在重复品尝过程中,品尝同一种酸或苦或既酸又苦的溶液的次数越多,这些味感出现的就越快,表现也越强烈,这是呈味物质之间()的例子。

题目

在重复品尝过程中,品尝同一种酸或苦或既酸又苦的溶液的次数越多,这些味感出现的就越快,表现也越强烈,这是呈味物质之间()的例子。


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  • 第1题:

    西红花药材

    A.气微,味微苦、涩
    B.气特异,微有刺激性,味微苦
    C.气清香,味甜,微苦
    D.气清香,味酸、微苦
    E.气芳香,味辛辣,有麻舌感


    答案:B
    解析:

  • 第2题:

    白芍药材的气味是

    A:气微香,味微苦
    B:气微,味微苦
    C:气微,味微苦、酸
    D:气微香,味微苦、涩
    E:气微香,味微苦、辛

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    药膳配制原则中的“五味”指:( )

    • A、辛、酸、甘、苦、咸
    • B、酸、甜、苦、辣、咸
    • C、咸、酸、苦、辛、甘
    • D、苦、辣、酸、甜、涩
    • E、酸、苦、辛、甘、涩

    正确答案:A,C

  • 第4题:

    由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味,分()几大类

    • A、化学味觉、心理味觉、物理味觉
    • B、酸、甜、苦、辣、咸、鲜
    • C、酸、甜、苦、辣、鲜
    • D、单一味、复合味

    正确答案:D

  • 第5题:

    中药的五味是()

    • A、甘、甜、苦、辣、咸
    • B、辛、甜、酸、苦、咸
    • C、甘、酸、甜、苦、辣
    • D、辛、甘、酸、苦、咸

    正确答案:D

  • 第6题:

    菊花药材()

    • A、气微,味微苦、涩
    • B、气特异,微有刺激性,味微苦
    • C、气清香,味甜,微苦
    • D、气清香,味酸、微苦
    • E、气芳香,味辛辣,有麻舌感

    正确答案:C

  • 第7题:

    越来越多的人认为()味应该与酸、甜、苦、咸一样列为食物基本味。


    正确答案:

  • 第8题:

    呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    多选题
    下面味感属于基本味感的有()。
    A

    B

    C

    D


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    五味子的性味是(  )。
    A

    酸、苦、温

    B

    酸、苦、寒

    C

    酸、甘、温

    D

    酸、甘、寒

    E

    酸、咸、温


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    藏医的三化味是(  )。
    A

    苦、辛、涩

    B

    苦、辛、甘

    C

    甘、酸、咸

    D

    甘、酸、苦

    E

    甘、苦、酸


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    西红花

    A.气微,味微苦、涩
    B.气特异,微有刺激性,味微苦
    C.气微香,味苦
    D.气清香,味酸、微苦
    E.气芳香,味辛辣,有麻舌感


    答案:B
    解析:

  • 第14题:

    山茱萸的气味特征是()。

    A气香,味酸、涩

    B气微香,味酸、涩、微苦

    C气微,味酸、涩

    D气微,味酸、涩、微苦

    E气微香,味味酸、涩、微甘


    D

  • 第15题:

    非味感受器也能感受其味感的是()味。

    • A、酸
    • B、苦
    • C、咸
    • D、辣

    正确答案:D

  • 第16题:

    中药的五味是()

    • A、酸、甜、苦、辣、咸
    • B、酸、苦、甘、涩、咸
    • C、酸、苦、甘、辛、咸
    • D、酸、苦、甘、涩、甜
    • E、涩、苦、甘、辛、咸

    正确答案:C

  • 第17题:

    西红花药材()

    • A、气微,味微苦、涩
    • B、气特异,微有刺激性,味微苦
    • C、气清香,味甜,微苦
    • D、气清香,味酸、微苦
    • E、气芳香,味辛辣,有麻舌感

    正确答案:B

  • 第18题:

    五味子的性味是()。

    • A、酸、寒
    • B、酸、温
    • C、苦、寒
    • D、苦、温

    正确答案:B

  • 第19题:

    一般情况下,呈味浓度最低的是()味。

    • A、酸
    • B、甜
    • C、苦
    • D、咸

    正确答案:C

  • 第20题:

    下面味感属于基本味感的有()。

    • A、酸
    • B、甜
    • C、苦
    • D、辣

    正确答案:A,B,C

  • 第21题:

    单选题
    西红花药材()
    A

    气微,味微苦、涩

    B

    气特异,微有刺激性,味微苦

    C

    气清香,味甜,微苦

    D

    气清香,味酸、微苦

    E

    气芳香,味辛辣,有麻舌感


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    山茱萸的气味特征是()。
    A

    气香,味酸、涩

    B

    气微香,味酸、涩、微苦

    C

    气微,味酸、涩

    D

    气微,味酸、涩、微苦

    E

    气微香,味味酸、涩、微甘


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    五味子的性味是()。
    A

    酸、寒

    B

    酸、温

    C

    苦、寒

    D

    苦、温


    正确答案: B
    解析: 暂无解析