什么是低温储粮？
题目
什么是低温储粮？
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第1题：
低温储粮有哪些好处？
正确答案: ⑴低温可以抑制粮食的呼吸作用，减少干物质损耗、延缓粮食陈化和品质劣变速度，保持粮食的新鲜度和食用品质。
⑵低温可以控制虫霉的生长发育，减少害虫危害，防止粮食发热、结露、霉变。
⑶低温有利于保持食品新鲜程度，延缓谷物陈化，解决大米（包括糙米）等高水分成品粮的安全储藏度夏问题。
⑷简单易行，不用改造现有粮仓，谷冷机冷却不受气候条件的限制，适用于具备风道的各类仓房。 -
第2题：
在低温季节通风降低粮温，平衡粮堆温度、湿度，防止或消除（）、分层和结露。
- A、储粮发热
- B、储粮霉变
- C、水分吸收
- D、水分转移
正确答案:D -
第3题：
自然通风降水是指利用（）条件降低储粮水分。
- A、自然环境
- B、温度环境
- C、湿度环境
- D、低温环境
正确答案:A -
第4题：
什么是“四合一”储粮技术？
正确答案: 粮情检测、机械通风、环流熏蒸和谷物冷却储粮技术的综合运用。 -
第5题：
储粮机械通风是利用风机产生的（），将外界低温、低湿的空气送入粮堆，促使粮堆内外气体进行湿热交换，降低粮堆的温度与水分，增进储粮稳定性的一种储粮技术。
- A、低温
- B、空气
- C、风速
- D、压力
正确答案:D -
第6题：
问答题谷物冷却机低温储粮应注意哪些事项？正确答案： ①对同一仓房采用多台谷物冷却机同时冷却通风时，可采用“一机一口”或“一机多口”的连接方式，严禁多台谷物冷却机串联使用。
②谷物冷却机作业的环境温度宜为15℃-35℃，环境湿度宜为35%-95%。高温季节却需谷物冷却机作业时，已选择夜间等环境温度较低的时段进行。在气温较高的工作环境中，谷物冷却机宜放置背阴处或加盖遮阳棚，避免整机特别是电控柜受阳光直射。
③谷物冷却机应在平整路面移动，避免剧烈颠簸。用机动车牵引时，速度不应超过6km/h。达到使用地点应平稳摆放，可靠定位，避免运行时出现溜车和不应用的振动。设备电缆不宜在地面上拖曳并严禁碾压，以免造成事故。
④使用谷物冷却机时，必须严格按照使用说明书要求进行操作。启动前要特别注意电源相位、预热，以确保使用安全。
⑤谷物冷却机出风温度的设置一般不宜低于10℃。过低的温度设置不能使谷物冷却机加快，放而造成运行成本的提高。同时，严禁向仓内送入高于粮食温度的热空气，以防粮食结露引起霉变。当采用不同温度分阶段冷却通风时，不允许后阶段通风温度高于前阶段通风温度。
⑥设备运行过程中，若发现输出冷风温度波动较大或设定值偏差较大时，应及时调整和纠正温湿度参数设定值。若设备自控调节不利或不能就诊偏差时，必须停机检查原因，排除故障后方能重新启动。
⑦在送风温度较低而粮食温度较高时，冷却通风过程中会造成仓房顶部或墙壁甚至粮堆表层出现结露。这时应该继续低温通风，并且加强仓房的顶部的空气流通。在雨天或雾天等相对湿度较高的天气条件下使用谷物冷却机要及时修正湿温度参数，确保冷风相对湿度在要求的范围内。
⑧设备报警或自动停机时，应在设备提示下查清原因，排除故障，重新启动。通风作业时，当设备出现机器温度、湿度或压力异常、电机温度过高、设备振动剧烈、制冷剂泄露等故障应立即停机检修。不允许在设备运行状态下进行修理。停机后再启动时，间隔不应少于10min。
⑨不允许在设备上清理进风口过滤器，未安装进风口过滤器的设备不允许运行。清理冷凝器时要避免散热翅片变形。用水冲洗设备时，要严防电器接线处机控制系统着水，以免造成电器短路。不允许攀拉摇动设备上的各条管路，特别是设备上的毛细管。解析： 暂无解析 -
第7题：
多选题控制入仓粮食水分和杂质含量，采取（）等技术，预防消除粮堆结露。A低温储粮
B磷化氢熏蒸
C机械通风
D准低温储粮
