参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题:

    入库单罐植物油脂储存量要求()。

    • A、可超过检定容积
    • B、少于检定容积
    • C、准确达到检定容积
    • D、不应超过检定容积

    正确答案:D

  • 第2题:

    入库油脂的质量和卫生指标应符合相关标准规定,并要()。

    • A、未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m
    • B、索取供方质量检测合格证明
    • C、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积
    • D、进行质量检验报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题:

    入库时单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积,未检定油罐的油面应低于罐壁上沿()m。

    • A、0.3
    • B、0.4
    • C、0.2
    • D、0.1

    正确答案:A

  • 第4题:

    在正常储藏条件下,植物油脂储存时间不宜超过()。

    • A、4年
    • B、2年
    • C、1年
    • D、3年

    正确答案:B

  • 第5题:

    常用的油脂储藏方法主要包括()。

    • A、抗氧化剂储藏和气调储藏
    • B、散装和包装储存
    • C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏
    • D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏

    正确答案:D

  • 第6题:

    信号灯泡不宜长时间储存,储存期不宜超过()年。

    • A、一
    • B、二
    • C、三
    • D、四

    正确答案:A

  • 第7题:

    为不影响信号灯泡的点灯寿命,信号灯泡不宜长时间储存,储存期不宜超过()。

    • A、3个月
    • B、半年
    • C、一年
    • D、二年

    正确答案:C

  • 第8题:

    填空题
    稻谷宜采用准低温、低温、三低、气调等储藏技术,正常条件下可储藏()年;小麦宜采用热入仓密闭、双低、三低、准低温等储藏技术,正常条件下可储藏3-5年。

    正确答案: 2-3
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    入库油脂的质量和卫生指标应符合相关标准规定,并要()。
    A

    未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m

    B

    索取供方质量检测合格证明

    C

    单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积

    D

    进行质量检验报告


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    油脂入库时要()。
    A

    建立独立的档案

    B

    进行质量检验报告

    C

    应尽量缩短入罐时间,操作完毕应及时封闭罐体

    D

    单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积,未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m


    正确答案: B,C,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    在正常储藏条件下,植物油脂储存时间不宜超过()。
    A

    4年

    B

    2年

    C

    1年

    D

    3年


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    常用的油脂储藏方法主要包括()。
    A

    抗氧化剂储藏和气调储藏

    B

    散装和包装储存

    C

    桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏

    D

    常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    乳剂要求PH值为(),稳定度在()以上,在正常条件下储藏不分层,不沉淀。


    正确答案:6-8,99.5%

  • 第14题:

    在常规储存条件下,粮油正常储存年限标准是如何规定的?


    正确答案:在常规储存条件下,粮油正常储存年限一般为小麦5年,稻谷和玉米3年,实用油脂和豆类2年。

  • 第15题:

    油脂入库时要()。

    • A、建立独立的档案
    • B、进行质量检验报告
    • C、应尽量缩短入罐时间,操作完毕应及时封闭罐体
    • D、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积,未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m

    正确答案:B,C,D

  • 第16题:

    关于植物油料中脂肪的特点下列说法错误的是()。

    • A、是有饱和脂肪酸所构成的甘油脂
    • B、较难保管
    • C、在储藏期间不易酸败变质
    • D、稳定性差

    正确答案:B,D

  • 第17题:

    离子交换树脂的储存时间不宜超过()年

    • A、4
    • B、3
    • C、2
    • D、1

    正确答案:D

  • 第18题:

    为不影响信号灯泡的点灯寿命,信号灯泡不宜长时间储存,储存期不宜超过()。


    正确答案:一年

  • 第19题:

    泡菜装盒后,在标准储藏条件下,废弃时间为()小时。


    正确答案:48

  • 第20题:

    单选题
    入库时单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积,未检定油罐的油面应低于罐壁上沿()m。
    A

    0.3

    B

    0.4

    C

    0.2

    D

    0.1


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    入库单罐植物油脂储存量要求()。
    A

    可超过检定容积

    B

    少于检定容积

    C

    准确达到检定容积

    D

    不应超过检定容积


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    离子交换树脂的储存时间不宜超过()年
    A

    4

    B

    3

    C

    2

    D

    1


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    信号灯泡不宜长时间储存,储存期不宜超过()年。
    A

    B

    C

    D


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    填空题
    为不影响信号灯泡的点灯寿命,信号灯泡不宜长时间储存,储存期不宜超过()。

    正确答案: 一年
    解析: 暂无解析