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  • 第1题:

    品尝()葡萄酒时,毋须摇动杯子。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、干邑酒
    • D、香槟葡萄酒

    正确答案:D

  • 第2题:

    干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    艾尔玛涅克是()。

    • A、酿造干邑的子产区
    • B、一款加强葡萄酒
    • C、一款用苹果酿造的烈酒
    • D、一款用葡萄酿造的烈酒

    正确答案:D

  • 第4题:

    哪种酒是来自于葡萄原料酿造而成?()

    • A、朗姆酒
    • B、伏特加
    • C、干邑
    • D、威士忌

    正确答案:C

  • 第5题:

    凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为()。

    • A、果酒
    • B、白兰地
    • C、干邑
    • D、鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第6题:

    以下关于冰酒的说法,哪一项完全正确?()

    • A、冰酒并不是在任何地方都可以酿造出来的,但可以酿造冰酒的地方每年都会酿造冰酒。
    • B、冰酒的酸度非常高,甜度如糖浆。
    • C、冰酒在德国被称为Eiswein,但在奥地利被称为Icewine。
    • D、冰酒非常纯粹浓郁,带有香水的味道。

    正确答案:B

  • 第7题:

    酒蒸馏而成的酒有()

    • A、干邑白兰地
    • B、雅文邑白兰地
    • C、杜松子酒
    • D、伏特加

    正确答案:A,B

  • 第8题:

    以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是()。

    • A、民权干红葡萄酒
    • B、民权白葡萄酒
    • C、烟台红葡萄酒
    • D、中国红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第9题:

    下列不是烈酒的是()

    • A、威士忌
    • B、伏特加酒
    • C、杏子白兰地酒
    • D、干邑白兰地酒

    正确答案:C

  • 第10题:

    ()的主要原料是以葡萄酒为基酒。

    • A、金酒
    • B、黄酒
    • C、味美思
    • D、伏特加

    正确答案:C

  • 第11题:

    判断题
    葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 干葡萄酒不构成一种加工方法,只是按糖分的含量分类,有干葡萄酒一类。

  • 第12题:

    判断题
    葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    一般哪种葡萄酒可加冰块饮用?()

    • A、香槟酒
    • B、冰酒
    • C、天然甜酒
    • D、干邑酒

    正确答案:D

  • 第14题:

    凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    霞多丽Chardonnay主要用于酿造()。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、干邑酒
    • D、香槟酒

    正确答案:B

  • 第16题:

    餐桌上一般饮用哪款葡萄酒?()

    • A、香槟酒
    • B、冰酒
    • C、佐餐酒
    • D、干邑酒

    正确答案:C

  • 第17题:

    长城干白葡萄酒是选用优质()葡萄为原料制成的。

    • A、玫瑰香
    • B、解百纳
    • C、佳利酿
    • D、龙眼

    正确答案:D

  • 第18题:

    下列哪种烈酒使用VSOP这个词?()

    • A、伏特加
    • B、金酒
    • C、干邑
    • D、苏格兰威士忌

    正确答案:C

  • 第19题:

    长城干白葡萄酒选用优质()葡萄为原料制成。

    • A、玫瑰香
    • B、解百纳
    • C、佳利酿
    • D、龙眼

    正确答案:D

  • 第20题:

    干邑酒、阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于()。

    • A、葡萄发酵酒
    • B、葡萄蒸馏酒
    • C、葡萄加香料酿造酒
    • D、葡萄酒加烈酒

    正确答案:B

  • 第21题:

    味美思酒是加入多种香料、草药浸制而成的,其基酒为()。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、金酒
    • D、伏特加

    正确答案:B

  • 第22题:

    多选题
    葡萄酒按加工方法可分为(  )。
    A

    酿造葡萄酒

    B

    压榨葡萄酒

    C

    加香葡萄酒

    D

    起泡葡萄酒

    E

    蒸馏葡萄酒


    正确答案: C,A
    解析:
    葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒按加工方法可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

  • 第23题:

    多选题
    酒蒸馏而成的酒有()
    A

    干邑白兰地

    B

    雅文邑白兰地

    C

    杜松子酒

    D

    伏特加


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析