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题谷物冷却机低温储粮方式主要有哪些？正确答案： 主要有保持水分冷却同风、降低水分冷却通风和调制冷却通风。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题利用冬季干冷空气自然低温储粮的方式有哪些？正确答案： 仓外自然冷却；仓内自然冷却；转仓冷却解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是空调准低温储粮？其特点是什么？正确答案： 通过空调机调节，将仓内空气的温度、湿度和空气的流动速度维持在一定范围内，以保持准低温储粮的技术，就是空调准低温储粮。空调低温储粮技术中主要使用窗式空调机，其压缩机为全封闭式，冷凝器为风冷式，因而运行简单可靠，管理方便，易于安装，不需要水源及冷却塔。蒸发器为机械吹拂式，节流结构为毛细管，常用氟利昂做冷凝剂。缺点：温度偏高，如果仓库未进行隔热改造，为普通房式仓则温度很难达到20℃以下，如仓房按照低温要求改造，则库温维持在15℃-20℃，常为18℃左右。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题什么是谷物冷却机低温储粮技术？其优点有哪些？正确答案： 谷物冷却机低温储粮技术是通过与仓内储粮通风系统对接，将谷物冷却机的送风口接在仓墙上通风机接口处，直接向仓内粮堆通入冷却后的控湿空气，使仓内粮食的温度降低到低温状态，并能一定程度的控制仓内粮食水分，从而的达到安全储粮的一种粮食储藏技术。优点：一般不受自然气候条件限制，凡具备机械通风系统的仓房均可应用。低温储量可以避免或减少化学药剂熏蒸处理，实现粮食的“绿色储藏”。在环境温度较高，湿度较大，仓内粮食 处于不安全状态时，可利用谷物冷却机对其进行安全、经济 、有效的处理。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是低温储粮？正确答案： 低温储粮是现代储藏技术中很有发展前途的一种储粮方法，它利用低温季节的自然冷源或谷物冷却机等对仓房内的粮堆进行冷却，使粮温处于一个较低的状态，这样可以保持和改善储粮品质，达到安全粮储的目的。解析： 暂无解析 -
第13题：
双低储粮中的双低是指（）。
- A、低温
- B、低氧
- C、低水分
- D、低湿
- E、低药量
正确答案:B,E -
第14题：
在低温季节通风降低粮温，同时在春季对仓房或粮堆采取隔热处理，以实现（）。
- A、低温储粮
- B、气调储粮
- C、谷冷储粮
- D、自然密闭储粮
正确答案:A -
第15题：
什么是控温储粮？
正确答案: 控温储粮是指：在一定的储粮生态系统中，通过调节和控制粮堆温度，延缓粮食品质下降，抑制害虫或微生物生长，从而实现安全储粮目的的一项综合型储粮技术。 -
第16题：
什么是储粮结露（粮堆结露）、露点温度和结露温差？造成储粮结露的原因是什么？
正确答案: 结露就是空气中的水汽量达到饱和状态以后凝聚成水的现象。储粮结露是指当粮堆某一粮层的温度低到一定程度时，粮堆孔隙中所含的水汽达到饱和状态，在粮粒表面凝结成小水滴的现象。
开始出现结露时的温度，称为露点温度，简称露点。
储粮在某一状态下的温度与露点温度之差称为结露温差。
造成储粮结露的主要原因是粮堆不同部位之间出现的温差。温差越大，储粮结露越严重。此外储粮水分的高低对储粮结露也有一定的影响，如高水分粮在温差较小的情况下就可能发生结露。 -
第17题：
原粮在储藏期间呼吸作用的强弱对其品质和储粮安全有很大影响，所以对其的正确态度是：对呼吸作用要进行控制，如降低储粮水分或低温储藏。（）
正确答案:正确 -
第18题：
问答题如何对制冷系统进行检漏？低温储粮管理包括哪些内容？正确答案： 如何检漏
①全系统的泄露，可由U形压差计上观测压力下降得知。
②肥液法，即用肥皂水或洗衣粉泡制的皂液涂于受检设备外进行检漏。
③静听法，检漏时，可在夜深人静的深夜进行，以耳听系统各连接处和焊接处，如有漏气点，将会发出丝丝的声音。
④试纸检漏法，用酚酞试纸或石蕊试纸检漏时，首先将试纸以水润湿，再以试纸接近受验处，试纸变为红色，则说明该处漏氨，否则，不漏。
⑤卤素喷灯检验法，验漏时，将气软管接近各受验处，且缓缓移动，如有氟利昂气体，火焰即会变色，根据火焰色来判断系统渗漏的程度。
低温储粮管理的内容：
①入仓粮质：一般低温储藏均为长期存放，所以入库粮质必须正常。
②进仓时机：根据粮食的不良导热性，低温储藏的粮食，以低温基节进仓为宜。粮食进仓完毕，应及时密闭门窗。
③粮食的堆放：粮食在低温库中堆放时，应根据库内送风系统出风口的位置，合理布置堆间走道，使其形成一个自然地风道，以提高降温效果。
