很多主妇在切了辣椒后,手指常有被辣到的疼痛感,其实,切辣椒时,切记应以手指按住辣椒皮,不要用指甲嵌住辣椒,如果指甲碰到辣椒,就很容易使皮肉有灼热感。如果感到手有些疼痛时,则可用()去洗手,可减少一些辣感。A、醋B、清水C、盐水D、糖水

题目

很多主妇在切了辣椒后,手指常有被辣到的疼痛感,其实,切辣椒时,切记应以手指按住辣椒皮,不要用指甲嵌住辣椒,如果指甲碰到辣椒,就很容易使皮肉有灼热感。如果感到手有些疼痛时,则可用()去洗手,可减少一些辣感。

  • A、醋
  • B、清水
  • C、盐水
  • D、糖水

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更多“很多主妇在切了辣椒后,手指常有被辣到的疼痛感,其实,切辣椒时,切记应以手指按住辣椒皮,不要用指甲嵌住辣椒,如果指甲碰到辣椒,就很容易使皮肉有灼热感。如果感到手有些疼痛时,则可用()去洗手,可减少一些辣感。A、醋B、清水C、盐水D、糖水”相关问题
  • 第1题:

    皖菜的特点是:常用辣椒,熏腊制品多,口味偏重辣酸、讲究实惠。( )


    正确答案:×
    这是湘菜的特点。

  • 第2题:

    目前国内种植的辣椒面积中,主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    严格地说,辣椒的刺激性并不能算是一种味觉,而只是一种灼热感,辣椒素刺激平日用于感受热刺激的痛觉感受器。就如同有人在你舌头上放了一把火。然而,人类很快就喜欢上这种“舌头被灼烧”的感觉。有证据表明。早在6000年前,从巴哈马群岛到安第斯山脉,人们就已开始食用“驯化的辣椒”。之后,辣椒从美洲传播到了欧洲、亚洲和非洲;到16世纪中叶,辣椒已经在印度和中国广为人知了。
    从这段文字无法推出的是:

    A.辣椒的辛辣刺激并非味觉,而是热觉和痛觉
    B.辣椒素刺激口腔内的痛觉感受器可产生灼热感
    C.人们在6000年前就开始食用“驯化的辣椒”
    D.中国最早的辣椒是从欧洲大陆传播过来的

    答案:D
    解析:
    由第一句可知,A、B项说法正确。由“早在6000年前,从巴哈马群岛到安第斯山脉,人们就已开始食用‘驯化的辣椒’” 可知,C项说法正确。由“辣椒从美洲传播到了欧洲、亚洲和非洲”无法推出中国最早的辣椒是从欧洲传过来的,故D项当选。

  • 第4题:

    麻辣味中的麻与辣分别指的是()。

    • A、麻油与辣椒
    • B、花椒与胡椒
    • C、胡椒与辣椒
    • D、花椒与辣椒

    正确答案:D

  • 第5题:

    你拥有如下一些辣椒育种材料:高抗青枯病野生辣椒材料A;隐性单基因(msms)控制的核不育材料B;若干优良辣椒育种材料。如何实现高抗青枯病野生辣椒材料在育种中的应用?有何困难,如何解决?


    正确答案:选优良材料与野生材料进行远缘杂交,将青枯病抗性基因转移到栽培材料中。可能遇到杂种不育以及杂种不稔性等障碍。解决措施如采用桥梁种,胚胎抢救、染色体加倍以及回交等措施。

  • 第6题:

    下列关于辣椒的叙述正确的是()

    • A、辣味与辣椒品种有关
    • B、辣椒用量越多味越辣
    • C、加热时间越长辣味越淡
    • D、辣味物质具有水溶性
    • E、辣椒素含量越高刺激性越强

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题:

    辣味分()三种,通常把干辣椒产生的香辣称为干辣。

    • A、辛辣
    • B、燥辣
    • C、热辣(火辣)
    • D、香辣

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题:

    辣椒在烹调中不具有为菜品()的作用。

    • A、增鲜
    • B、增色
    • C、提辣
    • D、增香

    正确答案:A

  • 第9题:

