以下食品中所含致癌物质最多的是（）。A、水煮鱼 B、烤羊肉串 C、炒面

题目

以下食品中所含致癌物质最多的是（）。

  • A、水煮鱼 
  • B、烤羊肉串 
  • C、炒面
相似考题

1.以下说法为正确（ ）。A.食品污染是指食品被外来的和有害人体健康的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染C.以上都对D.以上都不对

2.谷类食品中含量最多的矿物质是A.磷 B.钙 C.铁 D.锌 E.硒

3.以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）A水煮鱼B烤羊肉串C炒面D冷面

4.食品中所含的______等物质的变化可加速食品的腐败变质。A.色素B.维生素C.芳香物质D.不饱和脂肪酸

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  • 第1题：

    下列物质各取10g时，其中所含原子最多的是（）。

    • A、钠
    • B、镁
    • C、铝
    • D、铜

    正确答案:A

  • 第2题：

    腌菜不宜长期食用，如果腌得不好，会含致癌物质亚硝胺。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）

    • A、霉变食品
    • B、腌制食品
    • C、煎炸食品
    • D、熏制食品
    • E、冷藏食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    以下哪种食品中所含致癌物质最多（）

    • A、水煮鱼
    • B、烤羊肉串
    • C、炒面

    正确答案:B

  • 第5题：

    以下（）中所含致癌物质最多。

    • A、水煮鱼
    • B、烤羊肉串
    • C、炒面
    • D、蒸馒头

    正确答案:B

  • 第6题：

    谷类食品中含量最多的矿物质是（）

    • A、磷
    • B、钙
    • C、铁
    • D、锌
    • E、硒

    正确答案:A

  • 第7题：

    关于软件生命周期中花费阶段的描述，下列（）描述是正确的。

    • A、软件生命周期中所花费最多的阶段是详细设计。
    • B、软件生命周期中所花费最多的阶段是软件测试。
    • C、软件生命周期中所花费最多的阶段是软件编码。
    • D、软件生命周期中所花费最多的阶段是软件维护。

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）
    A

    水煮鱼

    B

    烤羊肉串

    C

    炒面


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
    A

    氨基酸

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    某些天然食品及其制品

    E

    植物化学物


    正确答案： A
    解析： 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

  • 第10题：

    单选题
    谷类食品中含量最多的矿物质是（）。
    A

    磷

    B

    钙

    C

    铁

    D

    锌

    E

    硒


    正确答案： E
    解析： 谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50％，钙和铁均较少。

  • 第11题：

    判断题
    二手烟中不含致癌物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下（）中所含致癌物质最多。
    A

    水煮鱼

    B

    烤羊肉串

    C

    炒面

    D

    蒸馒头


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（）罚款。

    • A、一千元以上十万元以下
    • B、二千元以上五万以下
    • C、五千元以上五万元以下
    • D、二万元以上五万以下

    正确答案:B

  • 第14题：

    二手烟中不含致癌物质。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。

    • A、氨基酸
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、某些天然食品及其制品
    • E、植物化学物

    正确答案:E

  • 第16题：

    豆类食品中所含矿物质的特点是（）；（）；（）


    正确答案:高钾、高镁、低钠

  • 第17题：

    以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）

    • A、水煮鱼
    • B、烤羊肉串
    • C、炒面
    • D、松花蛋

    正确答案:B

  • 第18题：

    烟熏的食品，外部失掉了部分（），较干燥，熏烟中所含有的酚、醋酸等物质渗入食品，抑制微生物的繁殖。

    • A、水分
    • B、糖分
    • C、油分
    • D、碱分

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）
    A

    水煮鱼

    B

    烤羊肉串

    C

    炒面

    D

    冷面


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）
    A

    水煮鱼

    B

    烤羊肉串

    C

    炒面

    D

    松花蛋


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于软件生命周期中花费阶段的描述，下列（）描述是正确的。
    A

    软件生命周期中所花费最多的阶段是详细设计。

    B

    软件生命周期中所花费最多的阶段是软件测试。

    C

    软件生命周期中所花费最多的阶段是软件编码。

    D

    软件生命周期中所花费最多的阶段是软件维护。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下食品中所含致癌物质最多的是（）。
    A

    水煮鱼 

    B

    烤羊肉串 

    C

    炒面


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）
    A

    霉变食品

    B

    腌制食品

    C

    煎炸食品

    D

    熏制食品

    E

    冷藏食品


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

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