下列哪种原料既能制曲又能酿酒（）A、高粱B、大麦C、小麦D、玉米

题目

下列哪种原料既能制曲又能酿酒（）

  • A、高粱
  • B、大麦
  • C、小麦
  • D、玉米
相似考题

1.特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种()发酵法。A、自然B、选择C、培养D、控制

2.麻黄的功效是（ ）。A、既能解表，又能止痉B、既能解表，又能化湿C、既能解表，又能行气D、既能解表，又能平喘E、既能解表，又能止痛

3.琥珀具有的功效是A.既能安神，又能平肝B.既能安神，又能利尿通淋C.既能安神，又能祛痰开窍D.既能安神，又能润肠通便E.既能安神，又能收敛固涩远志具有的功效是A.既能安神，又能平肝B.既能安神，又能利尿通淋C.既能安神，又能祛痰开窍D.既能安神，又能润肠通便E.既能安神，又能收敛固涩请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

4.根据下列选项，回答 292～294 题：A．既能补血，又能活血B．既能补血，又能柔肝C．既能补血，又能润肺D．既能补血，又能补气E．既能补血，又能润肠第292题：白芍的功效是（ ）。

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  • 第1题：

    下列哪种药物既能润肺止咳,又能润肠通便()

    A、薏苡仁

    B、松子仁

    C、火麻仁

    D、酸枣仁

    E、郁李仁


    【正确答案】B
    【答案解析】 松子仁功效：润肠通便，润肺止咳。
    薏苡仁功效：利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
    火麻仁功效：润肠通便。
    郁李仁功效：润肠通便，利水消肿。
    酸枣仁功效：养心益肝，安神，敛汗，生津。

  • 第2题：

    乌梅具有的功效是

    A.既能敛肺止咳又能宁心安神

    B.既能敛肺止咳又能生津安蛔

    C.既能敛肺止咳又能固精缩尿

    D.既能制酸止痛又能收敛止血

    E.既能制酸止痛又能下气利咽


    参考答案：B

  • 第3题：

    中国是世界上最早的酿酒国家之一，商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。（ ）


    正确答案：√

  • 第4题：

    A.既能敛肺止咳，又能宁心安神
    B.既能敛肺止咳，又能下气利咽
    C.既能制酸止痛，又能收敛止血
    D.既能敛肺止咳，又能固精缩尿
    E.既能敛肺止咳，又能生津安蛔

    海螵蛸的功效是( )

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    下列哪种中药既能杀虫止痒、燥湿，又能温肾壮阳

    A:蟾酥
    B:蛇床子
    C:地肤子
    D:大蒜
    E:苦参

    答案：B
    解析：

  • 第6题：

    下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，也不属于水果类原料。

    • A、Rye
    • B、Grape
    • C、Strawberry
    • D、Butter

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列哪种金属既能与酸又能与碱发生化学反应（）。

    • A、Fe
    • B、Cu
    • C、Zn
    • D、Al

    正确答案:C,D

  • 第8题：

    中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。


    正确答案:出酒率高、用曲量少

  • 第10题：

    我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是（）。

    • A、汉朝
    • B、唐朝
    • C、宋朝
    • D、元朝

    正确答案:C

  • 第11题：

    判断题
    中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 朱翼中的《北山酒经》详细记述了制曲酿酒的方法。

  • 第12题：

    判断题
    中国是世界上最早的酿酒国家之一，商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    藿香的功效是（ ）

    A、既能化湿，又能平喘

    B、既能化湿，又能安胎

    C、既能化湿，又能解表

    D、既能化湿，又能健脾

    E、既能化湿，又能截疟


    正确答案：C
    解析：芳香化湿药——藿香

  • 第14题：

    三七的功效是

    A．既能润肺，又能安神

    B．既能安胎，又能止血

    C．既能补血，又能止血

    D．既能化瘀，又能止血

    E．既能祛痰，又能止血


    正确答案：D

  • 第15题：

    A.既能敛肺止咳，又能宁心安神
    B.既能敛肺止咳，又能下气利咽
    C.既能制酸止痛，又能收敛止血
    D.既能敛肺止咳，又能固精缩尿
    E.既能敛肺止咳，又能生津安蛔

    乌梅的功效是( )

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    半夏、竹茹的功效都是

    A、既能化痰，又能疏肝
    B、既能化痰，又能理气
    C、既能化痰，又能利水
    D、既能化痰，又能止呕
    E、既能化痰，又能定惊

    答案：D
    解析：

  • 第17题：

    酿酒基本原理主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调校等。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    高淮大曲的整个酿造过程有100多道工序，它的三大工艺流程是（）

    • A、制曲、下沙、发酵
    • B、制曲、发酵、蒸馏
    • C、制曲、酿酒、勾调
    • D、下沙、勾调、蒸馏

    正确答案:C

  • 第19题：

    能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。


    正确答案:可发酵性糖或可转化生成可发酵性糖

  • 第20题：

    大麦作为制曲原料，有什么特点？


    正确答案: 大麦中含的维生素和生长素可刺激酵母和许多霉菌生长，是培养微生物的天然培养基。大麦含皮壳多，踩制的曲坯疏松，透气性好，散热快，在培菌过程中水份易蒸发，有上火快，退火也快的特点。

  • 第21题：

    南北朝贾思勰的《齐民要术》中详细记述了制曲酿酒的方法。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    下列（）种是董酒的酿造原料。

    • A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲
    • B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲
    • C、以糯高粱为原料，用小麦制曲
    • D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    （）有了制曲酿酒的专门著作《北山酒经》。
    A

    周代

    B

    汉代

    C

    宋朝

    D

    元朝


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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