鲜鱼最佳冷藏温度为（）

第1题：

第2题：

医疗器械各类仓库温度要求如下（）

• A、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为2-10℃
• B、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃
• C、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-25℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃

正确答案:A

第3题：

食品冷藏的最佳温度是（）

• A、5～10℃
• B、10～15℃
• C、0～10℃
• D、15～16℃

正确答案:C

第4题：

药品冷藏温度为（）。

正确答案:2～10℃

第5题：

鲜鱼最佳冷藏温度为零下（）摄氏度

正确答案:3

第6题：

电冰箱冷藏柜最佳温度是（）℃左右。

正确答案:0~2

第7题：

面点原料保鲜和防腐冷藏贮存的最佳温度是（）。

• A、0～10℃
• B、15～20℃
• C、20～25℃
• D、25～30℃

正确答案:A

第8题：

微冻保鲜鱼类通常温度约为（）。

正确答案:-3℃

第9题：

对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。

• A、－2℃
• B、0℃
• C、2℃
• D、4℃

正确答案:B

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

啤酒需冷藏触用，最佳的饮用温度为（）。

• A、1～4℃
• B、8～10℃
• C、12～14℃
• D、16℃

正确答案:B

第15题：

鲜牛奶冷藏的最佳温度为（）摄氏度至（）摄氏度

正确答案:2，3

第16题：

鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃

• A、1℃
• B、3℃
• C、5℃

正确答案:B

第17题：

茶叶贮存期（）以内，冷藏温度以0～5摄氏度为最经济有效；贮藏期超过（），则以冷冻（一10至一18摄氏度）贮藏为最佳。

正确答案:六个月；半年

第18题：

新鲜蛋类冷藏时的最佳温度应控制在（）为宜。

• A、20℃
• B、25℃
• C、0℃
• D、-5℃

正确答案:C

第19题：

不带冰槽的冷藏货车可以用来输送（）

• A、鲜鱼
• B、大米
• C、果菜
• D、中药村

正确答案:A

第20题：

鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。

• A、一2℃
• B、0℃
• C、2℃
• D、4℃

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：