    ()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。

    • A、浙菜
    • B、湘菜
    • C、川菜
    • D、粤菜

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    湖南人爱吃辣是出了名的,甚至有人到了没有辣椒就吃不下饭的地步。这主要是因为当地湿度较大,吃辣椒是一种很好的去湿、去内火的方法。大概是辣椒吃多了,湖南人性格里也带着一股倔强、不服输的辣劲儿。
    A

    辣椒很贵

    B

    辣椒伤胃

    C

    湖南气候干燥

    D

    湖南人性格倔强


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    下列关于辣椒的叙述正确的是()。
    A

    辣味与辣椒品种有关

    B

    辣椒用量越多味越辣

    C

    加热时间越长辣味越淡

    D

    辣味物质具有水溶性

    E

    辣椒素含量越高刺激性越强


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    ()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
    A

    浙菜

    B

    湘菜

    C

    川菜

    D

    粤菜


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )

    A、干红辣椒

    B、干辣椒酥

    C、鲜红辣椒

    D、鲜绿辣椒


    答案:C 

  • 第14题:

    下列关于辣椒的说法错误的是:

    A.辣椒因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲
    B.尽管辣椒中富含维生素C,但冠心病、高血压等心血管疾病患者不宜多吃
    C.痔疮患者如果大量食用辣椒,会使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状
    D.辣椒能刺激前列腺素E2的释放,促进胃粘膜再生,故胃溃疡患者宜多吃

    答案:D
    解析:
    第一步,本题考查生物医学并选错误项。
    第二步,过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼,不仅不会使胃黏膜再生,还会破坏胃黏膜,故胃溃疡患者不宜多吃辣椒。
    因此,选择D选项。

  • 第15题:

    目前国内种植的辣椒面积中,主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    怎样吃辣椒会中毒()

    • A、吃到某种我们不知道的有毒辣椒
    • B、集中、大量的食辣
    • C、少量但常年吃一种辣椒
    • D、大量偶尔吃一种辣椒

    正确答案:C

  • 第17题:

    切完辣椒后,感觉手火辣辣的,像被火烧了一样疼,用()洗手能够去除沾在手上的辣味。

    • A、白酒
    • B、热水
    • C、冷水
    • D、食醋

    正确答案:C

  • 第18题:

    灯笼辣椒果实呈扁行或圆筒形,果实大,果实基部凹陷;颜色有绿,红或黄,()。

    • A、味甜而平和
    • B、味辣而浓烈
    • C、微辣平淡
    • D、味甜微而辣或不辣

    正确答案:D

  • 第19题:

    四川红汤火锅中的辣椒以()为主。

    • A、干辣椒
    • B、鱼泡椒
    • C、辣椒酱
    • D、尖辣椒

    正确答案:B

  • 第20题:

    荣获国内油制辣椒产品唯一中国名牌称号的产品下列是()。

    • A、老干爹香辣辣椒
    • B、凤辣子辣椒
    • C、老干妈风味辣椒
    • D、遵义朝天辣椒

    正确答案:C

  • 第21题:

    辣椒在清朝才被中国人当作食物,最早大量使用辣椒的是湖南。


    正确答案:错误

  • 第22题:

