吃错下列蔬菜会引起中毒的是（）。A、干木耳B、干黄花菜C、熟番茄D、鲜蚕豆

题目

吃错下列蔬菜会引起中毒的是（）。

  • A、干木耳
  • B、干黄花菜
  • C、熟番茄
  • D、鲜蚕豆
相似考题

1.食用后会引起食物中毒的食物是()A.甲鱼B.焯过水的鲜黄花菜C.酸败的油脂D.熟豆浆

2.人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒 性的是（ ）。 A.青西红柿 B.干黄花菜 C.鲜木耳 D.苦杏仁

3.人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（ ）。 A.青西红柿 B.干黄花菜 C.鲜木耳 D.苦杏仁

4.引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是（ ）

更多“吃错下列蔬菜会引起中毒的是（）。A、干木耳B、干黄花菜C、熟番茄D、鲜蚕豆”相关问题

  • 第1题：

    （）是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。

    • A、莱豆
    • B、蚕豆
    • C、豌豆
    • D、豇豆

    正确答案:A

  • 第2题：

    干木耳200克，经加工得600克，水发木耳与干木耳的涨发率是（）。


    正确答案:300%

  • 第3题：

    下面蔬菜中，不能食用的是（）

    • A、新鲜木耳
    • B、黄花菜
    • C、四季豆
    • D、土豆

    正确答案:A

  • 第4题：

    适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列哪种蔬菜中含有龙葵素（）

    • A、新鲜木耳
    • B、黄花菜
    • C、四季豆
    • D、多芽的土豆

    正确答案:D

  • 第6题：

    植物类原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后可能会引起食物中毒的是鲜黄花菜。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    鲜黄花菜中毒主要有毒成分是秋水仙碱。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    下列植物类原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后可能会引起食物中毒的是（）。

    • A、菠萝
    • B、番薯
    • C、鲜黄花菜
    • D、茄子

    正确答案:C

  • 第9题：

    鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    阳和汤的组成药物中有（）
    A

    生地炭

    B

    生地黄

    C

    熟干地黄

    D

    鲜地黄

    E

    熟地炭


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    吃哪些蔬菜易中毒？（）
    A

    发芽的番薯

    B

    鲜黄花菜（即金针菜）

    C

    隔夜熟白菜、熟韭菜

    D

    发芽、发青的土豆

    E

    腌制未透的菜

    F

    腌制过的菜


    正确答案： E,F
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于食物中毒，以下说法不正确的是（）。
    A

    鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干

    B

    最好食用干黄花菜

    C

    土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用

    D

    四季豆含有植物血凝素和皂素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食用后会引起食物中毒的食物是（）

    • A、甲鱼
    • B、焯过水的鲜黄花菜
    • C、酸败的油脂
    • D、熟豆浆

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列原料中适合油发的是（）。

    • A、干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干香菇
    • B、鲜蹄筋、干肉皮、干鱼翅和笋干
    • C、干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干锅巴
    • D、干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝

    正确答案:C

  • 第15题：

    吃哪些蔬菜易中毒？（）

    • A、发芽的番薯
    • B、鲜黄花菜（即金针菜）
    • C、隔夜熟白菜、熟韭菜
    • D、发芽、发青的土豆
    • E、腌制未透的菜
    • F、腌制过的菜

    正确答案:B,C,D,E

  • 第16题：

    下列哪类蔬菜含有皂苷胰蛋白酶抑制物（）

    • A、新鲜木耳
    • B、黄花菜
    • C、四季豆
    • D、多芽的土豆

    正确答案:C

  • 第17题：

    吃错下列蔬菜不会引起中毒的是（）。

    • A、老蚕豆
    • B、青番茄
    • C、霉豆角
    • D、烂姜

    正确答案:A

  • 第18题：

    食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。

    • A、未发芽的马铃薯
    • B、未煮熟的豆浆
    • C、未焯水的鲜黄花菜
    • D、未炒熟的四季豆

    正确答案:A

  • 第19题：

    食用后引起食物中毒的食物是（）。

    • A、熟豆浆
    • B、酸败的油脂
    • C、焯过水的鲜黄花菜
    • D、甲鱼

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列适宜煮发的干料是（）。

    • A、木耳
    • B、鱿鱼
    • C、海参
    • D、干贝

    正确答案:C

  • 第21题：

    常见的容易引起食物中毒的食物有哪些（） ①鲜海蜇 ②鲜木耳 ③鲜黄花菜 ④长斑红薯

    • A、①②
    • B、①②③
    • C、②③④
    • D、①②③④

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述什么是鲜黄花菜中毒及预防措施。

    正确答案： 有毒物质为秋水仙碱，它本身并无毒，但在体内可被氧化成二秋水仙碱，这是一种剧毒物质，主要是二秋水仙碱对人体的胃肠道和泌尿系统具有毒性并产生强烈刺激。食入50-100克鲜黄花菜的秋水仙碱即可引起中毒。
    2）预防措施：烹调前浸泡处理，先将黄花菜焯水，然后清水浸泡2-3小时并换水。高温处理：煮沸10-15分钟。晒干后再食用。
    解析： 暂无解析

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