山楂的炮制宜选用(   )
    A

    炒焦法

    B

    砂炒法

    C

    土炒法

    D

    麸炒法

    E

    蛤粉炒法


    正确答案: D
    解析: