葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。

题目

葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。

相似考题

1.蕨类生药主要含有()A、黄酮类成分B、生物碱类成分C、多元酚类成分D、鞣质类E、脂肪油类成分

2.聚酰胺薄层色谱法适于分离哪类化合物A、黄酮类B、醌类C、皂苷类D、酚类E、萜类

3.茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A、儿茶素B、氨基酸C、咖啡碱D、维生素

4.特别适合分离酚类、醌类、黄酮类化合物的吸附剂是（ ）。

更多“葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造”相关问题

  • 第1题：

    银杏叶含有黄酮类化合物及萜类成分,其中主要的有效成分是()。

    A、槲皮素

    B、山柰酚

    C、银杏双黄酮

    D、银杏内酯B


    参考答案：D

  • 第2题：

    牡丹皮中含量最高的一类化合物是()。

    A、酚及酚苷类

    B、黄酮类

    C、单萜及其苷类

    D、香豆素类


    参考答案：A

  • 第3题：

    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质(　　)。

    A.寡苷
    B.大豆异黄酮类
    C.β-硫代葡萄糖苷
    D.酚糖苷
    E.大豆低聚糖

    答案：B
    解析：
    大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第4题：

    下列哪种激素可以用于破除种子休眠？（）.

    • A、酚类物质
    • B、脱落酸
    • C、赤霉素
    • D、香豆酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

    • A、氨基酸
    • B、儿茶素
    • C、维生素类
    • D、茶多糖

    正确答案:B

  • 第7题：

    黄酮类化合物的酸性是因为其分子结构中含有（）

    • A、糖
    • B、羰基
    • C、酚羟基
    • D、氧原子
    • E、双键

    正确答案:C

  • 第8题：

    在黄酮类化合物甲醇液中加入位移试剂，可使黄酮类化合物的酚羟基（）或（），导致紫外光谱的特征性改变，根据这些变化可以推断酚羟基等取代基的（）或（）。


    正确答案:解离；络合；位置；数目

  • 第9题：

    目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是（）或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质


    正确答案:酚酶；多酚氧化酶

  • 第10题：

    填空题
    在黄酮类化合物甲醇液中加入位移试剂，可使黄酮类化合物的酚羟基（）或（），导致紫外光谱的特征性改变，根据这些变化可以推断酚羟基等取代基的（）或（）。

    正确答案： 解离,络合,位置,数目
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质？（　　）
    A

    大豆异黄酮类

    B

    β-硫代葡萄糖苷

    C

    酚糖苷

    D

    寡苷

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： C
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第12题：

    填空题
    目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。

    正确答案： 多酚氧化酶
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    人参主要含有哪种化合物（ ）。

    A、三萜皂苷类

    B、生物碱类

    C、鞣质

    D、黄酮类

    E、蒽醌类


    参考答案：A

  • 第15题：

    Gibb’s反应不可以鉴别黄酮类化合物酚羟基对位是否被取代。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    植物次生代谢产物中，酚类化合物主要包含单酚类、醌类和黄酮类三种。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

    • A、叶绿素
    • B、茶黄素
    • C、茶红素
    • D、儿茶素

    正确答案:D

  • 第18题：

    原生休眠是因种子或腋芽、不定芽中的生长抑制物质、果皮或种子结构和胚未发育成熟所导致的休眠，是导致杂草种子休眠的内因。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    葡萄哪个部分富含葡萄酒特殊成分（）。

    • A、果梗
    • B、种子
    • C、果皮

    正确答案:C

  • 第20题：

    目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。


    正确答案:多酚氧化酶

  • 第21题：

    酿酒用的葡萄，果皮中含有（）和（）两种有效物质。


    正确答案:单宁；色素

  • 第22题：

    填空题
    目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是（）或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质

    正确答案： 酚酶,多酚氧化酶
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    聚酰胺薄层色谱法适于分离哪类化合物（）
    A

    黄酮类

    B

    醌类

    C

    皂苷类

    D

    酚类

    E

    萜类


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

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