    问答题
    卖辣椒的商人,恐怕会经常碰到这样一个众所周知的经典问题,那就是顾客会问:“你这辣椒辣吗?”这个问题不好回答。回答辣吧,也许买辣椒的人是个怕辣的,立马走人;回答不辣吧,也许买辣椒的人又是个非常喜欢吃辣的,生意还是做不成。当然,解决这个问题的办法也众所周知并且非常经典,那就是把辣椒分成两堆。如果有顾客问的时候,你可以告诉他,这堆是辣的,那堆是不辣的,顾客可以根据自己的标准选择需要的辣椒。这个解决办法是书上提到的。  有一天,我闲着没事,就站在一个卖辣椒妇女的三轮车旁,看她是怎样解决这个二律背反难题的。趁着眼前没有顾客,我自作聪明地对她说:“你把辣椒分成两堆吧,有人要辣的,你就告诉他说这堆是辣的,有人要不辣的,你就跟他说那堆是不辣的。但是,没想到卖辣椒的妇女却只是对我笑了笑,轻声说:“用不着!”说着就来了一个顾客,问的果然是那句老话:“辣椒辣吗?”卖辣椒的妇女很肯定地告诉他:“颜色深的辣,颜色浅的不辣!”买主点点头,信以为真,挑好辣椒付过钱,满意地走了。也不知今天是怎么回事,大部分人都买不辣的,不一会儿,颜色浅的辣椒就卖得差不多了。我看着剩下的辣椒,又对妇女说:“把剩下的辣椒分成两堆吧,不然就不好卖了!”然而,卖辣椒的妇女仍然笑着摇了摇头,说:“用不着!”又有一个顾客来了,问的还是那句话:“辣椒辣吗?”卖辣椒的妇女看了一眼自己的辣椒,信口答道:“长的辣,短的不辣!”果然,顾客就按照她的分类标准开始挑起来。这轮结果是,长辣椒很快卖完了。  看着剩下的都是深颜色的短辣椒,我没有再说话,心里想:这回看你还有什么说法。没想到,当又一个顾客问“辣椒辣吗”的时候,卖辣椒的妇女信心十足地回答:“硬皮的辣,软皮的不辣!”这时候,我真的暗暗佩服,可不是嘛,被太阳晒了半天,确实有很多辣椒因失去水分变得软绵绵了。  卖辣椒的妇女卖完辣椒,临走时对我说:“你说的那个办法卖辣椒的人都知道,而我的办法只有我自己知道!”  我忽然有所顿悟:生活中的智慧可以被写成书,但你却不能简单地按照书上写的那样去生活,因为生活是鲜活而灵动、不断变化的。而书的内容是死的,不能应对丰富多彩的生活。  我认为这个故事至少能给我们以下启示,可以让我们以后更加有效地工作:  一、不管做什么工作,要掌握工作的特性。只有先掌握和理解工作的特点和性质,你才能更有效率地做好自己的工作,才能更有重点地完成好任务。我们能否做到像卖辣椒的妇女那样,通过辣椒色差、长短、软硬而知道辣椒辣与不辣呢?能否做到像她那样灵活多变呢?是否具备这样的思维很重要,这是我们做好工作的大前提。  二、差异化的原理:要在你的东西与别人东西的差异上做文章,真正知道自己的优势和长处在哪里,真正地找到和别人不同而又非常有效率的工作办法。大众化的办法和想法大家都能想到,你能不能想到与众不同的呢?

    正确答案: 买辣椒的智慧 买辣椒的商人会经常遇到顾客问辣椒辣不辣,这个问题很难回答。回答辣吧,可能顾客需要不辣的;回答不辣吧,可能顾客需要辣的。当然,解决这个问题最经典的办法,就是把辣椒分成两堆,告诉顾客一堆辣的,另一堆不辣,让顾客各选所需。
    有一天,我站在一位卖辣椒的妇女跟前,看没有客人,我告诉她那个卖辣椒的方法,但是她却觉得用不着。当客人来买辣椒的时候,果然问了辣椒辣不辣,只见妇女回答:“颜色深的辣,颜色浅的不辣。”客人选了需要的辣椒,离开了。这时,我又劝妇女把辣椒分成两堆,但是妇女还是不同意。当下一位顾客来买辣椒的时候,还是问了同样的问题,妇女回答:“长的辣,短的不辣。”顾客又按照妇女的分类标准选了起来。最后又有顾客问的时候,妇女回答:“硬皮的辣,软皮的不辣。”很快,辣椒卖完了,妇女告诉我:“你的方法大家都知道,而我的方法只有我自己知道。”
    这个故事给了我们两点启示:首先,要掌握工作的特性,这样才能把工作做好。其次,要在差异上做文章,找到自己的长处以及与众不同,这样才能更有效率地工作。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    如果切完辣椒后,感觉手火辣辣的,像被火烧了一样疼,用下列那种液体洗手不能够去除沾在手上的辣味()
    A

    白酒

    B

    热水

    C

    冷水

    D

    食醋


    正确答案: D
    解析: 暂无解析