谷类蛋白质中最缺乏的氨基酸是（）。

题目

谷类蛋白质中最缺乏的氨基酸是（）。

相似考题

1.谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为A．亮氨酸B．异亮氨酸C．色氨酸D．赖氨酸E．苏氨酸

2.粮谷类蛋白质缺乏最多的氨基酸是( )A.异亮氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.缬氨酸E.苏氨酸

3.大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（ ）。

4.谷类蛋白质的第一限制氨基酸是：( )A、亮氨酸B、赖氨酸C、缬氨酸D、蛋氨酸

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  • 第1题：

    谷类蛋白质的第一限制氨基酸是蛋氨酸。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错

  • 第2题：

    谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。()


    本题答案：错

  • 第3题：

    大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（ ）。

    A.急性纤维索性炎

    B.纤维素性化脓性炎

    C.化脓性炎

    D.浆液性炎

    E.蜂窝织性炎


    正确答案：A

  • 第4题：

    谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（　　）


    答案：错
    解析：
    符类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低。

  • 第5题：

    大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是

    A、赖氨酸
    B、苏氨酸
    C、蛋氨酸
    D、亮氨酸
    E、异亮氨酸

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。

    • A、谷氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、缬氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:D

  • 第7题：

    小麦蛋白质中氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是（）。

    • A、赖氨酸
    • B、谷氨酸
    • C、蛋氨酸
    • D、异亮氨酸

    正确答案:A

  • 第8题：

    大米蛋白质含量较其它谷类（），但氨基酸组成较接近人体的需要，利用率较其他谷类（）。


    正确答案:低；高

  • 第9题：

    粮谷类蛋白质缺乏最多的氨基酸是（）

    • A、异亮氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、亮氨酸
    • D、缬氨酸
    • E、苏氨酸

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    大豆与谷类食物混合食用，主要补充谷类中最缺乏的哪种必需氨基酸？（　　）
    A

    苏氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    蛋氨酸

    D

    亮氨酸

    E

    色氨酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    谷类蛋白质最缺乏的氨基酸为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）
    A

    赖氨酸

    B

    苏氨酸

    C

    甲硫氨酸

    D

    亮氨酸

    E

    异亮氨酸


    正确答案： A
    解析： 谷类缺乏赖氨酸，大豆富含赖氨酸，大豆与谷类食物混食，可补充谷类中缺乏的赖氨酸，故选A。

  • 第13题：

    谷类中最缺乏的必需氨基酸是()。

    A蛋氨酸

    B酪氨酸

    C赖氨酸

    D色氨酸


    正确答案：C

  • 第14题：

    谷类中缺乏的必需氨基酸是( )氨酸。

    A.苏

    B.缬

    C.苯丙

    D.赖


    正确答案：D

  • 第15题：

    谷类粮食因氨基酸组成中缺乏赖氨酸、苏氨酸或色氨酸等必需氨基酸，因而基本上都是不完全蛋白质。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第16题：

    大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是

    A.赖氨酸
    B.苏氨酸
    C.蛋氨酸
    D.亮氨酸
    E.异亮氨酸

    答案：A
    解析：
    必需氨基酸有8种，即缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸，对婴幼儿，组氨酸为必需氨基酸。

  • 第17题：

    食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，称为限制氨基酸。（　　）


    答案：错
    解析：
    食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，称为限制氨基酸。

  • 第18题：

    谷类食品的营养特点不包括（）。

    • A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分
    • B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全
    • C、谷类含脂肪低
    • D、谷类中的维生素主要是B族维生素

    正确答案:B

  • 第19题：

    谷类中缺乏的必需氨基酸是（）氨酸。

    • A、苏
    • B、缬
    • C、苯丙
    • D、赖

    正确答案:D

  • 第20题：

    谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）。

    • A、赖氨酸
    • B、精氨酸
    • C、酪氨酸
    • D、色氨酸

    正确答案:A

  • 第21题：

    长期只食用一种食物，会出现蛋白质营养不良，其原因是（）。

    • A、缺乏糖类和脂类
    • B、缺乏必需氨基酸
    • C、缺乏动物性蛋白质
    • D、缺乏各种氨基酸

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    谷类蛋白质最缺乏的氨基酸是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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