④储藏期的检验：低温储藏期间对低温储藏的粮食应加强管理，定期检测温度、湿度、害虫及粮食品质劣变指标或感官指标。另外，低温仓的仓温根据要求波动范围应控制在正负2℃，仓湿应控制在65%-75%。送风系统的循环换气次数要求不低于每小时10次，以保证仓内温度的均匀性。在低温储藏的管理过程中，还应加强费用和投资的管理，尽可能地减少经营费，提高设备效率，改善隔热，加强密闭，降低粮食保管费用，提高低温储藏的经济效益。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题低温储粮有哪些好处？正确答案： ⑴低温可以抑制粮食的呼吸作用，减少干物质损耗、延缓粮食陈化和品质劣变速度，保持粮食的新鲜度和食用品质。
⑵低温可以控制虫霉的生长发育，减少害虫危害，防止粮食发热、结露、霉变。
⑶低温有利于保持食品新鲜程度，延缓谷物陈化，解决大米（包括糙米）等高水分成品粮的安全储藏度夏问题。
⑷简单易行，不用改造现有粮仓，谷冷机冷却不受气候条件的限制，适用于具备风道的各类仓房。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题三种低温储粮方式是哪些？正确答案： 保持水分冷却通风、降低水分冷却通风、调制冷却通风。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题什么是“双低”储粮？原理是什么？正确答案： “双低“储粮一般指低氧低药剂量的密封储粮。
原理：
（一）在粮堆密封条件下，氧浓度下降，二氧化碳浓度上升，害虫赖以生存的环境发生了改变，促使虫体在生理上也发生了一些变化而加速致死。最明显的是虫体气门张开，不仅为毒气进入虫体内创造了良好条件，而且，在相对湿度较低的粮堆中，害虫会因为体内水分通过气门过量散失而死亡。
（二）从害虫对磷化氢的吸收来看，低浓度磷化氢比高浓度更有利于防治害虫。在高浓度下因虫体麻醉作用而使呼吸效率降低，从而减少了对氧气胡然磷化氢的吸收，且高浓度的磷化氢不符合浓度与时间的乘积原理（CT积）；在低浓度下，由于自然降氧使粮堆成低氧和高二氧化碳状态，害虫呼吸频率加快，气门扩张，在同一时间内吸气量大，磷化氢随空气进入虫体内的量相应增加，加之处理时间较长，害虫很快被杀死。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题详述低温储粮的基本原理正确答案： ①低温与储藏害虫：储藏害虫对温度的适应性较差，耐低温能力较弱。大多重要的储粮害虫最适生长温度为25～30℃，极限低温为17℃，若将温度控制在17℃尤其是15℃以下，虫体开始呈现冷麻痹；当温度降到5～10℃，昆虫出现冷昏迷，渐渐死亡。5℃以下虫类不能繁衍，0℃以下昆虫体液开始冷冻，-4.5℃以下体液冻结死亡。低温能有效控制昆虫种群的增长。螨类的耐低温能力比昆虫强，限制其生长发育的温度为0～10℃，但只要控制粮食水分在12%以下就能有效控制螨类发展。另外，突然降温杀虫抑虫效果好。
②低温与粮食微生物：粮食在储藏过程中感染的主要微生物是霉菌，其生长与温度，菌种及粮食含水量有关，在一定范围内低温可抑制其生长。大多霉菌生长的最适温度为20～40℃，但微生物的生长发育还依赖于环境湿度，故在较干燥的粮库中，粮温保持在10℃以下，微生物的生长缓慢甚至停滞，但大多微生物在低于最低温度下仍能生存，故想低温灭菌很困难。另外，低温还能防止和避免一些产毒菌株产生毒素，保证粮食卫生。用低温来抑制霉菌的生长发育还必须配合控制粮食的含水量，才能获得好效果。
③低温与粮食品质：低温储藏能有效降低粮食由于呼吸作用及其他生命活动引起的损失和品质变化，从而保持粮食的新鲜度，营养成分及生命力，一般粮食只要处于安全水分以内，控制粮温在15℃以下粮食的呼吸强度明显减弱，低温储藏对粮食发芽率的保持有明显效果，对粮食的其他品质劣变指标有一定影响，还可保持粮食的感官品质，蒸煮品质，酶活力等，采用低温配合低水分则可有效地减缓品质变化速度，明显延长粮食的安全储藏期限，达到预期的低温储藏效果。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题低温储粮的特点有哪些？正确答案： 优点：有效限制粮堆生物体的生命活动，减少储粮的损失，延缓粮食的陈化，特别是能使面粉、大米、油脂、食品等安全度夏，保鲜效果显著，同时具有不用或少用化学药剂，避免或减少污染，保持储粮卫生的特点，是绿色储藏中最具发展前景的技术。并且低温储藏还可以作为处理高水分粮的一种应急措施。
缺点：投资较大，运行费用较高，且若仓房围护结构中防潮层不完善或气流组织不合理，很容易造成粮食水分转移，甚至结露，这些均限制了低温储粮的推广使用。解析： 暂无解析