电冰箱存放食物容积约为80%为宜，储存食品过少时使热容量变小，储存食品过密，不利于冷空气循环，会使压缩机增加启动次数或运行时间。

第1题：

列车上库房的食品储存，应符合（）的要求。

• A、食物放在地上
• B、蛋类、水产、肉类分类存放
• C、库房完全密闭
• D、库房温度28℃

第2题：

家用电冰箱储存食物量占电冰箱有效容积（）最省电。过多会影响电冰箱内空气对流，食物散热困难，增加压缩机工作时间，增加耗电量并影响保鲜效果；过少会使热容量变小，压缩机开停时间频繁，造成电冰箱累积耗电量增加。

• A、80%
• B、60%
• C、50%

第3题：

生鲜商品储存遵循安全原则，包括（）安全原则和（）安全原则。

• A、食品；陈列
• B、销售；存放
• C、陈列；存放
• D、食品；存放

第4题：

当电冰箱里食物过少时，为节约电能，可利用冷冻室晚上制冰，白天取出冰块放入冷藏室内。

第5题：

为何电冰箱内不宜过多存放食物？

第6题：

冰箱内存放食物的量以占容积的（）%为宜，放得过多和过少都费电。

• A、100 
• B、60 
• C、50 
• D、80

第7题：

为了防止温度变化是因热膨胀阀造成危险，储液器的储存量不应超过本身容积的（）

• A、60%
• B、70%
• C、80%
• D、90%

第8题：

电冰箱存放食品时，冷冻室可以储藏密封的玻璃制品。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

当电冰箱内储存的食物超过总容积的80%时，电冰箱将会增加耗电量（）。

• A、1－2%；
• B、4－5%；
• C、7－8%；
• D、9－11%

第14题：

冰箱内存放食物的量以占冰箱容积的多少为宜？

第15题：

为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。

• A、低温贮存
• B、使食物中心温度达60℃以上即可
• C、使食物中心温度达60℃并维持一定时间
• D、使食物中心温度达80℃以上即可
• E、使食物中心温度达80℃并维持一定时间

第16题：

冰箱内的存放容积应占总容量的（）为宜。

• A、70%
• B、80%
• C、90%

第17题：

冰箱内食物的存放量以占容积的（），不太会浪费电。

• A、80%
• B、90%
• C、100%

第18题：

冰箱内存放食物的量以占容积的80%为宜，放得过多或过少都费电。

第19题：

电冰箱是以人工方法获得（），供储存食物、药品等的冷藏与冷冻器具。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：