波特酒在发酵过程中加入了什么物质来终止发酵？（）A、酒精和白兰地B、干邑C、伏特加D、二氧化氮

题目

波特酒在发酵过程中加入了什么物质来终止发酵？（）

  • A、酒精和白兰地
  • B、干邑
  • C、伏特加
  • D、二氧化氮
相似考题

1.干邑酒，阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于( )。A.葡萄发酵酒B.葡萄蒸馏酒C.葡萄加香料酿造酒D.葡萄酒加烈酒

2.（）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。

3.奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）A、让酒在索莱拉系统中发酵B、让酒通过二次发酵增加酒精度C、在发酵过程中加入葡萄烈酒D、发酵后加入葡萄烈酒

4.波特通过（）方法加强。A、在发酵过程中加入葡萄蒸馏酒B、在发酵结束后加入葡萄蒸馏酒C、加糖以促进二次发酵D、在特制的大桶中加热

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  • 第1题：

    什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？

    • A、由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。
    • B、在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒
    • C、葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒

    正确答案:B

  • 第2题：

    强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。

    • A、威士忌
    • B、金酒
    • C、伏特加
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第3题：

    （）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。

    • A、白兰地
    • B、威士忌
    • C、伏特加
    • D、朗姆酒

    正确答案:A

  • 第4题：

    强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。

    • A、雪利酒
    • B、波特酒
    • C、朗姆酒
    • D、白兰地酒

    正确答案:D

  • 第5题：

    干邑酒、阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于（）。

    • A、葡萄发酵酒
    • B、葡萄蒸馏酒
    • C、葡萄加香料酿造酒
    • D、葡萄酒加烈酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列不是烈酒的是（）

    • A、威士忌
    • B、伏特加酒
    • C、杏子白兰地酒
    • D、干邑白兰地酒

    正确答案:C

  • 第7题：

    葡萄酒及发酵的葡萄汁主要是制做（）的原料。

    • A、威士忌
    • B、伏特加
    • C、白酒
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第8题：

    波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄发酵的中途，为了保留它所含的天然葡萄糖分即加入了（）

    • A、白兰地
    • B、威士忌
    • C、伏特加

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了（）。
    A

    雪利酒

    B

    波特酒

    C

    朗姆酒

    D

    白兰地


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。
    A

    威士忌

    B

    金酒

    C

    伏特加

    D

    白兰地


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）
    A

    让酒在索莱拉系统中发酵

    B

    让酒通过二次发酵增加酒精度

    C

    在发酵过程中加入葡萄烈酒

    D

    发酵后加入葡萄烈酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列酒类中属于发酵酒的是（）。
    A

    葡萄酒

    B

    威士忌酒

    C

    白兰地酒

    D

    伏特加酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生产波特酒时，葡萄酒蒸馏酒精（grape-derivedspirit）是（）第一次加。

    • A、发酵前
    • B、发酵中
    • C、发酵后
    • D、装瓶前

    正确答案:B

  • 第14题：

    酒蒸馏而成的酒有（）

    • A、干邑白兰地
    • B、雅文邑白兰地
    • C、杜松子酒
    • D、伏特加

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    以谷物为原料经发酵、蒸馏而得到的酒是（）

    • A、白兰地
    • B、威士忌
    • C、伏特加
    • D、朗姆酒

    正确答案:B

  • 第16题：

    强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了（）

    • A、雪利酒
    • B、波特酒
    • C、朗姆酒
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第17题：

    餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。

    • A、威士忌
    • B、白兰地
    • C、金酒
    • D、伏特加

    正确答案:B

  • 第18题：

    强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了（）酒。

    • A、雪利
    • B、波特
    • C、朗姆
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第19题：

    波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄发酵的中途为了保留它所含的天然糖分即加入了（）

    • A、白兰地
    • B、威士忌
    • C、伏特加

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列酒类中属于发酵酒的是（）。

    • A、葡萄酒
    • B、威士忌酒
    • C、白兰地酒
    • D、伏特加酒

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    以谷物为原料经发酵、蒸馏而得到的酒是（）
    A

    白兰地

    B

    威士忌

    C

    伏特加

    D

    朗姆酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    酒蒸馏而成的酒有（）
    A

    干邑白兰地

    B

    雅文邑白兰地

    C

    杜松子酒

    D

    伏特加


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。

    正确答案： 加强葡萄酒
    解析： 暂无解析

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